A Vinha Adrianna, localizada a 1.450m de altitude, é objeto de estudos contínuos por parte da adega. Crédito: catenawines.com
- Exclusivo
- Casa de Degustações
O objetivo final de Nicolas Catena sempre foi 'fazer com que o vinho argentino se situasse entre os melhores do mundo'.
Seu desejo é inequivocamente compartilhado por sua apaixonada filha Laura, que corajosamente declarou em uma degustação recente no Claridges em Londres: 'Quero que todos os colecionadores do mundo tenham Nicolas Catena Zapata em sua adega.'
Laura falava no lançamento no Reino Unido das últimas safras dos vinhos emblemáticos da Catena, Nicolas Catena Zapata e Adrianna Mundus Bacillus Terrae. A degustação também contou com várias safras mais antigas de ambas as cuvées.
quanto tempo dura o vinho tinto na geladeira
Nicolas Catena Zapata
Inspirado pela progressão de Napa na década de 1980, Nicolas Catena queria mostrar o potencial do Cabernet Sauvignon argentino.
Isso levou à criação do cuvée de mesmo nome, Nicolas Catena Zapata em 1997 - um blend de 97% Cabernet e 3% Malbec que redefiniu o vinho argentino premium quando ganhou uma série de degustações cegas contra outros cuvées de prestígio de todo o mundo em 2001.
Como Laura explicou, ‘Meu pai tinha mais confiança em Cabernet do que em Malbec naquele momento. À medida que entendíamos mais o Malbec, nos apaixonamos e começamos a colocar mais na mistura. 'As safras recentes são geralmente em torno de 75-80% de Cabernet, com o restante sendo feito pelo Malbec.
Pioneiros
Esta compreensão mais profunda do Malbec foi amplamente derivada do trabalho pioneiro de Catena no plantio da variedade em altitude em Gualtallary. A decisão de plantar o vinhedo Adrianna a 1.450m em 1992 foi ridicularizada por muitos que pensavam que o Malbec nunca amadureceria em tal altitude. Dizer que sua decisão foi justificada seria um eufemismo, com Gualtallary agora considerado a meca do Malbec.
O mundo do Bacillus Earth
No vinhedo Adrianna encontra-se uma parcela de 1,4 ha que é particularmente rica em rizobactérias, um microrganismo que ajuda as raízes da videira a resistir ao estresse e auxilia na absorção de nutrientes. Este lote produz o Mundus Bacillus Terrae, um dos melhores Malbecs de um único vinhedo do mundo.
Longevidade
O que ficou muito claro nesta degustação foi a longevidade desses cuvées de primeira linha. O Nicolas Catena Zapata 2005 foi o mais evoluído dos vinhos expostos, mas ainda está em sua infância e no início de sua janela de beber.
Laura observou: ‘Os melhores vinhos do mundo devem ser capazes de envelhecer, e gostamos de pensar que esses vinhos mostram isso’.
No ano passado, Catena decidiu ir para uma distribuição mais ampla desses vinhos top, e listou-os na La Place de Bordeaux em uma tentativa de aumentar a audiência de colecionadores globais. Pela força desta prova, estas duas cuvées estão seguramente ao lado dos melhores vinhos do mundo e pertencem a qualquer adega.
Uma amostra dos vinhos emblemáticos de Catena:
Você pode gostar:
Vinhos de montanha da Argentina: tintos do Vale Calchaquí
Principais vinhos Cabernet Franc da América do Sul: resultados de degustação em painel
amor e hip hop new york 9ª temporada, episódio 6
Vinhos finos para conhecer do Chile e da Argentina
