Oscar Wilde Lounge Crédito: Hotel Cafe Royal
Com tantos bares excelentes em Londres, onde os aficionados por champanhe devem visitar? A revisora especialista Julie Sheppard compartilha suas recomendações ...
Oscar Wilde Lounge no Hotel Café Royal
Há uma pitada de poeira estelar de celebridades neste bar, onde os frequentadores anteriores incluem Elizabeth Taylor e Mick Jagger. É também a sala onde Oscar Wilde se apaixonou por Lord Alfred Douglas. Uma celebração resplandecente da elaborada decoração Luís XVI com paredes espelhadas, este é o lugar certo para um chá da tarde com champanhe decadente. O derramar da casa é Laurent-Perrier - £ 15 por uma taça de Brut NV, £ 25 por Rosé - ao lado de cuvées vintage como Dom Pérignon 2006 (£ 215 a garrafa).
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Beaufort Bar no Savoy
O internacionalmente aclamado American Bar rouba os holofotes no Savoy, mas os amantes de champanhe experientes devem visitar o sedutor Beaufort Bar. Outrora palco de cabaré do hotel, onde George Gershwin tocou, hoje é uma visão Art Déco em preto e dourado, com um serviço elegante. A lista de champanhe é organizada por estilo, de nítido e fresco (Ruinart Blanc de Blancs NV, £ 26 a taça, £ 115 a garrafa) a rica e cheia de personalidade (Pol Roger’s Cuvée Winston Churchill 2002, £ 90 / £ 385). Há também uma seleção atraente de cuvées Louis Roederer em grandes formatos, até o Salamanazar de nove litros.
Sala de Champanhe no Connaught
Este bar bijou é uma joia escondida, escondida atrás de uma cortina de veludo e com espaço para apenas 25 pessoas (observe que as reservas não são aceitas). Banquetas de couro azul, mesas de bronze espelhadas e cristal Baccarat criam um cenário suntuoso para champanhe e caviar. Combine Imperial Oscietra com uma taça de Krug Grand Cuvée NV (£ 65) ou Billecart-Salmon's Cuvée Nicholas Francois 2002 (£ 295 a garrafa). Os coquetéis incluem o Dickens Noir, uma variação do francês 75 feito com Laurent-Perrier La Cuvée. Finalmente, não se esqueça de olhar para cima: a grande claraboia emoldura uma escultura impressionante de um mergulhador da artista Sophie Dickens.
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Claridges Bar
Um dos lugares mais elegantes da capital para brindar ocasiões especiais, o Claridge’s Bar incorpora o estilo único deste icônico hotel. Desenhado por David Collins, é pequeno o suficiente para ser íntimo, mas grande o suficiente para ser deliciosamente animado. A lista de Champagne é quem é quem dos produtores, que vão desde grandes marcas como Veuve Clicquot a nomes menores como Bruno Paillard. Os grandes gastadores podem gastar com as cobiçadas safras mais antigas, incluindo Cristal 2002 por £ 690 e Salon 1971 por £ 5.800. Os coquetéis incluem The Flapper, uma mistura exclusiva de champanhe, morangos frescos e creme de cassis.
J Sheekey Atlantic Bar. Crédito: Paul Winch-Furness
J Sheekey Atlantic Bar
Colocando o 'chique' em Sheekey, este popular bar Theatreland possui um terraço de cores vivas que é ideal para bolhas ao ar livre nos dias de verão. Lá dentro, o bar em forma de ferradura com topo de mármore é cercado por gravuras em preto e branco de telas e estrelas do palco penduradas em paredes com painéis de madeira brilhante. O maior produtor de Le Mesnil, Delamotte, é o house pour (£ 15 por copo / £ 75 por uma garrafa), mas outros rótulos notáveis incluem Gosset Grand Blanc de Blancs NV (£ 160 a garrafa) e o elegante Belle Époque de Perrier-Joüet (£ 310). Comer? Experimente ostras nativas, um prato decadente de frutas de mer ou a clássica torta de peixe Sheekey.
Kettner’s Townhouse Champagne Bar
A instituição Kettner's do Soho foi inaugurada em 1867 pelo chef Auguste Kettner e foi um dos primeiros restaurantes em Londres a servir comida francesa. Hoje é parte do Grupo Soho House, que acrescentou seu luxo exclusivo. O Champagne Bar canaliza o Art Déco antigo, com um lindo bar de nogueira coberto com mármore. Um generoso balde de gelo está repleto de garrafas para servir no copo (sua escolha de flauta ou cupê), incluindo Drappier Zero Dosage (£ 15 por uma flauta) e Bollinger Grande Année Rosé (£ 28 por um cupê).
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Texture Champagne Bar
Este pequeno bar elegante e arejado tem uma lista de champanhe premiada que oferece uma vasta seleção. Com mais de 140 cuvés diferentes em garrafa e mais cinco em taça - incluindo Charles Heidsieck Rosé 2006 (£ 20) - os fãs de fizz estão repletos de opções. Além de safras antigas excelentes, como Taittinger Comtes de Champagne 2000 (£ 185 por garrafa), há também uma variedade maravilhosa de champanhes de produtores de nomes menos conhecidos como o produtor de Ambonnay Eric Rodez. Como você poderia esperar do bar em um restaurante com uma estrela Michelin, lanches criativos, como bolachas de pele de bacalhau crocantes, são um diferencial.
Julie Sheppard escreve sobre bares, bebidas e comida para Waitrose Drinks . Time Out Square Meal e Decanter.
