Crédito: Copyright Corbeyran
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Apenas 550 garrafas da safra de Liber Pater 2015 foram produzidas e apenas 240 com lançamento previsto para setembro deste ano - com preço para 'mostrar o sabor antigo e real do Bordeaux ', De acordo com a propriedade.
Falando exclusivamente para Decanter.com , O proprietário e enólogo de Liber Pater, Loïc Pasquet, disse que nenhum preço pode realmente fazer justiça aos 150 anos de história de Bordeaux, mas que sua missão era 'tentar manter as práticas de nossos ancestrais e manter o sabor original de Bordeaux intacto'.
Pasquet adquiriu a propriedade, sediada na comuna de Graves, Landiras, em 2005 e tem como objetivo a revitalização de castas raras, incluindo Coulant e Castets, e a utilização de ânforas para a produção de vinho em estilo pré-filoxera. Ele acredita que isso destaca a ‘exclusividade’ de Bordeaux.
Ele também plantou em densidades de videira mais altas do que o normal, de 20.000 vinhas por hectare, em comparação com uma média de 10.000 na região hoje.
Como Liber Pater 2015 foi feito
A safra de 2015 do Liber Pater é feita inteiramente de vinhas não enxertadas e compreende uma mistura de variedades raras de uvas antes comumente cultivadas em Bordeaux, incluindo Petite Vidure, Tarnay, Castets e St-Macaire, ao lado dos mais conhecidos Petit Verdot e Malbec.
O cuvée foi vinificado em ânforas de argila cinzenta de 250 e 400 litros, com maceração de dois meses seguida de envelhecimento de três anos.
Pasquet afirma que o 2015 tem sensações ‘raramente encontradas nos vinhos de Bordéus devido à mudança de sabor pós-filoxera’.
Ele disse que era 'um vinho puro com honestidade, finesse e elegância, como o antigo sabor da pré-filoxera de Bordeaux. Tem um nariz delicado com aromas florais e notas de frutos silvestres negros crocantes, com taninos sedosos e final longo e fino. ’
‘Protegendo’ a herança de Bordéus
Quando questionado sobre o apetite do mercado por um vinho de Bordéus a tais preços, Pasquet disse: ‘Os aficionados e colecionadores de vinho querem apreciar o vinho fino original de Bordéus É uma experiência única. Estou fazendo o que precisa ser feito para proteger nossa herança. '
Ele acrescentou: 'Estou fazendo o meu melhor para produzir vinhos incríveis e trabalhando muito na vinha diariamente, mas não tenho dúvidas de que todos estão fazendo o seu melhor.
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'Acredito firmemente que os vinhos Liber Pater sempre serão exclusivos. O uso de videiras não enxertadas é exclusivo, 20.000 videiras por hectare é exclusivo, variedades de uvas indígenas são exclusivas e ânforas são exclusivas. 'Outras vinícolas ao redor do mundo usam ânforas, principalmente na Geórgia, mas são raras em Bordeaux.
O 2015 será rotulado como um vinho francês , ao contrário das safras anteriores que eram rotuladas como AOC Graves, devido ao uso de variedades de uvas não autorizadas pelas diretrizes oficiais de Bordeaux.
O vinho mais caro do mundo
O vinho, que está sendo vendido em caixas de seis garrafas, tem sido oferecido à mala direta da propriedade nos últimos seis meses em uma base de alocação estrita, ao preço de € 30.000 a garrafa (/ £ 26.600 / US $ 33.420).
Isso o torna seis vezes mais caro do que a safra de 2011 da propriedade, que está em torno de € 4.500 por garrafa.
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A safra de 2015 é o sexto lançamento da propriedade desde que Pasquet assumiu o comando, ao lado de 2006, 2007, 2009, 2010 e 2011.
Não haverá 2016 ou 2017 devido à geada e replantio, mas uma safra de 2018 será oferecida em 2021.
Falando sobre a safra de 2018, Pasquet disse que 'será um ano fantástico e estamos muito animados com o que temos provado até agora, então fique atento.'
Jane Anson, da Decanter, visitará Liber Pater nas próximas semanas para provar seus vinhos. Fique atento para o relatório completo dela no Decanter.com.
