Esse Vineyard Ucrânia
A Ucrânia perdeu sua região produtora de vinho mais importante? Bem possível.
Esse Vineyard, Crimeia, Ucrânia
ncis los angeles 8ª temporada, episódio 16
Sob a lei ucraniana, é claro, o referendo de 16 de março e seu resultado são ilegais, o resultado não será reconhecido internacionalmente, as sanções se seguirão. A Rússia, porém, está no controle da península. Uma vez que nenhum partido deseja ver um conflito armado lá, é difícil imaginar a Crimeia fazendo um rápido retorno ao rebanho ucraniano, não importa o quão fervorosamente suas minorias ucraniana e tártara desejem isso. Existem muitas regiões do mundo onde o reconhecimento internacional (ou restituição) de fronteiras reatribuídas é uma sutileza diplomática que deve esperar décadas para ser resolvida. Toda superpotência se comporta com rapidez e hipocrisia nessas questões.
A situação na Crimeia, na verdade, é incomumente complicada, como descobri na semana passada ao tentar avaliar os sentimentos dos produtores locais, bem como discutir a Crimeia com colegas jornalistas de vinho em Kiev e Moscou.
Os relatos históricos habituais da produção de vinho na Crimeia enfatizam o papel-chave desempenhado pelos ricos aristocratas russos no século XIX, após a adesão da região ao Império Russo sob Catarina, a Grande em 1783, a emblemática vinícola da região, Massandra, foi construída sob o impulso de o último czar russo, Nicolau II. A vinificação na faixa costeira do sul da Crimeia, porém, é muito mais antiga do que isso - certamente datada dos colonos gregos de Chersonesos Taurica (Sebastopol) no século 6 aC, com ânforas de vinho encontradas perto de Inkerman sendo ainda mais antigas. A vinificação aqui continuou no período bizantino, e os genoveses cultivavam e destilavam vinho aqui na Idade Média, até mesmo prosperou nos tempos otomanos relaxados. Os governantes iam e vinham, o vinho resistia.
A Guerra da Crimeia de 1853-56 foi essencialmente uma disputa de superpotências travada no infeliz território da península, e a importância estratégica da Crimeia também a levou a ser muito disputada no século XX, resultando em duas fomes nos anos entre guerras. ocupação na Segunda Guerra Mundial e a limpeza étnica dos tártaros da Crimeia no início do período soviético. Sua passagem do SFSR russo para o SSR ucraniano em 1954 ocorreu, significativamente, quando o secretário-geral do Partido Comunista, Nikita Khrushchev, era um político de raízes ucranianas. Foi um gesto para marcar o 300º aniversário do Tratado de Pereyaslav. A subsequente independência ucraniana, é claro, não fazia parte do roteiro naquela época, e é inteiramente possível que Moscou agora veja esse 'presente' mais como um empréstimo. A caótica destituição do presidente Yanukovych proporcionou a oportunidade perfeita para recuperar o empréstimo.
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Companheiros redatores de vinhos em Kiev, como Olga Markovets, editora-chefe adjunta da revista Drinks +, estão muito orgulhosos da Crimeia e a consideram “o berço da vinificação ucraniana”. Também entrei em contato com Dmitry Merezhko, editor do Simple Wine News em Moscou, e perguntei como os leitores e amigos russos viam os eventos recentes. “Há a mesma divisão que temos em toda a sociedade russa”, ele me disse. “Eu pessoalmente conheço pessoas que estavam na reunião severamente dispersa perto do Ministério da Defesa [uma manifestação de 4 de março contra as ações do presidente Putin na Crimeia], bem como aqueles que estão celebrando uma nova região vinícola russa.”
Os interesses econômicos existentes na Crimeia estão, da mesma forma, profundamente divididos. Muitas das empresas e instituições mais antigas (como a Vinícola Sevastopol ou Noviy Svet) são de propriedade do Estado ucraniano, mas muitas vezes as empresas privadas têm acionistas russos. A empresa russa de comercialização de vinho Legendy Kryma (Lendas da Crimeia) apresentou um grande projeto de investimento ao governo da Crimeia pouco antes da recente crise. “Entre as novas vinícolas e vinhedos”, diz Tetyana Bolshakova, uma entusiasta de vinhos da Crimeia, “eu diria que mais da metade pertence ao povo russo. Se a Rússia vier aqui, não vejo nenhum problema para eles. Sob a Ucrânia, isso dependeria totalmente do novo governo e de quão sábios eles seriam. ”
Entrei em contato com os produtores locais Igor Samsonov de 49 ha Esse e Pavel Shvets do domínio biodinâmico de 10,5 ha de Uppa, ambos localizados perto de Sevastopol. Cada um deles enfatizou que a vida dos pequenos vinicultores da Crimeia não era fácil sob a administração ucraniana - era difícil comprar terras agrícolas e eles estavam cercados de regulamentações que significam, diz Igor, 'alta corrupção e subornos'. O pior de tudo, porém, é que a licença de atacado exigida para vender vinho custa € 50.000 por ano. “Sim: 50.000 euros”, disse Pavel. “E todo enólogo que deseja vender vinho engarrafado nos restaurantes e lojas da Ucrânia tem que tê-lo. Isso não contribui para a criação de um ambiente competitivo e torna impossível para muitos pequenos produtores seguirem em frente. ”
Ambos também apontaram que a Rússia era um mercado muito mais importante para os produtores da Crimeia do que a própria Ucrânia continental. “Já visitei muitas cidades na Rússia e na Ucrânia”, disse Pavel, “e há uma grande diferença. O mercado russo é muito mais rico e diversificado, e os consumidores de vinho têm mais conhecimento. O vinho da Crimeia é especial lá. Kiev e Odessa são cidades adoráveis com pessoas adoráveis, mas muito vinho é feito em outras partes da Ucrânia, então nosso vinho não parece tão especial nesses lugares. ” Tetyana, Igor e Pavel enfatizaram que o mercado local era potencialmente o mais importante de todos - proporcionando que o turismo pudesse continuar a florescer lá. “A situação atual o mata”, disse Tetyana. “Não temos muito tempo.”
“Vinho, como dinheiro, gosta de silêncio”, resumiu Igor. “Quaisquer grandes convulsões políticas ou econômicas não são boas para os negócios. Mas nosso negócio está ligado à terra. Portanto, aconteça o que acontecer, vamos ficar e fazer vinho aqui na Crimeia e, a longo prazo, esperamos que nosso vinho seja bem-vindo tanto pela nova Ucrânia quanto pela Rússia ”. “O tempo vai colocar tudo em seu lugar”, concordou Pavel. “O principal é mantermos tudo em paz e ninguém se machucar. O pior é a anarquia e o caos. Estamos nervosos e preocupados agora, mas temos outras coisas em que pensar - a seiva está subindo nas vinhas. A natureza também é um confronto entre o forte e o fraco, e sobre o equilíbrio entre os dois. Como todo enólogo toda primavera, só espero que este ano traga a chance de fazer um grande vinho. E ter condições justas para vendê-lo. ”
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Escrito por Andrew Jefford
