Beaujolais 2015 vintage está salvando a região - Andrew Jefford- Winestealssd.com

Um barril contendo vinho Beaujolais 2015 no Dominique Piron. Crédito: Andrew Jefford

Destaques
Artigos sobre vinhos de longa leitura
Página inicial de notícias

Andrew Jefford descobre como o Beaujolais está se recuperando - com a ajuda da grande safra de 2015. Leia abaixo e veja vários vinhos Beaujolais Cru para procurar.

quantos anos é o caso Sharon sobre os jovens e os inquietos

“Graças a Deus por 2015!” Eu estava em Villefranche, conversando com Jean Bourjade, o diretor do Inter- Beaujolais no início deste mês, e foi quando perguntei sobre 2015 que ele começou a protestar inglês. A qualidade dos vinhos cru dessa safra é excelente (veja uma seleção de notas de degustação abaixo), e parece ter chegado na hora certa para a região, pois ela lentamente se ergue da estagnação que viu 6.000 ha arrancados do última década e meia. Nada como uma boa safra para colocar vento nas velas.

De acordo com Bourjade, Beaujolais acaba de gastar um milhão de euros no estudo de solo mais abrangente já realizado por uma única região. Isso está sendo realizado pela Sigales, sediada em Isère (uma empresa que realizou estudos de vinhedos semelhantes na Suíça, bem como nas regiões de Mâcon, Savoie e Rhône), e envolveu a coleta de mais de 6.000 amostras de solo, bem como a escavação 600 trincheiras diferentes em toda a região desde 2010. Pelo menos 1.500 produtores de Beaujolais se envolveram em reuniões relacionadas ao estudo, e cada uma das dez crus agora tem um mapa de solos muito mais abrangente do que aqueles anteriormente disponíveis. O estudo está sendo concluído com novas pesquisas nas Aldeias-Beaujolais e na zona de Beaujolais atualmente.

O que todo estudante de vinho aprende é que Beaujolais é (junto com o norte do Rhône próximo) uma das poucas regiões francesas com 'solos de granito' - mas o estudo preencheu essa vaga generalização com amplos detalhes. Há apenas um cru, por exemplo, cujos solos são inteiramente baseados em materiais de granito desgastados (saprolito), que é o Chiroubles. Apenas três outros (Fleurie, Régnié e Moulin-à-Vent) podem afirmar que mais da metade de seus solos são derivados de granito.

Vista do Château Thivin na Côte de Brouilly. Crédito: Andrew Jefford.

De resto, o quadro é muito mais complexo, com muitos solos baseados em depósitos aluviais e materiais sedimentares de origem vulcânica (as 'pedras azuis' encontradas particularmente na Côte de Brouilly e Juliénas, mas também em menor extensão em Morgon, Brouilly e St Amour). Juliénas tem a menor porcentagem de solos derivados do granito (apenas 14%). Em geral, as trincheiras cavadas pela equipe de Sigales mostraram que a profundidade máxima média a que as raízes atingiram foi de 142 cm: profundidade o suficiente para provar que uma grande quantidade de intemperismo de rocha sólida ocorreu em Beaujolais nos últimos vários milhões de anos.

É claro que um encantamento de tipos de solo só pode levar os produtores de alguma forma à compreensão do potencial de seus vinhedos, mas há um amplo reconhecimento em Beaujolais de que pesquisas desse tipo, e a valorização das nuances qualitativas que isso implica, têm sido negligenciado no passado. Outra coisa que a região está fazendo, enfatizou Bourjade, está encorajando os produtores a usarem nomes de lieux-dits como uma forma de recuperar os 'climas' que Beaujolais uma vez possuía (cada climat agrupava uma série de diferentes lieux-dits sob um nome comunitário, Côte de Py em Morgon sendo um exemplo bem conhecido). Esses climas foram detalhados e submetidos ao INAO no início do século XX - mas, com o típico azar, o dossiê Beaujolais em algum momento se perdeu. A própria região só descobriu isso em 2009, quando foi informada pelo INAO que os climas 'não tinham reconhecimento oficial' - daí o esforço de recuperação.

Vinhas velhas em Domaine Pascal Aufranc em Chenas. Crédito: Andrew Jefford.

O que poderíamos chamar de 'orgulho de Beaujolais' inchaço não é apenas evidente a nível regional, mas entre os produtores e, não menos importante, os negociantes também. Para citar apenas um exemplo, fiquei impressionado com a série ‘Grandes Mises’ de vinhos cru de Mommessin quando os experimentei em 2014, e quando eles novamente se mostraram excepcionalmente bem na degustação de 2015, fui visitar sua base em Quincié. “Temos cerca de 50 parceiros de crescimento em Beaujolais”, disse-me o enólogo Jean-Baptiste Bachevillier, “e já trabalhamos com muitos deles há muito tempo. A ideia era trabalhar com eles na seleção de pacotes, para fazer vinhos realmente sérios - vinhos que podem manter a cabeça erguida e devolver ao Beaujolais sua identidade de vinhos finos ”. Isso é realmente o que é necessário, em todos os níveis - e 2015 ajudou.

The Beaujolais 2015 vintage

A estação de cultivo, relataram os produtores, se desenrolou de acordo com o roteiro que eles teriam escrito para si mesmos - exceto que as quantidades eram menores do que eles gostariam. A principal ameaça à qualidade veio no final de julho, quando as vinhas começaram a dar sinais de estresse hídrico, mas as noites mais frescas e chuvas em agosto ajudaram enormemente, com a maioria começando a colheita no final desse mês. As acidez foram mais frescas e os equilíbrios mais vivos do que em 2009, enquanto os vinhos evitaram um pouco da dureza de 2005, com um estilo mais doce e macio. As vinificações de Beaujolais são tão variadas e, às vezes, arriscadas em estilo, no entanto, que ainda é importante comprar por recomendação minha degustação de Villefranche de janeiro revelou decepções, bem como grandes compras (algumas notas foram feitas durante uma visita anterior em outubro de 2015).

2015 Beaujolais Crus: uma seleção

Brouilly, Ch de Pierreux 2015

O Ch de Pierreux de Boisset em Brouilly é uma das propriedades mais lustrosamente dotadas da região, com nada menos que 190 ha plantados com Gamay. O 2015 é escuro, com aromas de cereja preta e terra cavada o paladar é intenso, crocante, picante, puro e longo, muito no idioma da fruta preta, mas sem nunca cair na falta de jeito. 90

Chénas, Vine of 1939, Pascal Aufranc 2015

Vermelho preto profundo, escuro, quase saturado, com uma bela arquitetura de frutas ricas e exuberantes: cereja, amora, quase pêssego também. Há uma profundidade impressionante de fruta, ressonância e perfumes internos nesta cuvée de vinha velha, amplamente madura. Taninos suaves (embora a fruta não seja desengaçada). 90

Côte de Brouilly, Ch Thivin 2015

Talvez seja auto-sugestão, mas você espera graça arejada dos vinhedos nas encostas do Mont Brouilly, e isso é sempre o que os vinhos límpidos, refrescantes e puros de Ch Thivin fornecem. A safra de 2015, porém, permitiu que a fruta reunisse suas forças para um efeito quase avassalador: alusões incomumente intrincadas no nariz, depois uma explosão de frutas na língua, cantando, vívida e graciosa. 93

como escapar impune do assassinato, episódio 16 da terceira temporada

Fleurie, Clos de la Roilette 2015

O Clos de la Roilette de 9 ha de Alain Coudert mostra aomas florais em 2015 (peônia e frésia trazendo o charme extra do morango com ameixa). No paladar, há um grande toque de frutas vermelhas com perfumes de flores e especiarias (um toque de alcatrão também) para carregar, empurrar e fazer cócegas nas frutas. 91

Juliénas, Ch des Capitans, Duboeuf 2015

Como seria de esperar, há muitos engarrafamentos de Duboeuf pendentes de 2015 e o Ch des Capitans se destaca não menos porque é um dos vinhos de carvalho da safra que carrega aquela carga de sabor extra com grande brio. O climat 'Capitans' é localizado em solos aluviais do Piemonte, e o estilo pesado, denso e untuoso do vinho, com muita mastigação, atinge uma nota muito diferente para a maioria de seus pares. 91

Morgon, Côte de Py, Dominique Piron 2015

Um aroma mais forte, mais pedregoso e menos evidentemente frutado do que muitos de seus pares, embora frutas vermelhas quentes e vivas estejam em evidência. Na boca, é um vinho denso, de grão fechado e de estrutura impressionante - texturizado, aderente, quente, quase carnudo, carregado com uma energia que vem da fruta mas que parece expressar muito mais do que fruta. 92

Moulin-a-Vent, Ch du Moulin-a-Vent 2015

Os aromas deste 2015 já estão finamente compostos: frutas frescas vermelhas e pretas, e uma suave doçura de mel para equilibrar aquela frescura e dar-lhe um calor recheio. No palato, é complexo, de malha fina, de peso médio, com frutas, groselhas e especiarias primorosamente tecidas. Um exercício de graça não forçada de um vintage em que era fácil apertar todos os botões. 91

casado com a medicina temporada 3 episódio 7

St Amour, Mommessin ‘Les Grandes Mises’ 2015

Gostei tanto de provar esta nova linha Mommessin que é difícil escolher apenas um vinho dela (inclui, a propósito, um Morgon Grand Cras, bem como um Morgon Côte de Py), mas a versão St Amour dominou sem esforço o outros vinhos daquele cru com que foi servido, com ampla elegância aromática, frescura e doce encanto. O paladar foi concentrado, elegante novamente, delicadamente estruturado e aromaticamente preciso: uma base de cereja preta aderente com uma névoa de notas de topo de framboesa fresca. 91

Jefford na segunda-feira: Em busca de um vinho perdido

O vinho não tem muitas histórias assim ...

Clos du Zahnacker é propriedade da cooperativa Ribeauvillé. Crédito: Cave de Ribeauvillé

Jefford na segunda-feira: por uma causa comum

Como as cooperativas economizaram vinho da Alsácia e garrafas para experimentar ...

vinhos tintos e peixes

Eric Narioo (à esquerda) e Doug Wregg compartilham uma garrafa de vinho natural e consideram como construíram um negócio internacional. Crédito: Dani Reicke / Bar de vinhos Terroirs / Caves de Pyrene