Guia vintage do Porto...

Pisando os lagares. Crédito: Jean Marc Charles / Getty Images

Avaliações vintage atualizadas em 2019.

Quer saber como foi seu ano de nascimento? Ou quer saber quais safras estão bebendo bem agora? Nosso guia de Vinho do Porto vintage tem tudo para você ...

2018 2017 2016 2015
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 mil novecentos e noventa e seis novecentos e noventa e cinco
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

Guarda

Ainda é cedo, mas uma boa época de cultivo deve produzir alguns vinhos promissores de uma única quinta.

2017

Guarda

Uma safra magnífica, geralmente declarada forte nos saltos de 2016. Vinhos ricos, intensos, poderosos e frutados equilibrados por uma frescura e vivacidade incomuns.

Guia do comprador do Decanter’s Port 2017

2016

Guarda

Geralmente declarado. Vinhos estruturados e bem equilibrados para beber desde o final da década de 2020 e a longo prazo.

Guia do comprador do Decanter's Port 2016

2015

Guarda

Quase excelente, com a Ramos Pinto e a Niepoort a declarar preferência a 2016. Uma declaração limitada resultando maioritariamente em vinhos de quinta. Beba de meados ao final da década de 2020

Guia do comprador do Decanter's Port 2015

2014

Guarda

Uma temporada de cultivo desafiadora. Principalmente vinhos de quinta única para consumo no início a médio prazo de 2022 em diante. Noval declarou.

2013

Guarda

Uma boa safra de quinta, especialmente no Douro Superior que escapou às chuvas de setembro. Noval e Poças declararam. Mantenha por cinco anos.

2012

Guarda

Baixo rendimento, vinhos com frescura e intensidade aromática. Um bom vintage de quinta única para beber a médio prazo. Noval declarou. Beba a partir de 2020.

2011

Guarda

Vinhos excepcionalmente declarados universalmente com elegância e elegância que permanecerão por toda a vida. Abordagem de 2025

Relatório do Porto Vintage de 2011 da Decanter

Principais recomendações de Porto de Natal

Quais Ports você deve beber neste inverno?

Vídeo: Como decantar o Porto vintage

2010

Bebida

Um ano irregular com rendimentos geralmente elevados, em que as vinhas velhas produziram alguns vinhos poderosos de uma única quinta que agora bebem bem.

2009

Guarda

Um ano quente produzindo vinhos maduros e opulentos. Declaração limitada: Taylor’s, Fonseca e Croft declarados, bem como Warre’s. Beba a médio a longo prazo a partir de 2025

2008

Bebida

Uma pequena colheita produziu alguns vinhos excelentes de uma quinta que estão prontos para beber agora ou guardar. Noval declarou.

Condições do tempo

Depois de um inverno seco, o dobro da chuva inundou o Douro ao longo de abril. O clima úmido e tempestuoso incentivou o aparecimento de mofo, enquanto as baixas temperaturas de maio atrasaram a floração. A fruta fixada era baixa e irregular.

O tempo frio e seco continuou ao longo de junho e julho, e o calor intenso e usual de agosto nunca se materializou. Em vez dos ventos quentes e secos da planície espanhola - o cenário usual - o verão posterior foi resfriado ainda mais pelas brisas úmidas do Atlântico.

As temperaturas fora da estação adiaram o amadurecimento. Embora a chuva do início de setembro tenha dado início a um período muito quente para dar início ao acúmulo de açúcar, no meio do mês as uvas do porto ainda não estavam prontas. Uma perspectiva sombria de longo prazo deixou alguns produtores em pânico - lamentável, já que outros desfrutaram de um clima de colheita perfeito (23 de setembro a meados de outubro) e podiam colher frutos bem maduros de forma mais criteriosa.

O rendimento foi baixo e os frutos colhidos saudáveis, com cascas macias e finas como resultado das temperaturas mais amenas. As prensagens revelaram uma boa acidez e aromas encantadores.

No Dia de São Jorge, no mês de abril seguinte, como é tradicional, o vintage foi declarado pela casa do grande porto, embora seja exclusivo para quintas individuais (não as verdadeiras ofertas do Porto Vintage). Estes variam de estilos mais leves e menos imponentes - mas, ainda assim, maduros e exuberantes - como a Quinta Senhora de Ribeira da Dow, a ofertas mais ricas, arredondadas e sedosas, como o altamente cotado Terra Feita da Taylor. Boa aderência, acabamento e fruta madura serão as marcas registradas.

A qualidade geral, é claro, será bastante variada: aqueles que trouxeram frutas pouco maduras terão se esforçado para fazer vinhos com potência e riqueza suficientes.

amor e hip hop na 7ª temporada, episódio 11

Melhores Produtores

• Taylor’s Vargellas and Terra Feita
• Fonseca Panascal and Guimaraens
• Roeda de Croft
• Dow’s Senhora de Ribeira and Vesuvio

2007

Guarda

Amplamente declarado. Uma estação de crescimento relativamente fria produziu vinhos com grande pureza e definição para consumo a médio e longo prazo. Beba do início da década de 2020

Condições do tempo

Exceto por um janeiro seco, o inverno foi chuvoso e o lençol freático amplamente reabastecido para a temporada seguinte. Houve poucas geadas no início da primavera e o rebentamento surgiu cedo, no início de um ensolarado março.

Em abril também houve dias ensolarados e noites frias, enquanto o clima instável em maio interrompeu a frutificação em alguns locais e o rendimento geral caiu.

Junho e julho permaneceram instáveis, atrasando o início do amadurecimento e exacerbando as ansiedades com o míldio. As uvas permaneceram verdes até agosto, embora, felizmente, o clima agora estivesse muito mais seco e o amadurecimento pudesse acelerar.

Em setembro as temperaturas aumentaram e o amadurecimento foi contínuo e consistente até o início da colheita - cerca de 10 dias depois do normal, no final de setembro. A colheita continuou em outubro sob um céu claro e azul.

Estes não são Portos de grande sucesso - o vintage não era quente o suficiente para isso - mas são vinhos muito elegantes com um poder sutil próprio. Muito perfumado - aromas intensos de violeta e framboesa são típicos.

O verão mais fresco que o normal promoveu uma acidez soberba e também uma boa extração de cor graças às películas macias das uvas. Os taninos são distintos: finos, mas doces e ricos, e a safra deve ser excepcionalmente longa (15+ anos).

As uvas Touriga Nacional, em particular, beneficiaram das condições de maturação mais temperadas da vindima, enquanto o Barocca lutou um pouco para atingir o seu rico potencial.

Melhores Produtores

• Dow’s
• Graham's
• Quinta do Vesuvio
• Quinta do Noval
• Fonseca
• Gould Campbell
• Taylor's
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

Bebida

Ano variável. Alguns bons vinhos de quinta a médio prazo, especialmente do Douro Superior.

Condições do tempo

As fortes chuvas de inverno reabasteceram o lençol freático exaurido pela seca, enquanto o rebentamento começou no início de abril (mais tarde do que o normal).

Seguiu-se um bom tempo e a floração ocorreu durante o maio mais quente em 40 anos. Ventos fortes no final de maio reduziram a frutificação em vinhedos mais altos.

As temperaturas aumentaram continuamente até que uma forte tempestade de granizo atingiu os vinhedos nos vales do Pinhão e do Rio Torto em meados de junho. Vários vinhedos perderam até 30% da safra. Seguiu-se um julho quente, substituído por um agosto mais frio e algumas chuvas muito bem-vindas: 47 mm em três dias.

O tempo mais quente no final de agosto e início de setembro causou algumas passas e redução da safra em vinhas expostas. A colheita começou em meados de setembro, um pouco antes de um período instável, embora os ventos secos ajudassem a manter as uvas saudáveis.

As safras caíram quase em todos os lugares em pelo menos 15% em alguns lugares, a safra da Barroca caiu mais da metade. As castas Touriga Nacional e Franca, de casca mais grossa, reagiram melhor ao calor - a Touriga Nacional em particular tinha potencial para produzir vinhos maravilhosamente complexos e aromáticos com uma profundidade impressionante de fruta preta.

A qualidade média é boa a muito boa, mas existem alguns exemplos muito bons para serem encontrados.

Melhores Produtores

• Quinta do Vesuvio (Single Quinta)
• Dow’s Quinta da Senhora da Ribeira
• Quinta de Roriz de Warre
• Quinta do Portal

2005

Bebida

Um ano de forte seca. Vinhos de quinta única potentes e concentrados e um punhado de declarações diretas.

Condições do tempo

Com apenas 6 mm de chuva em junho e nenhuma em julho e agosto, as vinhas mostravam sinais de forte stress no final de agosto.

As vinhas localizadas em áreas altas, bem como as vinhas velhas com raízes profundas, produzirão as melhores uvas, pois terão sido capazes de suportar da melhor forma o tempo seco.

A doença não será um fator este ano devido ao clima excepcionalmente seco. Não há dúvida de que o bom florescimento e frutificação no início deste ano desempenhou um papel fundamental na manutenção da produtividade, apesar da seca. Há muitos cachos, mesmo que os frutos sejam pequenos.

Em 6 de setembro, o tempo mudou e uma chuva constante caiu por várias horas. A chuva foi seguida por céu limpo. Desde então, tem havido um clima absolutamente perfeito, com noites frescas e um pouco de orvalho forte.

O clima de colheita não poderia ter sido melhor.

2004

Bebida

Um ano de sucesso com uma única quinta, vinhos equilibrados na sua maioria prontos a beber. Agora - 2030.

Condições do tempo

A temporada de cultivo foi extraordinária, com clima chuvoso no final de 2003 e um início de incrível seca em 2004. Na Quinta do Bomfim da Dow, apenas 147 mm de chuva caíram durante os primeiros quatro meses do ano - menos da metade da média de dez anos. .

A floração correu bem em todas as três sub-regiões do Douro, mas a frutificação teve um pouco menos de sucesso devido ao rápido crescimento dos rebentos, incentivado pelas condições quentes e ensolaradas de Maio. Julho foi quente com temperaturas atingindo 40 ° C no final do mês. As vinhas permaneceram em excelentes condições, mas à medida que o mês de Agosto se aproximava, os produtores começaram a preocupar-se com a forma como as vinhas aguentariam as baixas reservas de água no solo.

Em seguida, choveu em três dias consecutivos no início de agosto, seguido por mais chuvas no meio do mês. No total, caíram 77 mm na Quinta do Bomfim, tornando este o agosto mais chuvoso do norte de Portugal em 104 anos! O tempo permaneceu anormalmente frio e nublado em setembro, retardando o processo de amadurecimento.

Quando o tempo úmido e instável voltou na primeira semana de setembro, os produtores enfrentaram um grande dilema: começar a colher uvas pouco maduras antes do início da podridão ou esperar um tempo melhor.

A maioria dos produtores controlou a coragem e, felizmente, o sol voltou. Os níveis de açúcar subiram repentinamente, pegando muitos de surpresa, e continuaram a subir quando as temperaturas ultrapassaram os 30ºC. A colheita começou por volta do meio do mês e continuou durante o sol ininterrupto.

Nenhuma gota de chuva caiu até 8 de outubro, quando a colheita estava quase completa. Em 40 colheitas, Peter Symington (enólogo da Dow’s, Graham’s e Warre’s) comentou que nunca tinha visto uma vindima que pudesse ter oscilado tão facilmente entre o quase desastre ou o sucesso.

2003

Manter / beber

Um longo e quente verão produziu vinhos maduros e opulentos. Amplamente declarado. Beba de 2020-2050.

Condições do tempo

O Vale do Douro não é avesso a uma rajada de calor e em 2003 este foi contrabalançado por muita chuva que caiu na altura certa.

O inverno anterior foi anormalmente chuvoso, com 1.000 mm de chuva caindo no Pinhão entre novembro de 2002 e março de 2003. Isso é mais do que o dobro da média de dez anos. A primavera foi amena e o rebentamento foi precoce, mas ainda mais chuva caiu em abril, o que causou algumas dificuldades. A floração ocorreu no final de maio em condições perfeitas.

O meio de junho foi quente, mas choveu forte no final do mês e novamente em meados de julho. Isso provou ser extremamente benéfico.

A notória onda de calor de 2003 chegou nas primeiras duas semanas de agosto. Enquanto o Douro está habituado a temperaturas diurnas superiores a 40ºC, as temperaturas nocturnas acima dos 30ºC são mais invulgares e os nervos à flor da pele. A chuva voltou a cair no final de agosto. Isso foi crucial para a qualidade da fruta colhida alguns dias depois.

Melhores denominações

No Douro Superior mais oriental, a vindima começou já a 1 de Setembro e alguns produtores sem dúvida colheram antes de as uvas estarem fisiologicamente maduras. Com as temperaturas agora na casa dos 20, os níveis de açúcar aumentaram rapidamente na primeira quinzena de setembro, pegando muitos produtores de surpresa.

O tanino parece ser a marca registrada desta safra, tornando esses vinhos difíceis de degustar e apreciar nesta fase inicial. Eles são muito mais difíceis do que os atípicos, super maduros e voluptuosos anos de 1994 ou mesmo dos anos 2000. Existem alguns vinhos sólidos e bem estruturados que, como os de 1997, valem a pena manter.

Melhores Produtores

A Taylor's começou a apanha em São Xisto, no Douro Superior, a 8 de setembro, com os produtores do Cima Corgo a jusante, cerca de uma semana mais tarde. O tempo bom e anormalmente quente continuou até 29 de setembro, quando a primeira depressão de outono varreu o Atlântico. A essa altura, todos os melhores vinhos já haviam sido feitos.

Um ou dois vinhos mostram o calor da vindima, mas os melhores também têm bastante fruta madura e polpa pendurada na sua superestrutura tânica. No início da degustação, meus vinhos favoritos caíram em dois campos distintos:

Existem aqueles como Dow’s, Fonseca e Quinta do Noval que são extremamente poderosos e impenetráveis, dando muito pouco nesta fase, mas com certeza irão desenvolver-se bem a muito longo prazo.

Depois, há vinhos como Croft, Graham’s, Taylor’s e Warre’s, que nesta fase são mais abertos, lindamente perfumados, florais com taninos finos e grande pureza de fruta. Estes vinhos irão fechar no devido tempo, mas certamente manterão sua elegância e sutileza.

Embora poucos remetentes divulguem o tamanho de suas declarações, em geral a safra de 2003 é cerca de 30% menor que a de 2000. Os preços aumentaram modestos 2% ou 3%.

2002

Beba agora

Depois de grandes esperanças no início, 2002 provou ser uma espécie de aborto úmido devido a uma colheita úmida.

Condições do tempo

O inverno foi seco e choveu muito pouca durante o verão, embora felizmente sem o calor extremo que pode queimar as uvas na videira.

As chuvas do início de setembro ajudaram a engrossar os bagos e, a meio do mês, as uvas estavam em condições quase perfeitas.

No entanto, logo que a vindima começou no Cima Corgo, o tempo piorou e para a maioria tornou-se uma vindima stop-start entre os períodos de chuva torrencial. A chuva continuou entrando e saindo até outubro.

Quem conseguiu colher antes da chuva (principalmente no Douro Superior) tem pequenas quantidades de bons vinhos, possivelmente excelentes.

2001

Bebida

Vinhos de peso médio, maioritariamente de quinta. Macio e flexível agora.

Condições do tempo

Depois de um dos invernos mais chuvosos desde o início dos registros, as condições amenas e úmidas levaram ao início do rebento em março.

A partir de abril o tempo melhorou e apenas 110 mm de chuva caíram até o final de agosto. Com a floração ocorrendo em ótimas condições e os lençóis freáticos totalmente reabastecidos, houve uma grande colheita.

As temperaturas foram desiguais durante o mês de agosto, mas a chuva no final do mês ajudou a engrossar as uvas. O tempo foi geralmente bom durante a colheita, com dias quentes e noites frias.

Melhores Produtores

Depois de uma declaração unânime em 2000, seria surpreendente se os principais embarcadores tivessem optado por declarar 2001 também.

A maioria é declarada Porto de quinta única ou com o segundo rótulo. A excepção foi a Quinta do Noval, que declarou Nacional - feito em pequenas quantidades e certamente um dos melhores vinhos da vindima.

Other outstanding wines are: Fonseca’s Guimaraens and Quinta do Vesuvio. Good wines from Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow’s), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor’s).

2000

Guarda

Uma pequena colheita produziu vinhos finos e concentrados que foram declarados universalmente. Abordagem a partir de 2020: o melhor dura a vida toda.

Condições do tempo

Depois de um clima agradavelmente úmido durante e após a colheita de 1999, o inverno foi frio e seco.

O rebentamento ocorreu durante este período anormalmente seco e os rendimentos potenciais foram reduzidos. Então, durante abril e maio, os céus se abriram e metade da precipitação normal anual caiu em apenas dois meses.

A floração no final de maio coincidiu com chuvas fortes e clima frio, o que causou coulure, especialmente nos vinhedos de grau A em altitudes mais baixas, que florescem primeiro. Como resultado, os rendimentos foram reduzidos ainda mais.

O tempo quente e seco voltou nos meses de junho e julho e o amadurecimento foi homogêneo, ocorrendo em meados de julho. O tempo seco continuou durante o mês de agosto, com altas temperaturas no início do mês, e alguns dias de chuva em meados de setembro ajudaram a finalizar o amadurecimento antes da colheita, que começou normalmente por volta de 20 de setembro.

Rendimentos por videira de pouco mais de meio quilo produziram mostos de extraordinária riqueza e concentração. Como o sol continuou a brilhar durante a colheita, ficou claro que uma boa safra estava para acontecer.

o bom médico 2ª temporada, episódio 1

Melhores Produtores

No geral, a safra de 2000 é notável pela profundidade de cor e riqueza que é evidente em quase todos os vinhos. Destacam-se pelas qualidades aromáticas aliadas ao equilíbrio e harmonia. Os melhores combinam frutas maduras e carnudas com estrutura e concentração, enquanto as que carecem de intensidade aparecem apenas como doces e bastante unidimensionais.

Os verdadeiros grandes vinhos da safra são:

• Fonseca
• Graham's
• Niepoort
• Quinta do Noval e Quinta do Noval Nacional.

Também são altamente recomendados:

• Cockburn’s Quinta Dos Canais
• Croft
• Dow’s
• Segundo da Niepoort
• Taylor's
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Warre's

Recomendados são:

• Broadbent
• Calem
• Cockburn
• Churchill
• Hutcheson
• Martinez
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Niepoort’s Quinta do Passadouro
• Silva de Noval

1999

Bebida

Perspectivas de um ano excelente com chuvas. Bons vinhos de quinta do Douro Superior.

1998

Bebida

Colheita pequena. Alguns excelentes vinhos do Porto de uma quinta para beber a médio prazo.

Condições do tempo

Uma primavera fresca e úmida e o início do verão reduziram a produtividade e induziram oídio e oídio em muitos vinhedos.

Após um período de calor implacável no alto verão, uma safra minúscula, mas potencialmente excepcional, parecia estar nos planos. A vindima teve início no Douro Superior a 14 de setembro, estando a 24 de setembro a vindima.

Infelizmente, os céus se abriram ao mesmo tempo, diluindo os níveis de açúcar e transformando uma safra potencialmente excelente em um ovo de cura: apenas bom em algumas partes.

Nenhuma declaração importante, mas alguns vinhos bons e concentrados foram produzidos por quintas do Douro Superior, que colheram antes da chuva.

1997

Bebida

Uma safra amplamente declarada que produz vinhos bem estruturados. Acessível agora e para beber nas próximas duas décadas.

Condições do tempo

Um ano irregular em que uma primavera anormalmente quente e seca levou a uma explosão inicial de crescimento e depois deu lugar a um clima frio e úmido em junho e julho.

O calor voltou em agosto e em meados de setembro as uvas apresentavam bons níveis de açúcar e a vindima começou para valer.

Além de uma chuva torrencial localizada, a colheita continuou sem incidentes e estava claro que uma safra boa, possivelmente ótima, estava à vista.

Melhores Produtores

Com exceção de Croft e Delaforce, que optaram por Portos de quinta única, todos os principais carregadores declararam na primavera de 1999.

Os vinhos mais promissores (combinando elegância e estrutura) são os provenientes de quintas bem situadas a altitudes mais baixas do Cima Corgo e são estes vinhos a base dos melhores vinhos declarados.

Alguns vinhos são bastante magros e unidimensionais, mas os melhores têm taninos sólidos e vigorosos e envelhecem bem a longo prazo. Há uma grande semelhança de estilo com o de 1983. Os preços subiram cerca de 30% em relação aos aclamados anos de 1994.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Dow’s
• Fonseca
• Graham's
• Niepoort
• Quinta do Noval
• Quinta do Noval Nacional
• Quinta da Roeda (Croft)

mil novecentos e noventa e seis

Bebida

Uma safra enorme produziu vinhos de quinta, movidos a frutas, consumidos a médio prazo.

Condições do tempo

A prolongada seca que se tornou bastante desesperadora em partes do sul de Portugal estourou de forma espetacular no inverno de 1995/96. O dilúvio de inverno deu lugar a uma primavera amena e, com tanta água subterrânea, as videiras brotaram em todas as direções.

O desenvolvimento foi lento e como resultado a colheita começou tarde (final de setembro / início de outubro). Os rendimentos foram vastos, mas os níveis de açúcar permaneceram baixos e muitos dos vinhos provaram diluídos.

Melhores Produtores

Os melhores vinhos do Porto provêm de vinhas velhas de baixo rendimento e de algumas quintas declaradas promissoras para beber a médio prazo.

Quinta do Noval Nacional (a primeira declaração do Nacional pelos novos proprietários) destaca-se como o único vinho para longa duração.

• Quinta da Água Alta (Churchill)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• Quinta do Noval Nacional
• Quinta de la Rosa
• Quinta do Vesuvio

novecentos e noventa e cinco

Bebida

Um verão quente permitiu que alguns produtores declarassem uma safra. Alguns bons vinhos de quinta.

Condições do tempo

Depois de uma primavera geralmente fria e o início do verão, agosto proporcionou quatro semanas de calor implacável. No Douro Superior, que é sempre a mais quente e seca das três sub-regiões do Douro, alguns produtores começaram a apanha já em meados de agosto.

Em 7 de setembro, a vindima estava em curso em grande parte da região do Douro, visto que as uvas começaram a murchar na vinha.

Melhores Produtores

O calor extremo produzia alguns vinhos bastante grossos e queimados com notas de café torrado, mas a concentração pura e congestionada de sabor justificava uma declaração completa para alguns.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses e Pocas declarados definitivos, com os restantes optando por Ports de segunda etiqueta ou de quinta única. Beba a médio prazo.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• Quinta do Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor’s)
• Quinta do Vesuvio

1994

Bebida

O início da era moderna para o Porto Vintage, com vinhos marcantes, maduros e bem estruturados. Pode ser abordado agora, mas o melhor continuará a melhorar.

Condições do tempo

Um inverno chuvoso pôs fim a três anos de seca e, quando o sol começou a brilhar em março e abril, as vinhas começaram a brotar em todas as direções.

Houve alguma preocupação quando as fortes chuvas caíram em maio, mas felizmente não estava excessivamente quente e as condições instáveis ​​serviram apenas para verificar o tamanho geral da safra.

A partir de então, foi fácil navegar até a colheita. A ameaça de chuva em meados de setembro reacendeu as memórias de 1993 (um atoleiro) e alguns produtores entraram em pânico e colheram muito cedo. A maioria manteve a calma e em 20 de setembro as uvas estavam totalmente maduras e a vindima estava bem encaminhada.

Os produtores de vinho foram ajudados por noites frescas e claras, que serviram para abrandar as fermentações e os lagares deram muito trabalho.

Melhores Produtores

Ficou claro, assim que os vinhos foram tirados dos lagares, que uma boa safra estava na bolsa, e os carregadores mal podiam esconder sua alegria com a perspectiva de uma declaração de safra importante.

Na altura em que os vinhos foram oferecidos na Primavera / Verão de 1996, o mercado tinha recuperado totalmente da recessão do início dos anos 90, tendo os EUA sido particularmente receptivos ao Porto Vintage.

Os preços de abertura aumentaram consideravelmente e em alguns casos continuaram a subir, ultrapassando de forma perversa safras maduras como 1970. Os vinhos foram atraentes desde o início, com frutos carnudos maduros ocultando a aderência tânica subjacente que permitirá que esses vinhos resistam ao teste do tempo.

• Burmester
• Croft
• Dow’s
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Fonseca
• Gould Campbell
• Graham's
• Quarles Harris
• Quinta do Vesuvio
• Taylor's
• Warre's

Revisitando o Porto Vintage 1994

1992

Guarda

Uma declaração dividida - um ano favorecido por Taylor's e Fonseca em relação a 1991. Vinhos ricos e concentrados para beber agora e nos próximos 20 anos

Condições do tempo

O inverno foi excepcionalmente seco em todo o país e a seca prolongou-se até junho, quando alguns dias de chuva revelaram-se muito benéficos. Felizmente, a floração foi precoce e, portanto, não foi afetada.

O resto do verão foi geralmente seco, mas não excessivamente quente, e algumas chuvas fortes e curtas em agosto ajudaram a engrossar as uvas. A maioria dos produtores começou a colher em 21 de setembro, mas aqueles que resistiram por mais uma semana provavelmente fizeram vinhos melhores.

Melhores Produtores

Uma declaração dividida (com 1991) resta saber qual ano produziu os melhores vinhos para o médio a longo prazo. A famosa Taylor’s / Fonseca declarou 1992, ao passo que todas as casas propriedade de Symington optaram por 1991. A Niepoort declarou ambos.

Grande, rico e completo, tenho o palpite de que 1992 pode ser o ano mais impressionante a longo prazo.

• Taylor's
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Quinta do Vesuvio
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Graham's)
• Quinta da Água Alta (Churchill)

1991

Beba logo

Amadurecimento suave e relativamente precoce, declarado pela Dow’s, Graham’s e Warre’s, entre outros.

Condições do tempo

As condições de cultivo eram boas: um inverno úmido foi seguido por uma primavera seca e estável e início do verão, quando a floração ocorreu em condições ideais.

O alto verão foi quente e muito seco, aliviado apenas por algumas chuvas oportunas nos dias 11 e 12 de setembro e novamente pouco antes da colheita. No início da apanha, a temperatura ambiente ainda era elevada, apresentando problemas reais para os produtores que não tinham meios de controlar as fermentações.

Melhores Produtores

As uvas tendiam a ser pequenas, com pouco suco, resultando em vinhos profundos, densos e poderosos para o médio a longo prazo. Foi declarado pelas casas de propriedade de Symington Dow’s, Graham’s, Warre’s, Smith Woodhouse, Gould Campbell e Quarles Harris em preferência a 1992.

Taylor's e Fonseca declararam vinhos de quinta única.

1991 foi um divisor de águas, pois, pela primeira vez, mais Porto vintage foi enviado para os Estados Unidos do que para o Reino Unido.

• Taylor's
• Croft
• Rozès
• Ferreira
• Niepoort
• Graham's

1987

Beba logo

Alguns carregadores declararam bons vinhos a médio prazo.

cozinha do inferno 15 temporada, episódio 8

Condições do tempo

Depois de uma floração bem-sucedida, as perspectivas eram de uma grande safra, mas o tempo excepcionalmente quente e seco de meados de junho interferiu. No início de setembro, as uvas pareciam nitidamente pequenas e um tanto passadas. O tempo piorou durante a vindima, mas quem escolheu cedo fez vinhos intensos e concentrados, em alguns casos apenas estragados pelo carácter ligeiramente torrado.

Melhores Produtores

Um punhado de carregadores declarou (Ferreira, Martinez, Niepoort) mas a maioria recusou e engarrafou vinhos de quinta.

Mais pessoas podem ter se arriscado, não fosse pelo fato de que o mercado de Porto vintage estava parecendo nitidamente abalado na época da pretensa declaração na primavera / verão de 1989.

• Quinta do Bomfim (Dow’s)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Niepoort
• Quinto da Terra (Taylor's)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

Bebida

Declarado universalmente. Um verão quente produziu alguns vinhos excepcionalmente bons a longo prazo, mas alguns surgiram com falhas graves. Comprador, cuidado! Os melhores estão lindos agora e podem ser bebidos nos próximos 15 anos.

Condições do tempo

Uma estação de cultivo de livro didático: um inverno chuvoso foi seguido por uma primavera fria e de junho em diante o clima estava magnífico. As uvas foram colhidas em perfeitas condições com um clima ininterrupto de verão desde o início de setembro até ao final da vindima.

O único problema sério para os produtores de vinho era o calor do meio-dia (até 32 ° C) e isso pode ser responsável pela variabilidade em alguns dos anos 1985.

Melhores Produtores

Uma declaração unânime, mas alguns dos vinhos não cumpriram a promessa inicial, tendo posteriormente se tornado voláteis na garrafa.

No entanto, o poder e a concentração que são a marca registrada da safra de 1985 continuam presentes em muitos dos vinhos. Eles permanecerão impressionantes para beber a médio e longo prazo.

• Dow’s
• Fonseca
• Graham's
• Warre's

1983

Bebida

Amplamente declarado, embora alguns carregadores preferissem 1982. Vinhos firmes e bem unidos que podem ser bebidos agora e os melhores conservarão por mais 10-20 anos

Condições do tempo

O ano começou mal, com um inverno longo e frio que se estendeu até a primavera. A neve caiu na Serra do Marão, a oeste do Douro, já em 20 de maio! As vinhas estavam três semanas atrasadas.

De junho a meados de agosto, o clima foi quente, mas instável e, apesar de uma floração bem-sucedida, as videiras permaneceram atrasadas.

Consequentemente, a colheita começou tarde (final de setembro), mas felizmente o tempo permaneceu bom em outubro e alguns vinhos excelentes foram feitos, apesar da primavera e do verão irregulares.

que vinho combina bem com costeletas de porco

Melhores Produtores

A maioria dos carregadores escolheu (corretamente em retrospecto) declarar 1983 em vez de 1982, tornando isso algo como uma 'safra dividida'.

Inicialmente, os anos 83 foram bastante difíceis de provar, a fruta sendo envolvida em taninos poderosos e musculosos. Com a idade, no entanto, os vinhos ganharam carne e apelo, mas a espinha dorsal do ferro fundido permanece. O melhor vai durar para sempre.

• Dow’s
• Gould Campbell
• Graham's
• Niepoort
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Quarles Harris
• Warre's

1982

Beba logo

Avançado e de amadurecimento relativamente rápido, com caráter suave e doce

Condições do tempo

Após um inverno seco e primavera quente, junho e julho foram anormalmente frios com nuvens altas e nebulosidade com alguns aguaceiros. Consequentemente, as vinhas conseguiram suportar o calor extremo em agosto e no início de setembro, com chuvas fortes benéficas no último fim de semana de agosto.

As uvas eram uniformemente saudáveis ​​com leituras de açúcares elevados em todo o Douro.

Melhores Produtores

1982/1983 é um exemplo clássico de uma chamada 'colheita dividida' (ver também 1991/1992), onde não havia consenso entre os carregadores do Porto sobre qual dos dois é o melhor ano.

No final, 1983 venceu sem rodeios. Embora a fruta madura e saudável se reflita no caráter macio e doce de passas dos anos 1982, eles amadurecem relativamente cedo. Aqueles que decidiram não optar por uma declaração de pleno direito engarrafaram alguns vinhos de quinta de sucesso.

• Churchill
• Niepoort
• Sandeman
• Quinta do Noval

1980

Bebida

Uma safra subestimada que produz vinhos acessíveis e descontraídos a médio prazo. Dow’s, Graham’s e Warre’s são muito bons.

Condições do tempo

Um início incomum da primavera foi seguido por uma estação de cultivo extremamente seca e as leituras de açúcar estavam baixas quando a colheita começou cerca de uma semana depois do normal, no final de setembro.

As temperaturas ambientes eram altas durante a vindima e os lagares fermentavam com grande rapidez e, por isso, pouco trabalho antes de escoar.

Melhores Produtores

Talvez desencorajados por um aumento acentuado nos preços de abertura, os anos 1980 foram amplamente negligenciados pelo comércio. Os vinhos, no entanto, são muito atraentes, abertos, frescos e frutados, o que os ajudou a beber a médio e longo prazo.

Como resultado, 1980 é uma espécie de safra de Cinderela, deliciosa para beber agora e nos próximos dez ou mais anos.

• Dow’s
• Graham's
• Niepoort
• Offley
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Warre's

1977

Bebida

Altamente avaliados no início - e amplamente declarados - esses vinhos se desenvolveram mais rápido do que o esperado. Beba agora - 2030.

Condições do tempo

Um inverno chuvoso foi seguido por um verão um tanto decepcionante, com apenas um período de calor real. Agosto foi frio e muitas vezes nublado.

Os níveis de açúcar ainda estavam assustadoramente baixos no início de setembro, mas isso foi compensado por um clima muito quente no final do mês, que continuou no início de outubro. Os níveis de açúcar ainda estavam baixos quando a colheita começou, mas era claro pela cor e pelo sabor dos mostos que alguns vinhos finos provavelmente emergiriam.

Melhores Produtores

O Vinho do Porto de 1977 foi considerado um clássico quando foi declarado em 1979 e foi bem recebido pelo comércio. Todos os remetentes, exceto Cockburn, Martinez e Noval, decidiram declarar.

Embora 1977 tenha produzido alguns vinhos excelentes, no geral a vindima não correspondeu às expectativas iniciais e, 20 anos depois, os vinhos estavam totalmente maduros com um ou dois a começarem a mostrar a sua idade. É uma safra muito boa, mas não está de acordo com os padrões de 1963 ou 1945.

• Dow’s
• Graham's
• Fonseca
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Warre's

1970

Bebida

Vinhos clássicos, bem unidos, alguns excelentes, que vão durar para o resto da vida. Beba agora até 2030+.

Condições do tempo

O clima frio durante a floração reduziu a produção e, após um verão seco, as perspectivas no início da colheita pareciam boas.

A vindima começou por volta de 20 de setembro em extremo calor. Devido ao verão seco, as leituras de açúcar foram baixas, mas o calor serviu para aumentar uma parte da safra, concentrando assim os mostos.

As temperaturas nocturnas mais frescas à medida que a vindima avançava ajudaram a abrandar as fermentações e produziram vinhos com cor e corpo excepcionais.

Melhores Produtores

As primeiras degustações tendiam a minimizar a qualidade geral dos anos 1970 e foi apenas várias décadas depois que esses vinhos estreitos e lindamente equilibrados passaram a ser julgados em sua verdadeira luz.

Embora não tão bons no geral como os inegavelmente impressionantes anos 1963, há vinhos de 1970 que merecem ser classificados entre os grandes Portos vintage do século XX.

Sendo este o último vintage a ser engarrafado em Portugal e no Reino Unido, existe inevitavelmente uma certa variação de garrafa para garrafa. Todas as vindimas subsequentes foram engarrafadas em Vila Nova de Gaia.

• Calem
• Delaforce
• Dow’s
• Fonseca
• Graham's
• Kopke
• Niepoort
• Quinta do Noval Nacional
• Taylor's

1967

Bebida

Dois importantes carregadores declararam 1967, mas houve poucas coisas memoráveis

Condições do tempo

Depois de um verão fresco (sem nenhum calor real em julho ou agosto), as uvas ainda estavam verdes e atrasadas quando a colheita começou por volta de 20 de setembro.

Os rendimentos e os níveis de açúcar eram baixos. Muitos colheram muito cedo (temendo uma repetição das chuvas que prejudicaram a última parte das três safras anteriores), porém o tempo quente continuou em outubro e, excepcionalmente, as melhores uvas com leituras de açúcar mais altas foram colhidas por último.

Melhores Produtores

Dois carregadores principais (Cockburn e Martinez) declararam 1967 em preferência a 1966, enquanto um punhado - incluindo Noval e Sandeman - declarou ambos. Na melhor das hipóteses, 1967 produziu vinhos suaves e de média distância, mas mesmo os melhores estão começando a murchar.

• Cockburn
• Quinta do Noval Nacional

1966

Bebida

Alguns vinhos marcantes, que combinam potência e elegância, os melhores a par com 1963. Sem pressa para beber, alguns vinhos vão durar para toda a vida.

Condições do tempo

Um inverno excepcionalmente úmido preparou as vinhas para um verão quente e seco. Em agosto, foram registadas duas vezes temperaturas de 45ºC no Pinhão, no coração do Cima Corgo, mas com tanta água subterrânea as uvas não secaram nem passaram.

A chuva finalmente chegou durante a colheita, mas com rendimentos bem baixos, em média, a safra não sofreu nenhum dano.

As fermentações foram favorecidas pelo tempo fresco e os mostos registaram leituras acima da média com cor excelente. Ficou claro no final da colheita que se esperava uma boa safra.

Melhores Produtores

A história tem sido bastante injusta para a década de 1966 que, até recentemente, foi completamente ofuscada pela década de 1963. Embora a qualidade não seja tão uniformemente elevada como 1963, 1966 atinge muitos dos mesmos pontos altos com vinhos que combinam concentração, estrutura e intensidade. Embora os engarrafamentos variem (consequência do engarrafamento em Vila Nova de Gaia e no Reino Unido), a Dow e a Fonseca são estupendas.

• Calem
• Dow’s
• Fonseca
• Graham's
• Quinta do Noval Nacional
• Taylor's

1963

Bebida

Um clássico do pós-guerra. Vinhos soberbos, maravilhosos para beber agora e muitos com uma longa vida pela frente. O melhor vai durar uma vida inteira.

Condições do tempo

A estação de cultivo de um manual: clima quente durante todo o verão, sem chuva a partir de junho. Caiu um pouco de chuva em meados de setembro, ajudando a engrossar as uvas pouco antes da colheita. Os rendimentos eram altos.

O bom tempo continuou ao longo da vindima, que decorreu em perfeitas condições com temperaturas amenas à noite servindo para controlar as fermentações.

Melhores Produtores

A combinação de uma estação de cultivo quase perfeita e clima temperado durante a colheita (em uma época em que o controle da temperatura era desconhecido) fez uma safra de referência.

Com muito poucas exceções, quase todos os expedidores produziram vinhos extremamente equilibrados e bem estruturados para uma declaração completa. Nenhum vintage desde então pode reivindicar tantos vinhos clássicos (com a única ressalva sendo a variação entre diferentes engarrafamentos). Quem nasceu em 1963 tem vinho para a vida.

• Cockburn
• Croft
• Delaforce
• Dow’s
• Fonseca
• Graham's
• Quinta do Noval Nacional
• Taylor's
• Warre's

1960

Bebida

Condições erráticas reduziram os rendimentos e comprometeram drasticamente a qualidade

Condições do tempo

Um verão quente e seco foi aliviado no último minuto por uma chuva refrescante pouco antes do início da colheita, em 19 de setembro. A chuva acabou com o calor intenso para que os lagares dessem mais trabalho e produzissem mostos com boa estrutura e profundidade de cor.

Melhores Produtores

Esta safra sedutora parecia atingir o pico no início dos anos 1980, mas os melhores vinhos agora parecem estar em um longo platô e ainda estão bebendo bem. Os vinhos são em sua maioria de peso médio e com um pouco de espinha dorsal, mas agora são suaves, doces e atraentes para beber.

• Cockburn
• Dow’s
• Graham's
• Quinta do Noval Nacional