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No ano do seu 400º aniversário, o primeiro crescimento de Sauternes, Château Lafaurie-Peyraguey, abriu um luxuoso hotel e restaurante em sua propriedade recém reformada.
Sauternes A propriedade Premier Grand Cru Classé, Château Lafaurie-Peyraguey, abriu suas portas para os turistas do vinho que buscam uma experiência luxuosa em Bordeaux.
Além de um hotel e restaurante, há planos para abrir um spa na propriedade até 2020.
A propriedade está a ser renovada há alguns anos, após a compra do imóvel em 2014 por Silvio Denz,presidente e CEO da marca francesa de estilo de vida Maison Lalique.
Denz já tem dois hotéis de design na Alsácia, no norte da França e, desde a aquisição da Lafaurie-Peyraguey, tem se destacado entre os que pedem mais facilidades para levar turistas à área de Sauternes ao sul de Bordeaux.
‘Estou muito satisfeito com a inauguração do Hotel and Restaurant Lalique no maior terroir de primeiro crescimento’, disse Denz, acrescentando que espera evocar ‘as emoções criadas por um Premier Cru Classé’.
Com o objetivo de oferecer aos hóspedes uma experiência completa de château, o novo projeto da Maison Lalique combina o hotel boutique de 13 quartos e o restaurante gourmet com degustação de vinhos e passeios.
Os amantes de Sauternes podem explorar quatro caves subterrâneas com uma coleção de 350.000 vinhos, incluindo safras históricas de aulas de Sauternes Crus, como o Château d'Yquem 1895.
O novo empreendimento de turismo do vinho do Château Lafaurie-Peyraguey também coincide com seu 400º aniversário e a mansão original do século 17 passou por uma reforma luxuosa, supervisionada pelos designers de Lalique Lady Tina Green e Pietro Mingarelli.
Folhas de videira Golden Sémillon no teto do restaurante, ecoando as vistas do vinhedo. Crédito: Château Lafaurie-Peyraguey
Arte e cristal estão presentes em quase todos os quartos, incluindo obras do fundador de Lalique, o designer Art Déco René Lalique. A peça 'Crença Eterna' de Damien Hirst pode ser encontrada na capela do século XVIII.
O restaurante com 40 coberturas está situado em uma extensão de vidro moderna com vista para o vinhedo, ecoado nas folhas de videira Sémillon de 120 cristais de ouro embutidas no teto da sala de jantar.
Lalique trouxe o seu melhor chef do restaurante Villa Rene Lalique, duas estrelas Michelin, Jerome Schilling, para liderar a cozinha.
O sommelier principal, Adrien Cascio, está por trás da carta de vinhos com 2.500 escaninhos, que é previsivelmente pesada em Bordeaux.
Hotel e Restaurante Lalique inaugurado em 23 de junho, as reservas podem ser feitas online .
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