Domaine Carneros, propriedade da Champagne Taittinger.
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Los Carneros AVA na Califórnia produz vinhos espumantes de alta qualidade - mas por quê…?Em parceria com o California Wine Institute
Vinhos espumantes Los Carneros
Los Carneros AVA atravessa os condados de Napa e Sonoma, no extremo sul das áreas. Produz alta qualidade Pinot Noir e Chardonnay .
A casa de champanhe Taittinger produz um vinho espumante em Carneros, em ‘Domaine Carneros by Taittinger,’ - bem como alguns vinhos tranquilos.
A Anderson Valley AVA também produz vinhos espumantes de alta qualidade - que é onde a casa de Champagne Roederer também produz um espumante californiano.
Influências refrescantes
Uma das principais razões pelas quais os vinhos espumantes Los Carneros são de alta qualidade é devido a uma série de influências refrescantes no clima.
A Baía de San Pablo produz nevoeiros matinais refrescantes e brisas vespertinas para a área de Los Carneos, derrubando a temperatura média.
As temperaturas mais baixas significam que as uvas amadurecem mais lentamente e retêm os elevados níveis de acidez necessários aos vinhos espumantes.
Também é melhor para a produção de uvas Pinot Noir e Chardonnay de clima frio para fazer vinhos espumantes no estilo Champagne.
‘Durante a estação de cultivo, Carneros é ligeiramente mais quente do que a região de Champagne e ligeiramente mais fria do que a Borgonha’, disse Eileen Crane, enóloga da Taittinger’s Domaine Carneros
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'Em termos de Napa e Sonoma, Carneros é a parte mais legal de ambos os vales e é usada para obter seus melhores Pinot Noir e Chardonnay.'
‘O clima de Carneros se beneficia das brisas marinhas frescas vindas da baía de San Pablo e da fenda de Petaluma.’
Solos
‘Os solos de Carneros também contribuem para a qualidade’, disse Crane.
‘Os solos pesados significam que as raízes das videiras em Carneros não são profundas e, portanto, não podem obter água das reservas subterrâneas. Como resultado, as vinhas em Carneros permanecem pequenas, limitando o tamanho da colheita. '
