Crédito: JAUBERT French Collection / Alamy Foto de stock
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A tradução literal de Entre-Deux-Mers é 'entre os dois mares', dada a sua localização entre os rios Dordogne e Garonne.
Depois de Bordeaux AC, esta grande área em forma de triângulo é a maior denominação de vinho branco seco na região de Bordeaux, com 2.400 hectares (ha) de vinha de quase 10.000 ha no total, produzindo até um milhão de caixas de vinho por ano.
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Apesar de a região como um todo produzir uma variedade de estilos e cores de vinho, desde os vinhos doces de Cadillac e Loupiac até um volume crescente de tintos de boa qualidade e valor marcados como Bordeaux Supérieur e Côtes de Bordeaux, o título regional Entre-Deux-Mers se aplica exclusivamente para seus vinhos brancos secos.
Esses vinhos são misturas e são feitos de quantidades variáveis de Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle, embora alguns vinhos incluam pequenas porcentagens de Sauvignon Gris e Ugni Blanc.
Dada a variedade de uvas e estilos resultantes, é difícil especificar um perfil de sabor central entre Deux Mers, no entanto, os produtores tendem a favorecer uma predominância de Sauvignon Blanc vivo e fresco e usar Sémillon para adicionar estrutura e plenitude com Muscadelle dando floralidade.
Bons exemplos apresentam sabores cítricos ou tropicais brilhantes, com mineralidade adicionada ou notas de ervas dependendo do terroir e notas de baunilha ou especiarias dependendo do uso do carvalho. Geralmente têm uma acidez vibrante e de dar água na boca e oferecem um comprimento longo e generoso.
Esses vinhos são servidos frios, em torno de 8-10 ° C, e são as escolhas ideais de aperitivos nos dias quentes de verão. Eles combinam perfeitamente com frutos do mar - muitas vezes servidos junto com o peixe fresco e ostras encontrados em bares e restaurantes à beira-mar de Bordeaux, mas também funcionam bem com risoto, queijo macio, comida asiática picante e saladas de verão.
Globalmente, estes vinhos são bebidos o mais jovens possível, de preferência nos primeiros dois anos de engarrafamento. Esta degustação compreendeu a maioria do novo vintage de 2019 com um 2018 entre os 20 melhores.
Quase todos os vinhos na lista abaixo podem ser encontrados por menos de £ 10 / € 10, com muitos em torno da marca de £ 6, tornando esses vinhos brancos de valor excepcionalmente bons que valem a pena procurar. No entanto, uma vez que a maioria é consumida regionalmente, eles quase certamente precisarão ser procurados por varejistas franceses e enviados internacionalmente.
