Helmut Dönnhoff com seu filho, Cornelius. Crédito: doennhoff.com
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A propriedade possui 25ha de vinhas, incluindo parcelas em nove Ótima localização vinhas - a classificação de qualidade mais elevada, conforme estabelecido pelo VDP - incluindo o monopólio da ponte de Oberhausen.
Hoje, a propriedade é administrada por Cornelius Dönnhoff de quarta geração, mas foi seu bisavô Hermann Dönnhoff quem começou a vender expressões de um único vinhedo de Riesling em seus melhores locais na década de 1920, e a história da vinificação da família pode ser rastreada até o última parte do século XVIII.
O pai de Cornelius, Helmut, administrava a propriedade desde o início dos anos 1970 e é o grande responsável por estabelecer a reputação e a qualidade modernas da propriedade.
Estilo
Dönnhoff é conhecido por seus vinhos elegantes e atrevidos, que podem ter um caráter mineral potente e muita tensão.
Os vinhos são prensados em cachos inteiros, com os estilos mais secos fermentando naturalmente em cascos antes de serem transferidos para o aço inoxidável e passar alguns meses nas borras. As uvas botrytised usadas para estilos mais doces são fermentadas logo após a prensagem com leveduras cultivadas, para evitar que as uvas se estraguem.
A região de Nahe
Nahe tem uma grande diversidade de solos, desde ardósia e calcário até argila e areia. Localizados entre os vales Reno e Mosel, a maioria dos vinhedos tem vista para o Rio Nahe. Riesling domina, embora muitas outras variedades sejam cultivadas em quantidades menores.
