Terça-feira à noite, minha esposa e eu nos sentamos no sofá para fazer a mesma coisa que vocês fizeram: torcer pela hilária validação semanal de John Oliver sobre nossos preconceitos elitistas costeiros enquanto trabalhamos na geladeira com amostras de cerveja grátis e nos preparamos para assistir ao jogo do Campeonato Nacional de Basquete Feminino da NCAA. Mas uma coisa engraçada aconteceu no caminho para perceber que as mulheres da UConn não têm absolutamente nenhum senso de humor: minha esposa, geralmente firme, recusou um dos meus coquetéis de cerveja! Ela disse que era porque estava muito cheia de cerveja e precisava mudar para o vinho, mas o que ela realmente quis dizer foi Desculpe, amigo, despejar uma dose de gim e uma pitada de bitters apenas compõe o pecado original do Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA.
Agora, algumas notas rápidas sobre a nova linha King of Hop de Starr Hill: The Grapefruit é perfeitamente bom, mas nada de especial (todos os IPAs de toranja têm aproximadamente o mesmo sabor para mim, e é por isso que acho que faz sentido que os cervejeiros venham atrás da participação de mercado da Ballast Point Grapefruit Sculpin, especialmente se você puder apregoar que é local e mais barato). A Habanero é talvez a melhor cerveja com pimenta que experimentei, improvávelmente equilibrada com frutas tropicais suficientes antes que o calor comece. A King of Hops pura é uma cerveja quatro estrelas em um campo muito lotado; isso me lembra a excelente nova Hoppy Adventure do Harpoon. O Limão-Limão é… uma coisa que tentei salvar com gim e bitters.
A razão pela qual esta decepcionante cerveja da Virgínia é relevante para o tópico das grandes cervejas do meio-oeste é porque eu disse isso e também porque ela destaca o principal flagelo do aspirante a escritor de cerveja abrangente (bem, o principal, além da gota). É realmente difícil ter opiniões verdadeiramente informadas sobre cervejas fora da sua área de distribuição. Starr Hill é generoso com amostras de mídia que são fantásticas principalmente por serem gratuitas, mas também porque são a única maneira legal de obter cervejas fora do mercado, o que significa que Starr Hill tem uma influência descomunal na minha impressão da cerveja do sudeste, muito pouco das quais chega às prateleiras das lojas de cerveja de Boston. Eu realmente gostei da maior parte da Starr Hill que experimentei, mas realmente não posso dizer com certeza se é a melhor cervejaria da Virgínia ou a pior.
É um pouco mais fácil conseguir cervejas do meio-oeste, mas admito antecipadamente que a lista a seguir é limitada por distribuição. Eu defendo firmemente a afirmação de que esses dez são ótimos, mas por favor, não hesite em me dizer o que perdi.
Surly Furious (Minneapolis Minnesota)
Surly classifica esta cerveja lupulada com 6,6% de álcool por volume como um híbrido de American IPA e Extra especial britânico amargo . Tem mais caráter de malte do que a maioria dos IPAs domésticos modernos, com um sabor doce de caramelo por baixo do lúpulo cítrico e um final longo e amargo de pinho. Suaves notas tropicais de abacaxi e manga ressoam nas bordas para tornar esta uma das pale ales mais satisfatoriamente complexas que já encontrei.
Cerveja Bell’s Lager (Kalamazoo Michigan)
Em tempos de trollier, declarei que a Bell’s Oberon é uma das cervejas mais superestimadas da América, mas também admiti que sua amada Two Hearted é uma IPA de primeira linha e fiquei impressionado quando finalmente coloquei minhas mãos em sua IPA imperial sazonal Hopslam no mês passado. Ainda não experimentei a maior parte do portfólio da Bell, mas uma experiência recente e muito agradável com sua cerveja Lager inspirada em 5% ABV pilsner, nítida e refrescante (também conhecida como Lager of the Lakes) me convenceu de que eles dominaram pelo menos três estilos importantes.
Verdade Rhinegeist (Cincinnati Ohio)
Outra desvantagem das limitações de distribuição e das prateleiras de cerveja superlotadas é que quando uma cervejaria consegue entrar em um novo mercado, ela se sente compreensivelmente compelida a liderar com sua cerveja principal, que geralmente é uma IPA. Eu adoro IPAs, mas a última coisa que qualquer loja ou lista de torneiras em Massachusetts – ou qualquer outro estado, presumo – precisa é de outro IPA que esteja em um caminhão por 900 milhas. Dito isso, as notas de toranja, pêssego e pinho nesta versão de 7,2 por cento saltada com Citra Simcoe Amarillo e Centennial ajudam Truth a se destacar como mais um lembrete de que o excelente IPA não é mais um fenômeno costeiro (se é que alguma vez foi).
New Glarus Wisconsin Belga Tinto (New Glarus Wisconsin)
A cerveja mais famosa de New Glarus é a Spotted Cow, uma bebida comum creme, mas isso tem um efeito bizarro nos corações e línguas das pessoas de outra forma eminentemente sensatas de Wisconsin. É um curioso embaixador de uma cervejaria de classe mundial. Experimentei pelo menos oito cervejas New Glarus ao longo de minha gloriosa semana em Madison, que está empatada com Portland Maine como minha cidade cervejeira favorita; os mais de sete engarrafamentos não bovinos variavam de muito bons a muito melhores. Wisconsin Tinto Belga feito com cevada, trigo local e meio quilo por garrafa de cerejas de Wisconsin causou a impressão mais forte com seu sabor doce de fruta pura. Com 4% ABV e com apenas um leve toque de acidez, esta é uma cerveja ideal para beber meia dúzia em um dia ensolarado.
ncis new orleans, temporada 3, episódio 10
Stache secreto de Finch (Chicago Illinois)
Esta stout com 5,3% de ABV tem gosto de chocolate amargo, baunilha e café levemente torrado unidos por uma doçura cremosa e tem poucos concorrentes entre as stouts produzidas no Nordeste. Ele também tem a decência incomum de vir em latas de 16,9 onças. Bem-vindo à cidade Secret Stache!
Tallgrass The Grizz (Manhattan Kansas)
Deixe-me revelar dois conflitos de interesse importantes aqui: meu camarada mais antigo é um urso de pelúcia chamado Grizz e eu adoro IPAs imperiais hiperfrescos de 9,5% que aparecem espontaneamente em minha caixa de correio. Mas, apesar desses preconceitos, posso garantir que este novo sazonal de Tallgrass é maluco da melhor maneira possível, cheio de frutas tropicais e cítricas, equilibrado por malte ousado com caramelo e biscoito e finalizado com um final amargo e resinoso.
Boulevard Saison-Brett (Kansas City, Missouri)
Este lançamento anual é uma das cinco melhores cervejas da minha família. Tem um preço razoável; as condições de mercado, sendo o que são, não são nada ruins para 750 mililitros de saison ABV de 8,5 por cento de álcool seco de alta classe, acondicionado em garrafa. Saison-Brett geralmente sai na primavera, embora esteja um pouco atrasado este ano. Mas não tenha medo de pegar uma garrafa de 2015 se você vir uma antes do novo modelo chegar às ruas - o envelhecimento aumenta o funk terroso do brettanomyces (que é ainda mais proeminente à medida que o lúpulo se estabiliza com o tempo, então caveat emptor dependendo de qual atributo você prefere).
Ale Asylum Bedlam (Madison Wisconsin)
Os IPAs belgas não são para todos porque nem todo mundo conhece a língua dela a partir de um buraco no chão, mas rostos refinados como o seu e o meu sabem que não há nada melhor do que a combinação de levedura belga picante sobreposta pelo lúpulo americano moderno. Ale Asylum se apoia em Citra para dar a Bedlam um ponche tropical e cítrico que complementa perfeitamente as notas de coentro e cravo do fermento, tornando esta cerveja maravilhosa com 7,4 por cento ABV uma das minhas interpretações favoritas de um dos meus estilos favoritos.
Grandes Lagos Dortmund Ouro (Cleveland Ohio)
Apesar do ressurgimento das pale lagers americanas, ainda não há uma tonelada de Dortmunders no mercado, em parte por causa do reconhecimento do nome mais comercializável do estilo pilsner semelhante e em parte porque poucos cervejeiros são tolos o suficiente para competir com a Great Lakes Dortmunder Gold. Embora 5,8 por cento ABV não seja alto para os padrões modernos de cerveja artesanal, ainda é perigosamente potente para uma cerveja suave, brilhante, com aroma de limão e pêssego, com apenas um toque de pimenta preta no final.
Derrubando Golias PseudoSue (Decorah Iowa)
Permita-me interpretar o historiador da cerveja não licenciada por um minuto aqui e creditar esta pale ale americana ABV de 5,8 por cento por acender a fetichização do lúpulo Citra em particular e das cervejas de lúpulo único em geral. PseudoSue mostra Citra (e o planeta Terra) no que há de melhor com uma mistura ideal de sabores cítricos tropicais e sabores terrosos de pinho que a tornam uma das poucas cervejas muito procuradas que já me pareceu ainda melhor do que o anunciado.
