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Por que este vinho, colhido ao som da vitória após a Segunda Guerra Mundial, torna o Decanter hall da fama.
Château Mouton Rothschild 1945, Pauillac, Bordeaux França
Garrafas produzidas: 74.422, mais 1475 magnums e 24 jeroboams
Composição: Não lembro
Rendimento (hl / ha): cerca de 10 hl / ha
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Nível de álcool: Não lembro
Preço de lançamento: Não lembro
Preço atual: £ 15.900 por garrafa em Hedonismo (Reino Unido) ou $ 23.222,89 na Aabalat na Califórnia
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Todas as primeiras mudas se destacaram em 1945, mas é amplamente reconhecido que Mouton, então uma segunda planta 'humilde', era o vinho da safra.
Além disso, por muitos anos, o 1945 obteve preços mais altos no leilão do que os primeiros frutos. Isso impulsionou a campanha do Barão Philippe para a promoção de Mouton ao primeiro crescimento, que só teve sucesso em 1973. A safra de 1945 foi produzida logo após o final da Segunda Guerra Mundial.
Como judeu, o barão Philippe de Rothschild fugiu para a Grã-Bretanha depois de escapar da prisão, mas assim que a guerra acabou, ele voltou para supervisionar a colheita em Mouton.
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Apesar de ele não ter conseguido administrar a propriedade por alguns anos, ela produziu algo extraordinário.
Olhando para trás
Mouton era consideravelmente menor em 1945, com 51 hectares de vinha em comparação com 82 hectares hoje. Embora a propriedade tenha sido confiscada pelos alemães durante a guerra, era bem administrada por seus nomeados Weinführer cujo trabalho era manter o comércio de vinhos de Bordeaux em funcionamento.
O château tornou-se um quartel-general militar e o vinho era produzido de forma mais ou menos normal.
As pessoas
O barão Philippe era extravagante e artístico e assumiu a gestão da propriedade da família em 1923, aos 20 anos. Em 1945, começou a encomendar as famosas 'marcas de artistas', uma para cada safra, e no 1960, ele abriu um Museu do Vinho na Arte.
O rótulo de 1945, desenhado por Philippe Jullian, exibia desafiadoramente as palavras ‘?? Année de la Victoire’. O lendário Raoul Blondin, adega de Mouton por mais de 50 anos, supervisionou a produção do vinho.
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Veja o design da etiqueta Mouton Rothschild 2015 - continuando esta tradição
A safra de Bordeaux 1945
Geadas fortes em 2 de maio - ?? ‘Um encontro extraordinariamente atrasado’ ?? - reduziu severamente a colheita no Médoc. Depois disso, o clima foi excelente, com um verão quente e seco que levou a uma colheita precoce e descomplicada. As uvas estavam super maduras, com alguns lotes atingindo o teor alcoólico de 15%. As quantidades foram reduzidas consideravelmente e esta foi a menor safra desde 1915.
O terroir
A maioria das uvas utilizadas para o grand vin vem do Grand Plateau, uma parcela situada a oeste da vinícola. Aqui, o solo é um Pauillac clássico: uma camada de cascalho de até 8m de profundidade, que se estende sobre um subsolo de pedras maiores, argila e marga. O outro setor principal da propriedade, o Carruades, fica em um planalto compartilhado com seu vizinho (e rival) Lafite. Isso dá uma expressão um pouco mais robusta do Cabernet Sauvignon do que o Grand Plateau, mais poderoso, mas elegante.
O vinho
Embora Mouton tivesse continuado a produzir vinho durante a guerra, a propriedade teria sofrido com a ausência do olhar exigente do Barão Philippe. A vinha não vinha sendo renovada há alguns anos, embora isso provavelmente fosse uma vantagem, pois aumentava a proporção de vinhas velhas em 1945. O vinho teria sido fermentado em grandes tonéis de madeira, mas teria havido poucos, ou nenhum. novos barris de carvalho na adega.
A reação
Michael Broadbent, aposentado Decanter colunista e ex-diretor de vinhos da Christie’s, relatou sobre o vinho mais de 20 vezes entre os anos 1950 e 1990. Ele observa que é 'simplesmente inconfundível'.
Além disso, seu amadurecimento foi excessivamente lento, de modo que as características observadas em sua juventude parecem se aplicar ainda hoje. Broadbent nota a cor muito profunda e um buquê extraordinário: '???? O poder e o picante surgem do vidro como uma erupção repentina do Monte Etna: canela, eucalipto, gengibre… Impossível de descrever, mas inimitável, incomparável… Sua fragrância é refletido no palato. Ainda adorável, ainda vivaz. '??
O crítico francês Michel Dovaz também comentou sobre o nariz: ‘???? Barroco, picante, exuberante, quase descontrolado’.
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