Crédito: Tim Graham / Alamy Foto de stock
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- Revista: edição de dezembro de 2019
Michael Ballard, Surrey, pergunta: Por que algumas garrafas de Rioja têm malha dourada ao redor? E isso diz alguma coisa sobre a qualidade do vinho dentro?
Sarah Jane Evans MW , autor de Os vinhos do norte da Espanha e copresidente do Decanter World Wine Awards, responde: A malha dourada, ou malla, ao redor da garrafa era uma das primeiras formas de proteção contra a falsificação.
Foi introduzido no final do século 19 pelo Marqués de Riscal, para proteger seus vinhos cada vez mais bem-sucedidos da adulteração. Sem dúvida, eles adicionaram um certo glamour à embalagem também. Dado o sucesso de medalhas dos vinhos Riscal, a gaiola dourada passou a ser vista como um indicador de qualidade. Os produtores de vinhos mais baratos e de outras regiões logo entenderam a ideia.
Não há regulamentos sobre quem pode ou não usar a malha. Como resultado, se você encontrar um vinho tinto espanhol com uma gaiola dourada em um supermercado hoje que se assemelha a Rioja, com um rótulo chique que leva o nome de um Marquês e está sendo vendido a um preço baixo, então você quase certamente pode garantir que não é Rioja . Terá vindo de muito mais ao sul.
Viña Tondonia de López de Heredia vinhos brancos e tintos carregam o tradicional malla.
Uma dica elegante para retirar para que você possa abrir a garrafa é creditada a María José López de Heredia: afrouxe o arame da vasilha da garrafa e deslize a rede do topo da garrafa até os ombros aperte bem os arames de volta para cima novamente no punt e desarrolha o vinho como de costume. Assim, a malha dourada é bastante fácil para qualquer consumidor - ou falsificador - remover. A malha no Viña Tondonia Gran Reserva tinto e branco é presa com cera: mais desafiador para um falsificador.
Esta pergunta apareceu pela primeira vez na edição de dezembro de 2019 da Decanter revista.
