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Já se foi o tempo em que Bordeaux não 'fazia' o turismo. Seja uma semana se aproximando da natureza entre as vinhas ou um fim de semana rodeado pelo esplendor de um castelo de classe, com uma degustação de vinhos íntima, o livro negro de Sophie Kevany está repleto de ideias ...
No passado, as acomodações em Château em Bordeaux ficaram para trás em regiões vinícolas como a Califórnia ou a Toscana, mas isso está mudando. O diretor do Escritório de Turismo de Bordéus, Nicolas Martin, estima que nos últimos cinco anos a acomodação em châteaux aumentou cerca de 10% ao ano. 'Os proprietários de château perceberam que há uma demanda dos visitantes que querem' viver a vida do château 'e que os quartos que possuem são subutilizados', diz ele.
Existem agora cerca de 320 châteaux credenciados que recebem hóspedes em Bordéus. Espera-se que mais sejam inaugurados nos próximos anos, com dois projetos já em andamento em Sauternes - atualmente uma das áreas mais esparsas de Bordeaux para acomodações de luxo.
Para quem está pensando em fazer uma viagem, as sugestões abaixo são baseadas tanto em sua atratividade para os amantes do vinho quanto em sua fama. A faixa de custo fornecida é baseada no preço da baixa temporada mais baixo, até o mais alto na alta temporada. Na maioria dos casos, o café da manhã não está incluído.
Chartreuse de Cos d'Estournel
St-Estèphe
alugável como verde chartreuse inteiro, 8 quartos duplos
€ 20.000 (£ 16.980) por noite, durante todo o ano
não há consultas de reserva no site via e-mail para [email protected], ou ligue para +33 5 56 73 15 50
sobrevivente da temporada 33, episódio 14
Sim, o preço está correto. Uma noite no chartreuse (mansão), que fica no meio do vinhedo Cos d'Estournel, inclui o uso de duas suítes, seis quartos e todo o pessoal necessário. Os hóspedes também podem usar a biblioteca, sala de jantar, piscinas coberta e ao ar livre, academia e sauna a vapor. Café da manhã, almoço e jantar estão incluídos, com almoço e jantar preparados pelo chef no local e acompanhados, é claro, por várias safras da Cos d'Estournel. (Dado o preço, provavelmente você também pode tomar vinho no café da manhã.) Um passeio em profundidade pelo vinhedo e pela adega de gravidade é seguido por uma degustação de mais vinhos da propriedade.
La Table de Beychevelle
St-Julien
13 duplas
€ 280- € 402 (£ 240- £ 340)
beychevelle.com/la-table-de-beychevelle
Cerca de 80% dos hóspedes de Beychevelle estão no negócio do vinho, e o resto são amadores sérios, de acordo com a diretora do hotel, Christine Pinault. Pinault mora no château e ela e sua equipe cuidam dos visitantes e de todas as suas necessidades individuais. ‘O que fazemos de melhor aqui é oferecer boas-vindas à família em um ambiente luxuoso. Também somos muito bons em organizar itinerários sob medida e gastamos muito tempo ajudando os hóspedes a organizar o que eles gostariam de ver e fazer. '
O destaque aqui é um jantar vínico organizado por Pinault e gerente geral, Philippe Blanc. Isso acontece na mesa de jantar da família e gira em torno de quatro vinhos: um branco St-Julien, o segundo vinho da propriedade, L’Amiral, e duas safras de Beychevelle - uma recente, outra mais velha. A conversa, sem surpresa, também gira em torno do vinho, com Pinault e Blanc se reunindo com os clientes para discutir aromas, sabores, condições vintage e estilos de vinificação. Beychevelle também oferece passeios de helicóptero pelos vinhedos locais e visitas à sua adega de vinificação totalmente nova.
O Pavilhão, Villemaurine
St-Emilion
5 quartos duplos ou propriedade inteira (sem filhos menores de 12 anos)
€ 250- € 350 (£ 210- £ 300), ou € 1.000- € 2.000 (£ 849- £ 1.700) para toda a propriedade
www.lepavillon-saintemilion.com
Conhecida por seu carinho extremamente discreto, não é incomum que os hóspedes planejem visitas ao Le Pavillon com até 18 meses de antecedência, tudo em consulta profunda com os proprietários Nikki e Julian Garofano. Originário do Reino Unido (Nikki) e Itália-Austrália-Inglaterra (Julian), o casal passou 17 anos na região, administrando sua própria vinícola para 10 deles, antes de se mudar para St-Emilion.
‘Os convidados vêm principalmente da América, Austrália, Japão, Brasil e Reino Unido, mas também de muitos outros lugares, como o Havaí. É como “girar o globo” aqui alguns dias. Eles são todos amantes de comida e vinho como nós, então há muitos pontos em comum imediatamente ', diz Nikki. 'Nós até tivemos cestas básicas. Massas de churrasco do Texas, batatas fritas com cobertura de chocolate do Japão. 'Outras atrações incluem passeios privados de vinho, aulas de degustação e caminhadas guiadas. Reserve com antecedência e tenha uma lista completa de suas necessidades em mãos. Eles serão encontrados.
as verdadeiras donas de casa da reunião da cidade de Nova York, parte três
Chateau Priory Marquet
Bordéus mais altos
5 quartos duplos, com mais 6 disponíveis mediante pedido e um autocarro inglês para 4 pessoas
€ 230- € 350 (£ 195- £ 300), castelo inteiro também disponível, o ônibus custa € 50 (£ 42,50) por noite, por pessoa
a lista negra da 5ª temporada, episódio 9
Inaugurada no ano passado, a propriedade dá as boas-vindas a famílias, amantes da arte, entusiastas do carro e qualquer pessoa que queira relaxar em um ambiente impressionante, confortável, artístico e vinoso. Os visitantes do chartreuse do século 15 encontrarão pinturas extensas 'trompe l'oeil', exposições de arte, uma piscina aquecida, bilhar, um baby grand, pesca, bosques, um heliporto, instalações de vinificação recentemente reformadas e, é claro, vinhedos (atualmente sendo replantados) que produzem os vinhos tintos e rosés da propriedade.
Os amantes do motor de combustão podem reservar o Silver Shadow Rolls Royce 1969 para as coletas da estação de trem, ou providenciar um passeio pelo terreno no Willys Jeep 1957. Como alternativa, eles podem ir até a sala de jantar para comer ao lado de um clássico Fiat 500 (carinhosamente conhecido pelos italianos como topolinos) ou passar a noite no ônibus inglês aposentado - número 007.
Solicitado a fornecer sua própria descrição do lugar, o proprietário Bernard Canonne disse simplesmente: 'É bastante singular, além de ser elegante e refinado. Mas o melhor a fazer é vir e ficar conosco.
Chateau Le Pape
Pessac-Leognan
5 duplas
€ 190- € 390 (£ 161- £ 331)
Tranquilidade é a palavra de ordem no Le Pape. Inaugurada em 2015 por Robert Wilmers, o proprietário do Château Haut-Bailly, a casa de campo do século 18 está situada em nove hectares de vinha. Incluído no preço está o café da manhã, aluguel de bicicletas e uma degustação no Haut-Bailly. Os hóspedes também podem dar um mergulho na piscina e, em seguida, passear até a biblioteca de vinhos para tomar algumas taças de fortificação.
O gerente local, Hervé Audibert, pode providenciar todos os outros confortos necessários, como uma mesa privativa na casa principal de Haut-Bailly ou um almoço discreto em Le Pape para aqueles que estão muito relaxados para deixar o local. As mesas privadas exigem um mínimo de quatro pessoas e os preços começam em cerca de € 170 (£ 144) por pessoa para quatro a seis convidados e cerca de € 150 (£ 127) por pessoa para oito a 15. O menu é elaborado em torno de três vinhos: um safra de La Parde, o segundo vinho da propriedade, e dois de Haut-Bailly. Os vegetarianos são bem-vindos e todos os produtos são provenientes do mercado local.
A Cartuxa do Château Le Thil
Pessac-Leognan
11 duplas
€ 192- € 460 (£ 163- £ 390)
La Chartreuse foi inaugurada em setembro de 2015 pelos proprietários do conhecido Les Sources de Caudalie, Alice Tourbier e seu marido Jérôme. Mas onde Les Sources, em comparação, é maior e mais animado, com restaurantes e um bar, Le Thil é um oásis de calma. A mansão do século 18 é perfeita para aqueles que gostam de ler, escrever, pensar ou simplesmente se comunicar com a natureza, de vidro na mão.
O jardim é classificado como um ‘Jardim Remarquável’ e os visitantes podem seguir as placas ao longo das duas horas de caminhada dos ‘cinco sentidos’, parando para tocar, cheirar, ouvir, ouvir e, finalmente, saborear a natureza ao seu redor. A caminhada custa € 25 (£ 21,25), percorre os vinhedos e leva à nova adega subterrânea, onde o segundo vinho da propriedade, Les Hauts de Smith, é feito. Os caminhantes poderão ver o interior por meio de um periscópio (a ser instalado em breve) antes de prosseguir (com sede) para a degustação no Smith Haut Lafitte.
Para manter a atmosfera de profunda paz, não há restaurante no Le Thil (embora o café da manhã esteja disponível). Os visitantes podem caminhar ou andar de bicicleta até Caudalie, que fica a apenas 1 km de distância. Como alternativa, o Le Thil pode ser reservado para almoços ou jantares privados.
The Sauternes
Sauternes
4 duplas
€ 115- € 125 (£ 98- £ 106)
dias de nossas vidas irão horton retornos
www.chambres-sauternes.com/chambre-sauternes-galerie
Um confortável Cama e Café, perfeito para amantes de 'vinho de pudim' e fãs de Toulouse-Lautrec. O artista está enterrado nas proximidades e as visitas ao Château Malromé (que já foi propriedade de sua mãe, a condessa Adèle de Toulouse-Lautrec, e onde ele costumava ficar e pintar) podem ser organizadas com o toque de uma saia de lata. No seu retorno, Pascale e Didier Galhaud, que possuem e dirigem La Sauternaise, terão, se desejado, uma degustação de Sauternes. Didier trabalha no vizinho Château Guiraud (um premier cru Sauternes orgânico), então garrafas de que estão frequentemente disponíveis. Degustações em castelos próximos (d’Yquem, de Rayne Vigneau, Suduiraut, Filhot e Guiraud) também podem ser organizadas. O café da manhã está incluído, enquanto os almoços e jantares podem ser encontrados em dois restaurantes próximos, Auberge les Vignes e Le Saprien, os quais podem ser alcançados a pé. Andar de bicicleta também é uma opção. Para aqueles que preferem fazer menos, cada quarto oferece sauna, hammam, chuveiro de hidromassagem ou jacuzzi.
Château Siaurac
Lalande de Pomerol
5 duplas
€ 160- € 200 (£ 136- £ 170)
recapitulação da 5ª temporada do novato azul
O Château Siaurac do século 19 é classificado como um monumento histórico e o jardim aqui é outro ‘Jardin Remarquable’. Os quartos estão repletos de móveis de família, pinturas e objetos de arte pertencentes a Paul Goldschmidt e sua esposa Veronique, os proprietários majoritários da propriedade. Uma fatia menor foi vendida recentemente (através do Grupo Artemis) ao empresário francês, colecionador de arte e proprietário do Château Latour, François Pinault. A ênfase aqui está nas coisas bonitas (e aqueles com filhos ativos podem querer ter isso em mente), tanto nos quartos quanto nas paredes. Mesmo o almoço e o jantar são (cuidadosamente) servidos em pratos antigos, que foram projetados pelo ceramista de Bordéus do século 19, Jules Vieillard. O cardápio é fixo (e depende do que há de melhor no mercado local), permitindo aos comensais alguns momentos de deliciosa especulação duas vezes ao dia sobre o que o chef pode ter preparado.
Este artigo apareceu pela primeira vez na revista Decanter.
Chef Pierre Gagnaire em frente ao La Grande Maison de Bernard Magrez. Crédito: Instituto Cultural Bernard Magrez. Crédito: Instituto Cultural Bernard Magrez
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