Faça uma degustação no Clos Du Val Crédito: Clos Du Val
Sempre crescendo e evoluindo, Napa Valley nunca fica obsoleto. Descubra os melhores novos lugares para degustação de vinhos, jantares e acomodações luxuosas em Napa Valley.
O que há de novo em Napa
Gosto
The Prisoner Wine Company
O novo Vinícola prisioneiro é um fora da lei da região vinícola. Em vez de construir a costumeira sala de degustação aconchegante e rústico-chique, o The Prisoner criou uma com materiais escuros, industriais e renovados, exalando vibrações góticas e medievais. Mas discordar da norma é o que a The Prisoner Wine Company faz de melhor. Como um caso em questão: suas misturas cult produzidas com variedades não tradicionais (não há Cabernet Sauvignon aqui) e rótulos provocantes vendidos para Constellation Brands por US $ 285 milhões em 2016. Por que não reservar A Experiência Makery (US $ 125) para um passeio e um almoço com comida e vinho de cinco pratos no espaço exclusivo Makery, onde você também pode comprar lembranças artesanais de artesãos locais.
A Vila
Você poderia passar um dia inteiro bebendo A Vila , O novo distrito vinícola de Napa que consiste em oito salas de degustação boutique, além do Cervejaria Napa Smith . Enquanto estiver lá, inscreva-se para uma aula de culinária no Food & Wine Center ou escolha sua própria cesta de piquenique para desfrutar no gramado do The Village, que costuma receber festivais, concertos, feiras de artesanato e muito mais.
Clos Du Val
Uma das propriedades mais históricas do Vale de Napa foi transportada para o século 21, embora elegantemente tarde, com um novo centro de visitantes deslumbrante. Clos Du Val , uma das vinícolas da Califórnia incluídas no Julgamento de Paris de 1976, projetou suas novas escavações na moda como uma sala de estar, completa com uma parede de vidro do chão ao teto que se abre para os vinhedos da propriedade. Mas o passado de Clos Du Val ainda está muito presente: aduelas reaproveitadas dos tanques de fermentação originais da vinícola atuam como papel de parede e os hóspedes podem saborear safras da biblioteca que datam da década de 1970.
Davies Vineyards
Mais e mais vinícolas de Napa Valley estão lançando experiências competitivas de comida e vinho, mas o Davies Vineyards Bubbles e Caviar Brunch degustação ($ 130) é a única maneira de começar o dia. Davies, um rótulo de Vinhas Schramsberg , combina seis copos cheios de vinho espumante primo Schramsberg com uma onça inteira de caviar - apreciado de várias maneiras com crème fraîche, batata frita e gema de ovo, bem como mordidas de brunch, como cogumelo e quiche de gruyere e salmão defumado.
Veja também: Dez principais vinícolas de Napa Valley para visitar
Comer
La Calenda
Chef Thomas Keller avança sua aquisição da Yountville com um novo restaurante, mas não é o que você esperava. La Calenda está localizado a alguns metros de The French Laundry, Bouchon Bistro, Bouchon Bakery e Ad Hoc. Um conceito mexicano elevado que serve a autêntica cozinha de Oaxaca, é bem diferente dos outros restaurantes franceses e de comida caseira de Keller. De milho tradicional usado para fazer tortilhas frescas internamente a pimentões secos, muitos dos ingredientes vêm diretamente do México. Quanto às libações, La Calenda carregou mais de 30 mezcals e tequilas diferentes para saborear direto ou em coquetéis.
Ficar
The Francis House
Nenhuma palavra ainda sobre se este lugar é assombrado, pois a luxuosa pousada com paredes de pedra habita o antigo Hospital Calistoga. Depois de permanecer vago por 50 anos, o edifício de 1886 construído no estilo do Segundo Império Francês foi planejado para ser demolido, mas foi salvo na hora certa. Após uma meticulosa reforma de Cinderela de três anos, o interior de The Francis House tem pouca semelhança com sua vida passada. Cada um dos cinco quartos com design exclusivo tem paredes de pedra, muita luz natural, banheiros de mármore deslumbrantes e móveis antigos. Os hóspedes também têm acesso a uma piscina privada, jardim e cozinha.
The Estate Yountville
Um conto de dois hotéis, The Estate em Yountville ostenta um par de propriedades de luxo com personalidades opostas. Escolha entre o sofisticado e o elegante Casa vintage ou Hotel Villagio , que é decididamente mais rock n 'roll. O lobby do Villagio, por exemplo, incentiva a embeber depois do expediente com um bar completo, bilhar e jogos de tabuleiro. Ambas as propriedades têm piscina com cabanas, acesso a um novo spa de serviço completo e estão a poucos passos de restaurantes finos, salas de degustação de vinhos e boutiques de Yountville.
