Onde comer e beber em Vancouver. Crédito: Niebrugge Images / Alamy Stock Photo
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Para os entusiastas do esporte, amantes do vinho e locavores, esta agitada cidade canadense tem de tudo, diz o residente Kurtis Kolt ...
Melhores restaurantes e bares de vinho em Vancouver
Revolver Coffee
Vancouver é uma cidade movida a cafeína e este café familiar no bairro histórico de Gastown é uma meca. Espressos e pour-overs de torrefadores artesanais locais e internacionais são servidos por uma equipe experiente (mas não esnobe) e elegante. www.revolvercoffee.ca
Burdock & Co
O acolhedor restaurante Mount Pleasant do chef Andrea Carlson oferece aventura e extravagância com ingredientes orgânicos, locais, cultivados e forrageados. Experimente frango com leitelho com maionese em pickle ou bavette de alce com chimichurri e chanterelles, e explore a carta de vinhos organizada, focada em vinhos naturais nacionais e estrangeiros. www.burdockandco.com
Burdock & Co
Canadá comestível
O Mercado Público de Granville Island é um atrativo para frutos do mar e produtos locais. Depois das compras, aproveite a comida confortável aqui, como sopa e hambúrgueres, além de uma boa variedade de vinhos e cervejas locais. www.ediblecanada.com
Torta virtuosa
Esta é uma pizzaria vegana, mas qualquer fã de comida vai adorar essas tortas, cobertas com queijos de nozes caseiros, pestos e muito mais. Todos são assados na hora em uma massa picante, em borracha, esticada à mão, perfeitamente regada com uma pequena variedade de vinhos locais na torneira. www.virtuouspie.com
Torta virtuosa
Bao Bei
Um restaurante estiloso de Chinatown onde a barriga crocante de porco e bolinhos são obrigatórios, junto com algo da lista de Sherry e saké ou coquetéis inventivos com ingredientes asiáticos. www.bao-bei.ca
Marquis Wine Cellars
Por mais de 30 anos, este tem sido um destino para os amantes do vinho da cidade. Faça um passeio de amostragem autoguiado pela máquina Enomatic da loja, converse com os veteranos do comércio de vinho na equipe ou leia as muitas seleções de butique descobertas pelo (e exclusivo) proprietário John Clerides. www.marquis-wines.com
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Marquis Wine Cellars
Quarto Álibi
Os fãs de cerveja artesanal encontrarão muito o que gostar em Vancouver, onde dificilmente passa uma semana sem a inauguração de uma nova cervejaria. O Alibi Room é o lugar para os aficionados por cerveja, onde cervejas locais e americanas da costa oeste podem ser apreciadas no copo ou em um vôo. www.alibi.ca
Blue Water Café
Este elegante ponto de encontro de Yaletown é uma ode aos frutos do mar, seja dos tanques vivos, do bar de crus ou da grelha Adicione uma excelente seleção ao lado do copo e uma profunda adega de champanhe e você terá uma noite tranquila. www.bluewatercafe.net
Blue Water Cafe
Gnu
Este restaurante popular na orla de Gastown celebra a culinária rústica do país com pratos carnívoros, como alces e bisões, todos abatidos na própria casa. Uma emocionante lista de coquetéis disputa a atenção ao lado de uma extensa e criativa seleção de vinhos. Não pode fazer o jantar? Então o brunch decadente é uma obrigação. www.wildebeest.ca
