Louis Jadot
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Stephen Brook participou da masterclass Louis Jadot no recente Decanter Fine Wine Encounter em Londres e provou vinhos de seu Grand Cru Clos Vougeot que remontam a várias décadas. Veja suas avaliações nos vinhos.
Como muitas das principais casas negociantes em Borgonha , Louis Jadot possui extensas propriedades de vinhedos finos e, portanto, atua como um domínio, bem como um comerciante, com oito Grands Crus entre os 37 hectares que possui ao longo da Côte d'Or.
Frédéric Barnier apresentou uma esplêndida degustação vertical do Grand Cru Clos Vougeot no Encontro de vinhos finos com Decanter em Londres .
Barnier assumiu o cargo de diretor técnico em 2012, sucedendo ao lendário e altamente admirado Jacques Lardière em sua aposentadoria.
Lardière era apaixonado pela agricultura biodinâmica, embora Jadot nunca tenha feito uma grande canção e dança sobre isso.
O artigo continua abaixo dos vinhos: Saiba mais sobre as vinhas Clos Vougeot de Jadot e os princípios de vinificação.
Avaliações de Jadot Clos Vougeot desta degustação
Distribuidores do Reino Unido e dos EUA são fornecidos, se disponíveis. Pesquisa de estoquista auxiliada por Wine-Searcher
Sobre Clos Vougeot
Clos Vougeot é o maior Grand Cru depois dos Cortons, com quase 51 hectares plantados em um único bloco, mas dividido entre mais de setenta proprietários.
O Clos difere de outros Grands Crus porque seus vinhedos não ocupam apenas a valiosa encosta intermediária da Côte de Nuits, mas descem até a estrada entre Beaune e Dijon.
Isso significa que existem variações consideráveis no tipo de solo.
Onde estão as vinhas de Jadot
Barnier admitiu prontamente que as propriedades Jadot, que somam consideráveis 2,6 hectares, estão parcialmente no meio da encosta, mas principalmente no sopé da encosta. Essa seção inferior tem mais argila e o solo é duas vezes mais profundo do que no topo do Clos.
Na opinião de Barnier, isso não significa que o vinho Jadot seja de qualidade inferior, mas significa que é mais lento para evoluir e não se torna totalmente expressivo até que tenha pelo menos sete anos de idade.
Como Jadot Clos Vougeot é feito
A maioria dos vinhos Jadot é feita da mesma maneira, e Clos Vougeot não é exceção.
As uvas são totalmente desengaçadas e fermentadas com leveduras indígenas. O período de maceração é geralmente prolongado e as temperaturas de fermentação relativamente elevadas, o que também pode aumentar a estrutura tânica quando o vinho é jovem.
É envelhecido por cerca de 18 meses em um terço de carvalho novo. Muito pouco vinho de prensa é misturado e geralmente não há filtração.
Clos Vougeot pode não ser o mais prestigioso dos Grands Crus de Jadot, mas é certamente consistente.
Mais sobre Louis Jadot
Desde 1985, a Jadot pertence à empresa de distribuição de vinhos e destilados Kobrand nos Estados Unidos, mas a empresa parece satisfeita em permitir que a Jadot produza seus vinhos sem interferência.
Os gerentes hereditários da empresa são a família Gagey, agora entrando em sua terceira geração. Jadot também tem uma tendência bem-vinda de manter seus vinicultores por décadas, garantindo uma consistência de estilo.
