Como cerveja as bebidas espirituosas têm uma ampla gama de sabores e aromas. Muitas coisas contribuem para o perfil de sabor de um licor: seus ingredientes, como ele envelhece e o que envelhece em quantas rodadas de destilação passou onde é feito, além de certos fatores x que não conseguimos identificar. Mesmo considerando tudo isso, as categorias de espíritos geralmente compartilham características em comum. Embora os sabores e cheiros variem entre cada destilado individual (mesmo dentro de uma marca!), Em geral, é isso que você cheirará e provará enquanto bebe destilados populares.
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Gin
Gin é aromatizado com vegetais - especiarias ervas e outros agentes aromatizantes (como frutas). Embora diferentes tipos de gin contenham diferentes vegetais (compare Hendrick's com Bombay Sapphire, por exemplo), todos os gins compartilham um botânico em comum: o zimbro. Outros vegetais comuns incluem canela, gengibre, frutas cítricas e coentro.
Bourbon
Bourbon é um whisky americano que deve ter um purê de pelo menos 51% de milho. Então, naturalmente, o milho é um sabor que transparece, mas envelhecimento em barril também traz sabores como caramelo, baunilha, mel e madeira. Sabores de frutas mais doces, como laranja e ameixa, também podem surgir.
Tequila
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Feito de agave tequila é uma bebida espirituosa fascinante que pode apresentar tanto uma nitidez picante quanto uma doçura mais redonda e suave. Procure sabores ácidos, como frutas cítricas e café, nas tequilas mais jovens, e notas profundas de uísque semelhantes (como baunilha amadeirada e caramelo) nas tequilas mais antigas.
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Escocês misturado
Devido à sua incorporação de turfa (um tipo de musgo robusto), o Scotch é frequentemente associado ao fumo. Embora a fumaça certamente esteja presente em muitos Blended Scotches, há muito mais neste espírito escocês do que isso. Coloque o nariz para trabalhar e procure aromas florais e de nozes, depois procure no paladar por malte encharcado de mel e um pouco de casca de fruta.
Vodka
Embora não tenhamos problemas com a vodca (na verdade gostamos: experimente fazer uma dessas refrigerantes de vodca !) temos que admitir que não há muito cheiro neste espírito claro. Os sabores encontrados na vodka são geralmente muito sutis, então vamos deixá-los para quem vê.
