Principal Napa Valley Degustação do Opus One: 1979 a 2016...

Degustação do Opus One: 1979 a 2016...

Opus One vertical, vinícola, Napa Valley, Califórnia

Adega Opus One, Napa Valley, Califórnia. Crédito: opusonewinery.com

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Provar uma vertical de 40 anos de qualquer vinho desde a sua concepção até à sua última vindima engarrafada é sempre emocionante, porque está a traçar uma prova de conceito, questionando se a crença e o investimento neste vinho em particular se provaram justificados. No caso do Opus One, é particularmente fascinante porque de 1979 para hoje praticamente tudo mudou - as vinhas, a adega, a viticultura, a equipa.



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