A cerveja artesanal pode estar na moda hoje em dia, com novas cervejarias aparentemente abrindo semanalmente, mas em 40 estados as vinícolas ainda superam as cervejarias. Na verdade, a América tinha apenas cerca de 9.009 vinícolas em 2012 (veja nosso mapa de calor!) em comparação com apenas 2.751 cervejarias - embora este grande número de cervejarias seja na verdade um desenvolvimento recente explicado abaixo. Vale ressaltar que a cerveja não está 100% em segundo lugar quando comparada ao vinho. Isto porque, embora a América possa ter muito mais vinícolas do que cervejarias, a cerveja é a clara vencedora na quantidade de volume total produzido, o que pode ser explicado pelo quão mais rápido e barato é produzir um barril de cerveja em comparação com um barril de vinho.
O que é ainda mais interessante são os 10 estados que realmente têm mais cervejarias do que vinícolas. Nestes estados, a cerveja é verdadeiramente rei, mas o vinho pode estar em alta, especialmente no estado do Colorado. O Colorado obviamente tem um enorme cenário de cervejas artesanais (e é o lar de um macrocervejeiro que não deve ser nomeado), mas também tem um número crescente de vinícolas. Então terminamos com esta curiosidade estranha: entre os 10 estados onde as cervejarias superaram as vinícolas em 2012, o Colorado teve o maior número de vinícolas (128) e cervejarias (161)… bem como a maior diferença numérica entre as duas (mais 33 cervejarias). Deveria ser interessante ver que efeito a recente legalização da maconha no Colorado terá sobre esses números. Será que veremos as terras atualmente usadas para vinhedos serem convertidas para cultivo de cannabis ou mais pessoas desejarão um bom vinho do Colorado para complementar Mary Jane?
Você sabia que havia 2.269 cervejarias na América em 1887? Em 1918, esse número caiu para 1.092 e depois para 669 em 1919, quando ficou claro que a Lei Seca entraria em vigor no ano seguinte, reduzindo o número para 0 (isto é, cervejarias legais). O número de cervejarias recuperou-se para um máximo pós-Lei Seca de 857 em 1941, antes de cair para apenas 44 cervejarias nos Estados Unidos em 1979. A explosão subsequente da cerveja artesanal marcou uma subida rápida e constante até 2.751 cervejarias americanas em 2012.Embora os americanos ainda consumam mais cerveja do que vinho (qualquer medida de volume de líquido que você preferir), é difícil comparar o consumo das duas bebidas. normalmente, mas nem sempre contêm dois níveis de álcool muito diferentes em volume. Dito isto, é evidente que as preferências dos americanos estão a mudar a favor do vinho e das bebidas espirituosas, em detrimento da cerveja. Como Gallup relatado em agosto de 2013 :
Os americanos que bebem álcool têm a mesma probabilidade de dizer que bebem cerveja (36%) ou vinho (35%) com mais frequência. Outros 23% dizem que o licor é sua bebida preferida. Isto dá continuidade à tendência de declínio da cerveja como bebida preferida dos consumidores norte-americanos, diminuindo a sua vantagem sobre o vinho de 20 pontos percentuais em 1992 para um ponto hoje.
Talvez seja melhor que os 10 estados que atualmente têm mais cervejarias do que vinícolas tomem cuidado!
Quer você seja um bebedor de cerveja ou um bebedor de vinho confira nossa tabela prática que recomenda os tipos de vinho que os bebedores de diferentes tipos de cerveja devem desfrutar e vice-versa! Saúde!
