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Rum é uma das bebidas destiladas mais antigas do mundo. Originalmente, a ideia de adicionar especiarias a ele era uma tentativa altamente prática de mascarar as imperfeições nas primeiras práticas de destilação - como com botânicos em gim .
À medida que as técnicas de destilação melhoraram e os hábitos de bebida mudaram, o rum com especiarias se estabeleceu em um pequeno nicho, dominado por marcas que agradavam ao público, como Captain Morgan Original Spiced Gold (£ 13,75 / 70cl, Asda, Amazon, Master of Malt, Tesco. Alc 35%) . Com seu sabor rico, doce, baunilha e caramelo, a Captain é perfeita para festas.
Mas se você preferir uma experiência de gole mais sofisticada ou quiser preparar alguns coquetéis de rum criativamente apimentados, há uma seleção crescente de rum com especiarias artesanais para escolher. Reunimos oito dos melhores ...
Rums apimentados para experimentar
Rum temperado da reserva do presidente, Santa Lúcia
£ 20- £ 24,47 / 70cl, Amazon, Master of Malt, Waitrose
atualizar jovens e inquietos
Uma profunda mistura de mogno de rum envelhecido, embebida com casca de árvore bois bandé caribenha nativa e especiarias, incluindo noz-moscada, cravo e canela. Você notará essas especiarias no nariz, junto com notas de laranja amarga e frutas secas, levando a um paladar rico e complexo de especiarias doces lindamente equilibradas por frutas cítricas frescas. Versátil o suficiente para bebericar ou misturar - e também com uma excelente relação qualidade / preço. Alc 40%
Elements Eight Exotic Spices, Santa Lúcia
£ 31,31- £ 30,83 / 70cl, Amazon, The Drink Shop, Master of Malt
Este rum artesanal é feito com uma mistura de especiarias que inclui canela, cravo, noz-moscada, gengibre e anis estrelado, mas graças ao mel, baunilha e coco - e envelhece em barris de bourbon - tem um perfil de sabor mais doce do que muitos rum condimentados. Aromas de frutas cítricas, casca de laranja seca e cravo são acompanhados por um paladar suave, com notas de gengibre e noz-moscada no final. Alc 40%
Foursquare Spiced Rum, Barbados
£ 21,99- £ 27 / 70cl, Amazon, Master of Malt, Simply Wines Direct, The Whisky Exchange
Se você está procurando um rum com um tempero sutil, o Foursquare é a escolha ideal. Notas harmoniosas de canela, cravo e baunilha acompanham os sabores doces de maçã caramelada, açúcar de cevada e pão de gengibre no palato. Um versátil rum em coquetéis, o Foursquare é um ótimo Bajan Mule: uma mistura fresca de ginger ale, Angostura bitters e limão. Alc 37,5%
Abacaxi Grenade Overproof Spiced Rum, Guiana
£ 32,25- £ 33,95 / 50cl, 31Dover, Amazon, Booths, Drink Finder, Majestic, Master of Malt, Selfridges, The Whiskey Exchange, Twisted Cellar
Usando uma base de rum de melaço da Destilaria Diamond da Guiana, o Manchester’s Rockstar Spirits produz uma variedade atraente de rum com especiarias. Os sabores de abacaxi e caramelo salgado de Pineapple Grenade são um vencedor em coquetéis Tiki incríveis, você também encontrará Maracujá e Grapefruit Grenades. Mas se você preferir um abv de 38% mais calmo, opte por Two Swallows Spiced do Capitão Webb. Alc 64%
touro temporada 1 episódio 5
Sailor Jerry Spiced, Ilhas Virgens Americanas
£ 19,99- £ 21 / 70cl, Master of Malt, Morrisons, Sainsbury’s, Tesco
Este rum caribenho foi nomeado em homenagem ao famoso tatuador ‘Sailor Jerry’ Collins. A receita original foi ligeiramente alterada em 2010 (causando muito debate) produzindo um rum mais picante e menos doce. Com notas de especiarias natalinas - especialmente canela e baunilha - além de pimenta-do-reino, faz um Mojito picante picante ou Rum Temperado à Moda Antiga. Alc 40%
The Duppy Share Spiced, Jamaica e Barbados
£ 23.95- £ 33.99 / 70cl, Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whiskey Exchange
Uma mistura de rum caribenho da destilaria Worthy Park da Jamaica e do Foursquare em Barbados (Veja acima) , este tem aromas frutados exuberantes de abacaxi fresco e abacaxi assado caramelizado, além de caramelo cremoso. Doce e frutado, o paladar é repleto de especiarias de cozimento marrom quente de abacaxi e gengibre seco em todo o final suave, com uma pitada de noz-moscada. Experimente no ponche de rum ou no abacaxi Daiquiri. Alc 37,5%
o bom doutor sete razões
The Kraken Black Spiced ‘Unknown Deep’, Trinidad e Tobago
£ 36,75 / 70cl, Amazon
Este rum caribenho tem o nome de um lendário monstro marinho, e sua última garrafa preta com tentáculos ‘Deep Unknown’ ficaria em casa em um navio pirata. Castanho escuro, com aromas de melado preto picante, mais notas de saída frutadas e suaves. O paladar doce e aveludado tem um toque de especiarias balanceadoras. Camadas de sabor: caramelo, melado preto, biscoitos Garibaldi, frutas secas, alguns cítricos mais frescos e muito tempero escuro no final longo. £ 1 da venda de cada garrafa de fundo desconhecido é doado para a instituição de caridade de conservação do oceano, Project Aware. Alc 40%
Two Drifters Spiced Rum, Reino Unido
£ 33,30- £ 38 / 70cl, Christopher Piper Wines, John Lewis, Master of Malt, Virgin Wines
A destilaria Two Drifters, que é ecologicamente correta, em Devon, tem como foco a sustentabilidade, o que significa que seus rum têm uma pegada de carbono negativo. Feito de melaço fermentado, é de cor marrom dourado claro, o nariz doce e picante mostra toffee de banana e frutas tropicais. Na boca é leve, com destaque para notas de especiarias secas e amadeiradas de cardamomo, anis e alcaçuz que perduram no final. Um para bebericar, em vez de misturar. Alc 40%
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