Crédito: Kelly Visel / Unsplash
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Melhores livros de vinhos: últimos lançamentos de 2020
Dentro de bordeaux , Jane Anson
Como qualquer leitor regular dela Decanter colunas saberão, Jane Anson tem um conhecimento incrível e acesso a Bordeaux.
pais e filhos de sangue azul
Seu livro altamente antecipado, Dentro de Bordéus, perfis 600 castelos em toda a região com detalhes excepcionais , e examina a história da região e as tendências modernas.
Big Macs + Burgundy , Vanessa Price
Para um guia divertido e alegre para a combinação de vinhos, Big Macs + Burgundy é da sommelier Vanessa Price, que escreve para o blog Grub Street da revista New York.
De frango frito e champanhe brut a vinhos combinados com um Big Mac, Price argumenta que combinações excepcionais podem ser encontradas em todos os lugares e que 'você não precisa de sunchokes polvilhados com trufas ou lombos de faisão sous-vide para desbloquear as alegrias de um excepcional uma garrafa de vinho simplesmente boa '.
Podridão nobre: vinhos de outra galáxia , Dan Keeling e Mark Andrew
Da dupla por trás dos dois sites londrinos da Noble Rot e da revista com o mesmo nome, Vinhos de outra galáxia tem como objetivo desmistificar partes do mundo do vinho. Um guia definitivo para pedir vinhos, falar sobre vinhos e saber encontrar o que gosta.
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O guia do vinho de bolso 2021 , Hugh Johnson
Sempre uma ótima opção para um enchimento de meia, Decanter colunista Hugh Johnson O sempre popular guia anual de vinhos de bolso está de volta. Em seu 44º ano de publicação, é um guia prático para onde quer que você esteja comprando vinho, incluindo o que beber em 2021 e quais safras manter.
Para uma leitura mais profunda, procure a nova edição de Johnson de A história do vinho: de Noé até agora , que examina como o vinho se tornou o fenômeno global que é hoje. Está disponível no Biblioteca da Wine Academy .
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Provando a vitória: a vida e os vinhos do sommelier favorito do mundo , Gerard Basset
Este é o fascinante livro de memórias de o falecido Gerard Basset OBE MW MS , o sommelier de renome mundial que também fundou o Hotel du Vin. O livro oferece uma rica visão sobre uma carreira extraordinária, durante um período de mudanças significativas na cena culinária do Reino Unido. Decanter Amy Wislocki também observa que, ao ler este livro, ‘ é impressionante quanto trabalho foi necessário para a preparação de todas as muitas competições de sommelier em que Gérard participou . ’
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Château Lafite: O Almanaque, Saskia de Rothschild
Lançado em dezembro de 2020, este livro traça 150 anos de safras na propriedade First Growth de 2018 até a chegada da família Rothschild em 1868.
Inclui notas de degustação, informações sobre condições vintage e combinações, bem como documentos históricos, e foi escrito por Saskia de Rothschild, uma ex-jornalista que sucedeu seu pai, o Barão Eric de Rothschild, à frente dos Domaines Barons de Rothschild (Lafite ) em 2018.
DBR (Lafite) também anunciou que vai lançar 300 casos contendo uma magnum numerada de Lafite Rothschild 2018 e uma cópia de O Almanaque. Os estoquistas apenas do livro estão listados abaixo:
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Vinho e comida: a combinação perfeita, Ronan Sayburn MS e Marcus Verberne
Outra escolha de combinação de comida e vinho, Vinho e comida: a combinação perfeita, é do diretor de vinhos do 67 Pall Mall, Ronan Sayburn MS, e do chef Marcus Verberne. Este livro de mesa de centro inclui conselhos sobre comida e vinho, além de orientação sobre o serviço de vinhos. Leia um trecho em combinando vinho com ingredientes complicados . O guia do livro para a correspondência de canapés e vinhos também pode ser encontrado na atual Decanter revista (edição de janeiro).
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Em Bordeaux: contos do inesperado da maior região vinícola do mundo , Vários autores.
Um guia para todas as coisas sobre Bordéus, Jane Anson escreveu a introdução a este e alguns dos capítulos. Outros especialistas em vinho que oferecem insights incluem Decanter contribuidores James Lawther MW e Fiona Beckett.
Os capítulos cobrem uma variedade de tópicos, incluindo a história da região, os châteaux e as rivalidades - da margem esquerda x direita a Mouton x Lafite - além de Bordeaux no mundo moderno.
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A Life in Wine , Steven Spurrier
Steven Spurrier atualizou suas memórias de 2018 ( Vinho um modo de vida ), reformulando o original e também incluindo dois novos capítulos, sendo um sobre o valor de uma vida no vinho. Uma fascinante retrospectiva de uma carreira significativa no setor de vinhos - e as mudanças em toda a indústria naquela época.
Reino Unido - £ 30 Academy of Wine Library
As melhores memórias de vinho de Steven Spurrier
Ótimos livros sobre vinhos para ler enquanto estiver em isolamento - algo para todo tipo de leitor
Escrito em março de 2020
Se você quer um livro de memórias ... ' Cork Dork ’ , Bianca Bosker
Para obter uma visão sobre a vida de trabalho na cena do vinho de Nova York, acomode-se no restaurante de Bianca Bosker Cork Dork . Um 'relato de alta octanagem de seu ano na cena do vinho de Nova York' , Bosker foi editor da Huffington Post antes de seguir a carreira vinícola. Como um New York Times best-seller, tem um amplo apelo, tanto para o iniciante quanto para o enófilo experiente.
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Se você quer rir e aprender ... ' Tinto e Branco: Uma sede insaciável de vinho ' , Oz Clarke
Oz Clarke's Vermelho e branco marca um ligeiro desvio de seus livros anteriores. Não é apenas um livro de referência técnica, é parte autobiográfico, incluindo a primeira aventura de Clarke no mundo do vinho, mas também inclui muito conteúdo sério sobre vinhos. Seu ' cheio de joie de vivre, sagacidade, opinião e anedotas, 'e é engraçado às vezes, disse o Decanter Reveja.
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Se você está aprimorando seus conhecimentos ... ' O Atlas Mundial do Vinho ' , Hugh Johnson e Jancis Robinson MW
A oitava edição do Atlas Mundial do Vinho foi lançado no final de 2019, e é um item essencial na estante de qualquer autoproclamado amante do vinho. Escrito por Jancis Robinson MW e Hugh Johnson, esta é a edição mais longa até agora, com 230 mapas, 22 dos quais são novos - mostrando o quanto o mundo do vinho está evoluindo.
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Se você quer um pouco de alívio com as notícias ... ' Sr. Grapefruit ' Series , Michael Bond
Mais conhecido por criar Paddington Bear, Michael Bond também escreveu uma série de romances para adultos, em torno de um personagem chamado Monsieur Pamplemousse - um inspetor Michelin que também solucionou crimes, com seu ajudante canino ‘Pommes Frites’.
Uma série de aventuras culinárias se passa na França, sempre referenciando vinhos finos de Bordeaux, Borgonha, Rhône e muito mais ... Leia uma amostra dos livros aqui.
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Se você está procurando um romance…. ' My Italian Bulldozer ’ Alexander McCall Smith
Jane Anson compartilhou alguns de seus romances favoritos que conseguem inserir vinho na história principal sem esforço. My Italian Bulldozer é um romance romântico ambientado na Toscana, sobre um escritor de culinária que está viajando para superar uma separação.
Veja outras sugestões de romance de vinho de Jane Anson aqui.
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Se você quer um guia visual do vinho ... ' Loucura do Vinho: O guia essencial para o vinho ' , Madeline Puckette e Justin Hammack
Publicação online Loucura do Vinho fez seu nome com seus gráficos fáceis de entender que o ajudam a aprender sobre vinhos. Este livro, que oferece um guia visual do vinho, foi publicado em 2016 e abrange as principais uvas e regiões, bem como harmonização de alimentos, copos e métodos de produção. Pode ser particularmente útil para qualquer pessoa que use esse tempo para revisar para exames futuros da WSET.
