Vista para o sul da cidade de Montalcino, com a fortaleza e o Palazzo dei Priori, no centro
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- Revista: edição de fevereiro de 2020
Montalcino é uma região vinícola superstar, fortuitamente bem fora dos caminhos conhecidos. Intocada, sem autoestrada nas proximidades, o tráfego de passagem mais onipresente é movido a energia humana. Riachos constantes de peregrinos se arrastam pela antiga estrada de Francigena que cruza Montalcino, em direção ao sul para o Vaticano de Roma. Bandos de ciclistas vestidos de lycra pedalam até a exaustão ao longo dos caminhos irregulares de giz da Rota Eroica (ou 'Heroica'). E os amantes do vinho vêm provar os vinhos tintos 100% Sangiovese mais famosos do mundo, o Brunello di Montalcino DOCG envelhecido em carvalho, e seu irmão Rosso di Montalcino DOC, anteriormente engarrafado e sem carvalho.
O nome de Montalcino deriva de Monte Leccio ('colina de carvalho'). As florestas de carvalhos perenes cobrem mais terras aqui do que em 1860. Elas hospedam cervos, cogumelos comestíveis, aspargos selvagens, trufas e javalis: comida parte integrante de uma cultura alimentar local sazonal. Montalcino também produz mel renomado, com apicultores de toda a Itália alugando espaço aqui para suas colmeias. Protegido pelo Monte Amiata, o pico mais alto do centro da Itália, Montalcino é um local quente, luminoso e arejado que é perfeito para abelhas e videiras Brunello. Com mais de 20% de suas 250 vinícolas certificadas como orgânicas ou biodinâmicas, incluindo três das cinco maiores propriedades, as credenciais verdes de Montalcino são tão notáveis quanto seus vinhos tintos.
A incrível beleza natural da área é acompanhada por sua arquitetura atemporal, de fortalezas de tirar o fôlego e castelos murados, passando por vilas de campo em tons de rosa ou branco, a pequenas fazendas com lareiras. Esteticamente, todos devem (por lei) respeitar a tradição, mesmo na cor e forma exatas das persianas e telhas.
Guia de viagem de Montalcino: Onde ficar
Montalcino é o maior município, ou comum , por área na província de Siena. São 20-25 minutos de carro de norte a sul (que é o eixo principal) ou de leste a oeste. Estradas secundárias não são iluminadas, geralmente não são pavimentadas e são escorregadias quando câmeras molhadas impõem limites de velocidade. Escolher o lugar certo para ficar tem a ver tanto com logística quanto com conforto.
Uma opção de pernoite clássica e com preço justo na orla do centro da cidade de Montalcino é Hotel Vecchia Oliviera , um antigo 'frantoio' (lagar de azeite) que é pequeno, aceita animais de estimação e tem uma piscina ao ar livre e hidromassagem coberta.
Um hotel ainda mais central - perto da fortaleza - é o pé no chão O refúgio de outros tempos , que tem um popular bar-restaurante e estacionamento central gratuito. Hotel dei Capitani ainda é central, mas aninhado entre ruas secundárias altas e calmas com paredes de pedra, e tem uma piscina e um terraço panorâmico.
Steve Burton Y & R
Para bed and breakfast na cidade, experimente o elegante A Suíte Corso Matteotti 37 , que vem com excelentes vistas e se adequa a todas as faixas etárias, ou o igualmente central Mariuccia bed and breakfast .
Oferecer serviços de concierge 'seu desejo é nosso comando', entretanto, é Villa Palazzetta , uma casa moderna de luxo com incríveis vistas panorâmicas, adequada para quem gosta de divertir-se. A mesma equipe de fotógrafo-artista também dirige o Moradia de Montalcino , que tem um jardim e spa. Bolsos fundos são necessários para ambas as propriedades.
A porta de entrada para o Val d'Orcia, uma pitoresca paisagem renascentista e Patrimônio Mundial da UNESCO Famosa por seu queijo de ovelha (Pecorino), é Torrenieri, no nordeste de Montalcino. Aqui o Maddalena Cordella Wine Resort possui uma piscina de água da chuva, o restaurante de seu marido Aldo e o bosque de ciprestes mais fotografados da Toscana. Um pouco mais perto de Montalcino, Casanova di Neri 'S Relais tem quartos aconchegantes e está bem configurado para degustações de vinho. O restaurante aqui tem sua própria padaria para croissants de café da manhã, bolos e pão (apenas para hóspedes).
Outras vinícolas de Montalcino que oferecem uma noite ao estilo relais são Canalicchio di Sopra e Cabana Cencioni , ambas propriedades históricas, mas com visão de futuro, nas abordagens ao norte de Montalcino. O Mastrojanni A vinícola relais fica perto de Sant’Antimo, a deslumbrante abadia românica em Castelnuovo dell’Abate, a sudeste de Montalcino. Para uma opção de cama e pequeno-almoço aqui, experimente Locanda Sant’Antimo .
Indo para sudoeste de Montalcino até a vila de Sant’Angelo in Colle, The Ragnaie vinícola pode acomodar grupos grandes e pequenos, enquanto Podere Il Cocco aluga sua casa de fazenda romântica de 500 anos na floresta de Villa a Tolli.
vai forjar um vestido
O Villa le Prata a vinícola oferece acomodação e café da manhã em um espaçoso chalé de caça e jardim de 1860, que já foi a residência de campo do Bispo de Montalcino. Os entusiastas da gastronomia irão apreciar a luxuosa acomodação do Tenuta di Argiano, uma casa longe de casa, onde os hóspedes podem voltar da praia para cozinhar ao ar livre nos belos jardins toscanos com vista panorâmica.
Vinhas em Capanna di Cencioni. Crédito: www.capannamontalcino.com
Guia de viagem de Montalcino: Onde comer e beber
Em Montalcino propriamente dito, Il Giglio Hotel oferece pratos tradicionais da Toscana, incluindo uma revigorante sopa de ribollita. Sua carta de vinhos ampla e com preços razoáveis atende a grupos exigentes que desejam experimentar várias safras da mesma vinícola com pratos diferentes. Experimente o espaguete espaguete pinci local ou o javali refogado que derrete na boca. Osticcio , entretanto, oferece um estilo ambicioso, moderno-tradicional que se adapta a uma clientela requintada.
Boccon DiVino (fecha às terças-feiras) tem vistas arejadas de seu terraço sombreado e um menu criativo e estimulante adornado com clássicos como o peposo, um guisado de carne apimentado.
Quando as excursões matinais de degustação de vinhos acontecem tão tarde que você perdeu o almoço, não tenha medo. Wine bar - restaurantes no centro da cidade que servem lanches a preços razoáveis (spuntini) e pratos quentes durante todo o dia incluem Vinícola Le Potazzine e Na Loggia di Piazza - o último com bons coquetéis também. Café La Fortezza oferece lanches frios e tem um terraço com uma bela vista. Ou compre uma saborosa pizza de massa fofa para viagem ao estilo tradicional de Nápoles em Peito (Sem assento).
As pizzarias sentadas incluem O Marrucheto em Sant’Angelo Scalo, que também é especialista em frutos do mar, e A empresa em Torrenieri, que faz ao ar livre almoços toscanos leves, pizzas (somente à noite) e cerveja belga engarrafada para não Brunellistas.
São Jorge em Montalcino também oferece pizzas clássicas ao lado de pratos nutritivos, como macarrão strozzapreti ('padre-estrangulador') com molho Brunello.
Para vistas deslumbrantes da costa, Trattoria Il Leccio tem mesas ao ar livre em Sant'Angelo na praça principal medieval de Colle e um menu sazonal cativante, bem como aquela raridade na Itália - comida quente para o café da manhã.
episódio 3 da 4ª temporada elementar
O Cabelo no Ovo em San Giovanni d’Asso serve principalmente produtos caseiros no que parece ser a sala de estar de uma casa particular. Experimente ensopados de scottiglia com carne com osso ou berinjela grelhada ou abóbora coberta com pecorino local.
Um almoço embalado pode ser uma opção económica e económica, bem como uma delícia gastronómica. A versão toscana geralmente incorpora pão sem sal com ou sem azeite de oliva, queijo pecorino e frios à base de carne de porco (salumi).
Obtenha o pão de padarias locais, como a de atmosfera cavernosa Lambardi na Via Soccorso Saloni, em Montalcino, Forno Giuliani em Torrenieri, e O forno em Montisi. Todos oferecem bolos e doces clássicos também para os que gostam de doces.
recapitulação da 5ª temporada do motel Bates
Para Pecorino produzido na propriedade e outras delícias gastronômicas, aperte-se no Fior di Montalcino loja em Montalcino. Para carnívoros, o único açougueiro Montalcino que cria seu próprio gado é Butcher Norcineria em Sant’Angelo Scalo, propriedade da vinícola Poggio Stenti de Carlo Pieri.
Peregrinos indo para Roma com frequência Ameaças alimentares , uma loja em Torrenieri onde você pode criar um almoço embalado sob medida com presuntos, queijos, pesto, anchovas, malagueta, verduras e muito mais.
Finalmente, para sorvete artesanal absolutamente superlativo e iogurte congelado em uma variedade de sabores clássicos e novos, vá para Por que não? em Montalcino. Está aberto até tarde e, aparentemente, foi a primeira parada de Michelle Obama em uma recente visita à cidade.
Vinhas Palazzone
Guia de viagem de Montalcino: Onde provar
O renascimento do vinho moderno em Montalcino foi desencadeado no final dos anos 1970 pelo investimento da família americana Mariani em Castelo Banfi . Localizada no extremo sudoeste de Montalcino, uma área de grandes espaços abertos para vinhedos de grande escala, Banfi é de longe a maior vinícola de Montalcino. O museu de Banfi tem uma das maiores coleções particulares de vidro romano do mundo e é o ponto de partida perfeito para mergulhar na cultura do vinho italiano.
Degustações em Col d'Orcia , enquanto isso, inclui o almiscarado Moscadello, um vinho branco doce que muitos se surpreendem ao descobrir os tintos Brunello de Montalcino por séculos.
Noivo de 90 dias, temporada 4, episódio 5
O Frescobaldi família oferece degustações, bem como passeios por sua coleção de arte contemporânea no impressionante Castelgiocondo , uma vila fortaleza murada, enquanto a de San Felice Campogiovanni é uma boa parada para quem quer se aprofundar no lado técnico do vinho durante um passeio e uma degustação.
Mais para a costa do Tirreno, os vinhos mostram um travo salgado do solo ou da maresia. Decida por si mesmo em Camigliano , que oferece uma variedade de passeios à adega, além de degustações de vinhos com lanches, brunch ou almoço opcionais.
Se o tempo é curto, O palazzone fica a apenas cinco minutos do centro da cidade de Montalcino, perfeito para uma visita antes ou depois do almoço. As degustações são realizadas na adega de envelhecimento em barris e o passeio oferece uma visão geral de Montalcino como um todo, ao invés da perspectiva mais típica, apenas do vinho. Você também pode se inscrever no programa de adoção de oliveiras do Il Palazzone para o seu fornecimento sazonal de azeite.
Também perto da própria cidade, o tour e degustação no perfeccionista Siro Pacenti A propriedade lhe dará uma ideia de como Sangiovese (também conhecido como Brunello) reage a diferentes locais e regimes de envelhecimento em barris, e a diferença entre os vinhos do sul ou do norte de Montalcino.
Se você quiser comparar as diferenças entre Brunellos de dois lados diferentes da mesma colina, mas sob o mesmo proprietário, reserve uma degustação e um passeio no Elisabetta Gnudi Angelini's Altesino e / ou Caparzo vinícolas.
Se acontecer de você acabar em Montalcino por capricho e sem plano de jogo, há uma infinidade de lojas de vinhos e parafernálias de vinho na cidade, incluindo a mais antiga da Itália na fortaleza. Piazza Enoteca e outras lojas permitem que você experimente vários vinhos na loja por meio de cartões pré-pagos.
Bruno Dalmazio O excelente empório no caminho para Montalcino tem estacionamento gratuito, enquanto o Pierangioli loja na cidade pode organizar uma excursão de vinho com motorista para você. Dada a dimensão e a logística da região, uma ou duas visitas à adega seguidas de uma degustação descontraída com comida da cidade devem ser suficientes para muitos.
