O Natal está se aproximando, o que significa muito tempo para a família pela frente e provavelmente muitas ocasiões para dizer que realmente preciso de uma bebida. Aqui estão algumas bebidas espirituosas novas e incomuns - e receitas de coquetéis - para ajudá-lo.
Angústia e Arrependimento
Não me sinto particularmente angustiado ou arrependido depois de beber esta mais nova oferta do produtor artesanal Poucos Espíritos embora seja bastante amargo. Inspirado por Absinto de Jeppson um favorito de Chicago que é inspirado em uma bebida tradicional sueca aromatizada com absinto Anguish & Regret é infundido com Ras-al-Hanout, uma mistura marroquina de gengibre, pimenta, canela e outras especiarias. Os sabores picantes e quentes o tornam ótimo para o outono. Experimente no House Martini criado por Hastings Cameron e Ed Hong de Gib está em Madison WI :
Experimente em um House Martini:
- 1 1/4 onças. Tequila Tapatio Blanco 110 à prova
- 3/4 onças. Poucas angústias e arrependimentos
- 3/4 onças. Vermute seco Dolin
- 1 pitada de sal
Adicione todos os ingredientes em um copo misturador com cubos de gelo grandes e mexa por 18-24 segundos. Coe em uma taça Nick & Nora ou Martini gelada. Torça uma fatia de casca de toranja sobre a superfície da bebida para expressar os óleos, em seguida, corte em um formato retangular, perfure o centro com a ponta de uma faca e insira o caule de um raminho de lavanda para que fique em pé e use como guarnição.
Licor de batata doce Corbin Cash Barrel Reserve
Sim, você leu certo: Licor de Batata Doce. É o que acontece quando um agricultor de batata-doce decide que quer fazer whisky mas não pode (porque legalmente o whisky tem de ser destilado a partir de cereais), então mistura-o com açúcar mascavo e especiarias para tarte de abóbora. Tem cheiro - e gosto - muito parecido com torta de abóbora líquida e eu quero espalhar isso por toda a mesa do Dia de Ação de Graças. A melhor parte é a doçura sutil, como a canela doce, longe do açúcar enjoativo e enjoativo de outras bebidas destiladas com sabor. Experimente no Sweet Potato Flip que pode facilmente substituir qualquer sobremesa sólida:
Experimente em um Flip de Batata Doce
- 2 onças de licor de batata doce Corbin Cash
- 1/2 onça Pierre Ferrand Dry Curaçao
- 1/2 onça de xarope de bordo
- 1 ovo
Preparação: misture todos os ingredientes na coqueteleira sem gelo. Sacudir. Adicione gelo e agite bem novamente. Coe em um copo Old Fashioned de 9 onças resfriado. Cubra com noz-moscada ralada na hora e decore com um pau de canela.
Hudson Whisky Maple Cask Rye
Hudson Whiskey é um dos meus uísques favoritos de todos os tempos, desde que visitei sua destilaria no interior do estado de Nova York. Para o outono, eles lançaram uma edição limitada Maple Cask Rye feita a partir do envelhecimento do uísque de centeio em barris que são usados primeiro para bourbon e depois para xarope de bordo. O centeio repousa 4 meses em barricas de ex-xarope de bourbon, adquirindo uma sutil doçura de bordo em contraste com o picante do centeio.
Experimente em um Maple Old Fashioned:
- 2 onças de Hudson Maple Cask Rye
- 1/2 colher de chá de xarope de bordo de boa qualidade
- 2-3 traços (a gosto) de bitters aromáticos
- Fatia de maçã e pau de canela para enfeitar
Em um copo baixo, adicione xarope de bordo e bitters, depois gelo e Maple Cask Rye. Mexa até esfriar bem e decore com algumas fatias finas de maçã recém-cortada e um pau de canela.
Rum chique de plantação de abacaxi Stiggins
Se você está procurando uma fuga do frio, este é o espírito para você. É feito de abacaxi Queen Victoria, cujas cascas e polpa são maceradas com rum Trinidad claro e escuro e depois envelhecidas por mais 3 meses para combinar os sabores. O resultado é decadente, rico e tão delicioso. É um rum de abacaxi adulto que você pode se sentir bem ao beber. Misture em um Daiquiri tradicional ou faça esta variação de outro dos meus favoritos de inverno, o Vieux Carre:
Experimente no C.A.P. Carré
Por Brittany Chadbourne Nova York
- 1 1/2 onças. Rum chique de plantação de abacaxi Stiggins
- 1/2 onça. Centeio ligado Rittenhouse
- 1/2 onça. Amaro Montenegro
- 1 colher de chá de beneditino
- Dash Angostura Amargo
- Dash Peychauds amargos
Combine todos os ingredientes, exceto o beneditino, com gelo e mexa. Enxágue o copo com beneditino. Adicione gelo. Coe em vidro. Decore com um toque de limão.
toda a temporada 19 episódio 4
