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A resposta muito simples é que a margem esquerda e a margem direita são duas Bordeaux regiões vinícolas separadas por um estuário e dois rios.
Situada na costa oeste da França, Bordeaux é dividida em duas pelo estuário do Gironde, que se divide nos rios Dordogne e Garonne. Ao olhar para um mapa da região, a área ao norte e à direita da Gironda é a margem direita e as áreas abaixo e à esquerda constituem a margem esquerda.
Mais especificamente, a Margem Direita é a área ao norte do rio Dordonha e a Margem Esquerda é a área diretamente ao sul do rio Garonne, ambos os quais desembocam no estuário do Gironde que encontra o Oceano Atlântico.
A junção desses três forma uma forma como um 'Y' de cabeça para baixo com as duas margens de cada lado e a área intermediária conhecida como 'Entre-deux-Mers'.
Denominações
A margem esquerda abrange a região vinícola do Médoc ao norte de Bordeaux. Suas quatro denominações mais conhecidas - de norte a sul - são St-Estèphe, Pauillac, St-Julien e Margaux.
Também inclui as denominações Haut-Médoc, Listrac-Médoc e Moulis-en-Médoc. Ao sul de Bordeaux, a margem esquerda inclui Pessac-Léognan e Graves, além dos vinhos doces Sauternes e Barsac.
As denominações mais famosas da Margem Direita são Pomerol e St-Emilion, a última das quais tem quatro denominações 'satélite'. Estes são Montagne-, Lussac-, Puisseguin- e St-Georges St-Emilion.
No entanto, a margem direita também abrange Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Fronsac, Canon-Fronsac, Lalande de Pomerol, Francs Côtes de Bordeaux e Castillon Côtes de Bordeaux.
À parte as dissecações do rio, existem várias distinções importantes entre as margens, mais notavelmente o domínio de variedades de uvas vermelhas específicas.
Cabernet vs Merlot
Embora todos os vinhos da margem esquerda sejam geralmente misturas, Cabernet Sauvignon é a força dominante aqui. Merlot , Petit Verdot, Malbec e Cabernet Franc tendem a desempenhar papéis de apoio.
Como sempre no mundo do vinho, existem exceções. O Château Clarke em Listrac-Médoc, por exemplo, considera seus solos mais adequados ao Merlot em geral. É 2018 ótimo vinho é 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon.
O terroir é maioritariamente plano, com solo de cascalho e calcário por baixo, embora a composição possa variar substancialmente de uma vinha para outra.
Os vinhos normalmente têm mais taninos e uma estrutura geral maior do que seus equivalentes da Margem Direita. Pauillac, em particular, tem a reputação de produzir vinhos poderosos e musculosos.
Os vinhos da margem direita são predominantemente à base de Merlot, com Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot usados como componentes de mistura. Algumas propriedades têm procurado aumentar o uso do Cabernet Franc nos últimos anos, por sua capacidade de conferir frescor ao vidro.
O terroir é composto por uma superfície de calcário com menos cascalho e mais argila. É principalmente plano, com vinhedos menores do que na Margem Esquerda, principalmente em Pomerol. As propriedades administram uma propriedade média de cinco hectares de tamanho, enquanto algumas propriedades da Margem Esquerda têm mais de 100 hectares.
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Os vinhos tendem a ser ricos em fruta, mais suaves na boca e com menos taninos e ácidos. Embora alguns dos melhores vinhos possam ser envelhecidos por muitos anos, existem muitos vinhos que também são agradáveis quando jovens.
Vintages
Os châteaux Top Left e Right Bank de Bordeaux podem produzir vinhos extremamente duradouros, especialmente nas condições de safra certas.
Às vezes, você pode ouvir os críticos falarem de uma safra de ‘Margem direita’ ou ‘Margem esquerda’, dependendo se as condições favoreceram Cabernet Sauvignon ou Merlot de maturação posterior, que tende a amadurecer mais cedo.
No entanto, a situação costuma ser mais complexa e pode depender de muitas variáveis, desde tipos de solo até o manejo da adega. Além disso, o clima nem sempre se divide perfeitamente entre as duas margens.
Classificação de 1855 vs Classificação de St-Emilion
Existem vários sistemas de classificação em jogo.
Com cerca de 125.000 hectares de vinhedos e até 60 denominações diferentes, Bordeaux é uma das regiões vinícolas mais bem classificadas da região.
Não podemos fazer justiça a todo o sistema aqui. Mas, ao lado do mapa de denominação, a Margem Esquerda é o lar de a classificação oficial de 1855 do Médoc.
É uma hierarquia de cinco níveis, liderada pelos cinco 'primeiros crescimentos' do Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion e Château Mouton Rothschild.
Haut-Brion foi incluído na lista original de 1855, elaborada para o imperador Napoleão III, embora esteja localizada em Graves. Mouton foi promovido ao nível superior em 1973.
Existem então a segunda, terceira, quarta e quinta propriedades de crescimento.
Mais ao sul, os produtores de Sauternes também ganharam um sistema de classificação em 1855, elaborado paralelamente ao de Médoc como parte das comemorações em torno do Exposição Universal de Paris aquele ano. Os produtores foram divididos em primeiro e segundo crescimento - ou Premiers e Deuxièmes Crus Classés - mas o Château D'Yquem recebeu dispensa especial como ‘Premier Cru Supérieur.
A Margem Esquerda também abriga a classificação Cru Bourgeois, que foi recentemente relançada como um sistema de três camadas. Uma classificação para vinhos Graves tintos e brancos secos foi elaborada em 1953 e finalizada em 1959. Inclui 16 propriedades cru classé, todas as quais estão atualmente dentro da denominação Pessac-Léognan.
Na margem direita, você encontrará a classificação St-Emilion , introduzido pela primeira vez em 1955.
Ao contrário das classificações de 1855, esse ranking é revisado com frequência, atualmente a cada 10 anos. O ranking mais recente foi divulgado em 2012, embora tenha sido seguido por vários anos de disputas judiciais. O próximo é para 2022.
Na lista de 2012, 82 propriedades foram divididas em 64 propriedades Grand Cru Classé e 18 propriedades Premier Grand Cru Classé - separadas nas classificações 'A' e 'B'. Château Angélus e Château Pavie se juntaram a Ausone e Cheval Blanc como propriedades Premier Grand Cru Classé A em 2012.
Além disso, você também verá os rótulos dos frascos indicando 'St-Emilion Grand Cru', que é uma denominação.
