Marselan vem fazendo seu nome na China. Crédito: Wikipedia
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Seis novas variedades de uvas escolhidas para ajudar os produtores de vinho de Bordeaux a se adaptarem às mudanças climáticas foram aprovadas pelo órgão nacional de denominação da França, INAO.
O conselho do vinho de Bordeaux, o CIVB, anunciou a notícia em janeiro de 2021 e disse que as primeiras plantações eram esperadas este ano.
São quatro novas castas tintas - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - e duas uvas brancas, Alvarinho e Liliorila. Uma sétima variedade proposta, Petit Manseng, não fez parte da lista final.
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Produtores Bordeaux AOC e Bordeaux Supérieur aplicado para usar as variedades em 2019, pelo seu potencial para mitigar o impacto das mudanças climáticas sem diluir a identidade dos vinhos de Bordéus.
As características potencialmente úteis entre as uvas listadas abaixo incluem naturalmente alta acidez, estrutura ou aromáticos fortes, bem como boa resistência contra doenças específicas da videira, do míldio à podridão cinzenta.
As variedades abaixo poderiam coletivamente compor apenas 5% da área de vinhedo de um produtor e 10% da mistura final, disse o CIVB esta semana.
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Marselan
O que é isso ? Um cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache Noir.
Por que isso poderia ser útil : Marselan 'segue um padrão clássico de data de colheita para o vinhedo de Bordeaux' e é muito bom em resistir à podridão cinzenta e ao míldio, de acordo com a denominação de Bordeaux e união superior . As suas pequenas bagas podem dar origem a vinhos encorpados e de cores ricas, com taninos suaves.
Você sabia? Marselan apresenta no novo vinho chinês do proprietário da Lafite Rothschild . Também pode ser usado em vinhos Côtes du Rhône, em até 10% do lote final.
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Touriga Nacional
O que é isso? Um amadurecimento tardio que precisa de pouca apresentação para os fãs do Porto ou da crescente reputação de Portugal por vinhos tintos de qualidade.
Por que isso poderia ser útil : Espere muitos frutos pretos, taninos elevados e vinhos geralmente encorpados e estruturados que podem ganhar complexidade com a idade. Também apresenta boa resistência natural a doenças na vinha, segundo o sindicato Bordeaux AOC e Bordeaux Supérieur.
Você sabia? John Downes MW brincou em um artigo de 2001 pra Decanter que um dia poderíamos ver ‘Touriga d'Oc’, se alguém na quente região francesa de Languedoc descobrisse o potencial da uva para vinhos tintos. Acontece que ele não estava completamente errado ...
Castets
O que é isso? Castets é uma variedade quase esquecida, que se acredita ser proveniente da Gironda ou dos Pirineus. Apenas 2,9 ha foram deixados na França em 2016, de acordo com a Fundação Agropolis - uma aliança das principais agências de pesquisa francesas.
Por que isso poderia ser útil : Castets tem boa resistência ao míldio e pode produzir vinhos profundamente coloridos adequados para envelhecimento, de acordo com o sindicato Bordeaux Supérieur. No entanto, também é conhecido por vinhos com alto teor alcoólico e acidez relativamente baixa, de acordo com a Fundação Agrópolis ‘Projeto Pl @ ntGrape’ .
Arinarnoa
O que é isso? Este é um cruzamento entre Tannat e Cabernet Sauvignon, desenvolvido pela agência nacional de pesquisa da França INRA em 1956.
Por que isso poderia ser útil : Os botões tendem a estourar tarde, o que protege contra as geadas da primavera, segundo a Fundação Agrópolis. Tem boa resistência à podridão cinzenta e, como era de se esperar de sua linhagem, pode fazer vinhos tânicos estruturados que também mantêm a acidez natural, diz o sindicato Bordeaux Supérieur.
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Alvarinho
O que é isso? É conhecido como Alvarinho para os produtores de Vinho Verde em Portugal e como Alvarinho na Galiza espanhola.
Por que pode ser útil: É capaz de produzir vinhos brancos secos com acidez relativamente alta e não é muito suscetível à podridão cinzenta. Fortes qualidades aromáticas ‘tornam possível compensar [pela] perda de aromas que o aquecimento global geralmente causa’, disse o sindicato Bordeaux Supérieur.
Liliorila
O que é isso? É um cruzamento entre o Barroco e o Chardonnay, desenvolvido pelo INRA em 1956 como Arinarnoa.
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Por que pode ser útil: Seus pequenos frutos são conhecidos por produzir vinhos poderosos e aromáticos, embora com acidez relativamente baixa, segundo os pesquisadores. Como Alvarinho acima, o sindicato Bordeaux Supérieur disse que as qualidades aromáticas de Liliorila podem ajudá-la a manter o caráter em temperaturas mais quentes.
Este artigo foi publicado originalmente em 2019 e foi atualizado em janeiro de 2021 após a aprovação das seis novas variedades.
Crédito total para Projeto Fundação Agrópolis : ‘Pl @ ntGrape, o catálogo das vinhas cultivadas em França, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’.
