Crédito: Biljana Martinic / Unsplash
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As variedades de uvas exclusivas de Bordeaux já percorreram o mundo, a ponto de Cabernet Sauvignon e Merlot terem alcançado o topo da liga mundial de plantio de uvas nas últimas duas décadas.
O que há em uma mistura de Bordeaux Tinto?
Uma mistura de vinho tinto de Bordeaux geralmente combina duas ou mais variedades clássicas de Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère e Malbec. Uma mistura branca provavelmente incluiria pelo menos dois de Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris e Muscadelle.
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Não é um termo legal ou técnico
Não existem regras específicas sobre percentagens no vinho acabado, rendimentos durante o cultivo ou regulamentos de plantio como os encontrados em Bordéus. É simplesmente um termo para as uvas utilizadas.
Meritage
No entanto, alguns vinhos feitos nos EUA podem usar o termo comercial 'Meritage' nos rótulos, se forem membros da Meritage Association. Isso significa que o vinho deve combinar duas ou mais das cinco variedades tintas acima, podendo também usar St. Macaire, Gros Verdot e Carmenère. Nenhuma variedade pode constituir mais de 90% do vinho acabado.
Eles são apenas cópias dos vinhos de Bordéus?
Não é como se os produtores de vinho na costa de Bolgheri, na Toscana, ou nos solos de cascalho da Baía de Hawke, na Nova Zelândia, estivessem tentando fazer cópias de carbono dos vinhos de Bordeaux. O clima, assim como as técnicas de vinhedo e adega, diferem dentro e entre as áreas.
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E cabe totalmente aos próprios vinicultores usarem ou não o termo 'mistura de Bordeaux' ao descrever seus vinhos.
No entanto, também há um sentido de homenagear o que Bordeaux alcançou em termos de vinhos estruturados que são feitos para durar - às vezes por muitos anos.
Embora a existência de blends de Bordeaux, mesmo como um termo em si, destaque a posição duradoura da região marítima francesa como uma referência para vinhos finos, também diz algo sobre a versatilidade das próprias uvas.
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