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Andrew Jefford fala com Gisela Kreglinger, autora de um novo livro chamado A espiritualidade do vinho ...
O que o vinho significa para você? Trabalho, talvez ... mas se você está lendo isso, é quase certo que é um entusiasmo, uma paixão. No entanto, isso desempenha um papel em sua existência espiritual? O vinho aproxima você do sagrado ou, se você for ateu, do transcendente?
Recentemente conversei com a Dra. Gisela Kreglinger, autora de um novo livro chamado A espiritualidade do vinho , sobre este e outros tópicos. Ela vem de uma família vinícola da Francônia e, ao estudar teologia histórica e depois dar aulas de espiritualidade cristã, pareceu-lhe “que a teologia está separada da agricultura, do físico, da alegria, dos sentidos, especialmente do sentidos do paladar, tato e olfato. ” Isso lhe pareceu anômalo, dada a importância do vinho tanto no cristianismo quanto nas escrituras hebraicas e a formação cultural da qual surgiu, e dadas as experiências de sua própria família luterana na vinicultura. “Como família, trabalhávamos na nossa terra e cheirávamos ao longo da vida, quer fosse vinho, cogumelos, frutos silvestres ou flores. Foi assim que cresci. ”
A escrita existente sobre vinhos, ela sente, não aborda esse problema. “Desde a segunda metade do século XX, a nossa conversa sobre o vinho tornou-se muito peculiar. São todos adjetivos e advérbios sobre vinho, escritos de uma forma um pouco exagerada. Vivemos em uma época em que o consumismo é uma parte tão forte de nossa expressão cultural que o produto final é o que focamos, mas você pode falar sobre vinho de maneiras muito mais amplas. É um pouco pobre, eu acho. E os vinicultores estão realmente cansados disso. ”
Daí seu livro. Está dividido em duas partes. O primeiro, ‘Sustento’, traça o papel do vinho - às vezes literal, mas mais importante metafórico - nos escritos hebraicos e cristãos, na história da igreja e no ritual cristão.
Religião e vinho
Isso me fascinou. O Cristianismo é a religião líder mundial, praticada por 33 por cento dos 7,4 bilhões de pessoas do mundo (os ateus respondem por 2,5% e os judeus por 0,23%, para um ponto de comparação). Embora eu tenha sido criado na tradição cristã, eu não tinha percebido o quão importantes as videiras e o vinho são para a teoria e prática cristã, a ponto de se poder argumentar que aquelas seitas cristãs que insistem na abstenção (incluindo mórmons e batistas ) estão agindo de maneira antibíblica. A própria Kreglinger não afirma isso, mas perguntei a ela sobre isso. “Tenho muita compaixão por eles”, ela me disse, “embora não ache certo proibir o consumo de vinho. Acho que eles deveriam revisitar essa história. ”
O próprio Lutero gostava de vinho, assim como João Calvino (Jehan Cauvin), portanto, o luteranismo e o calvinismo não são anti-vinho, mesmo que variantes radicais às vezes tenham caminhado nessa direção. O princípio fundamental de Kreglinger (estou tentado a pensar nisso como o ‘Evangelho segundo Banquete de Babette ', já que ela conta a narrativa desta história de Karen Blixen, e o filme de Gabriel Axel feito a partir dela, com tanto amor) é que o vinho não é apenas um presente de Deus, mas algo único dentro do mundo criado que, se usado com sabedoria, pode ser de grande benefício espiritual. Ela enfatiza o enraizamento humano na terra, que é o ponto de partida das Escrituras Hebraicas (homem - Adão - é formado a partir do pó da terra - Adão ), e que ela sente que uma espiritualidade dogmática ou austera ignora o vinho pode agir como uma espécie de catalisador para a nossa apreensão alegre disso.
Sua cobertura do Novo Testamento também é fascinante, e ela aponta que o próprio Jesus gostava de vinho o suficiente para ter sido acusado por outros hebreus de ser 'um glutão e um bêbado' - em outras palavras, de ter superado o vinho ritual judaico- necessidades de beber, que em si mesmas não são mesquinhas. O primeiro milagre realizado por Jesus nas bodas de Caná não foi apenas transformar água em vinho (bastante milagroso por si só), mas em vinho seleto, o tipo de vinho que fazia aqueles que o bebiam notarem sua qualidade. No mínimo, essa ressonância sublinha a generosidade do dom divino. E, claro, foi o vinho, consumido ritualmente durante sua última refeição pascal com os discípulos, que Jesus usou para comemorar “o meu sangue da aliança” e que posteriormente passou a desempenhar um papel central na eucaristia cristã.
Vinificação moderna
Na (maior) segunda parte do livro, chamada ‘Sustentabilidade’, ela abrange tópicos mais abrangentes, incluindo tecnologia na produção de vinho, vinho e saúde e abuso de vinho e álcool com, para mim, apenas sucesso intermitente. Leitores fastidiosos amantes do vinho provavelmente ficarão irritados com a edição desleixada (a capitalização dos nomes das variedades de uva é flagrantemente inconsistente. Clos De Vougeot na p.49 torna-se Clos de Vougeot na p.90 e Clos Vougeot na p.92 você encontrará Cliquot , não Clicquot Sauterne não Sauternes enquanto o borgonhês Jeremy Seysses é soletrado Seysse e seu colega borgonhês Michel Lafarge se torna Michael LaFarge). Suas observações sobre o efeito do mercado livre e da globalização sobre o vinho e a tecnologia na produção de vinho me parecem um pouco superficiais e previsíveis. Ela entrevista vários viticultores e comentaristas, apenas uma pequena minoria deles responde com o tipo de visão que merece cobertura de livro. Sempre que ela retorna ao background teológico, porém, o interesse se acelera e o assunto que ela está considerando de repente parece ficar mais rico.
A segunda parte de seu livro me deixou pensando se 'a espiritualidade do vinho' realmente significa muito - uma vez que a espiritualidade é removida de seu contexto religioso original, e uma vez que a carga metafórica fundamental e quase esmagadora que a videira e o vinho carregam nas escrituras judaicas e cristãs e a tradição foi eliminada. Essas crenças (um ateu como eu relutantemente conclui) devem tornar o consumo de vinho uma experiência muito mais enriquecedora espiritualmente do que seria sem essa estrutura de crença.
Kreglinger leva esta discussão em direções interessantes com seções sobre 'Viticultura e cuidado da alma' e 'Beber é rezar', ela sabiamente cita Simone Weil no sentido de que “a atenção em sua forma mais elevada é a oração”, apontando os níveis quase arrebatadores de atenção que os amantes do vinho são capazes de receber quando se deparam com vinhos finos. Sei por experiência pessoal que isso pode se aproximar do transcendente ao mesmo tempo que são corpóreos e carnais os dois, ela insiste, não estão em contradição. Esses são momentos humanos maravilhosos ( algo a que aludi no blog da semana passada )
No entanto, o vinho é uma bebida artesanal, não uma obra de arte, é uma substância, não um conjunto de ideias e a transcendência que oferece não pode realmente competir (por exemplo) com aquela oferecida por boa música, poesia ou pintura. A menos que você seja judeu ou cristão - nesse caso, suas apreensões religiosas emprestarão ao vinho uma carga sagrada, algo que afeta os princípios de seu próprio ser. Isso é surpreendente.
blue bloods 7ª temporada, episódio 13
