Litoral de Big Sur Crédito: Scott Wilson / Alamy Foto de stock
- Destaques
A maioria das regiões vinícolas tende a ser adorável - bucólica, pelo menos, senão sempre espetacular. As vinhas costeiras da Califórnia, no entanto, são ambas, justapondo a selvageria do litoral e o drama vertiginoso das montanhas com a ordem calmante fornecida pelas fileiras de vinhas.
Sonoma e Napa são justificadamente famosos, mas subestimado é o longo trecho entre Monterey (1,5 horas de carro ao sul de São Francisco) e Santa Bárbara (duas horas de carro ao norte de Los Angeles), comumente conhecido como Costa Central. É uma viagem de apenas quatro ou cinco horas entre as duas cidades, mas uma viagem pode durar um dia ou uma semana, dependendo de quanto você deseja ver. A área abrange muitas denominações e os estilos de vinho são tão diversos quanto o território - de espumantes a Pinot Noir de classe mundial e Chardonnay a Syrahs com tinta e Cabernets robustos.
Considere começar em Monterey, lar do renomado Aquário da baía de monterey , e onde passeios de observação de baleias estão disponíveis quase o ano todo. Jante no 1833, um local casual com excelente comida e uma carta de vinhos impressionante. A apenas 10 minutos de carro descendo a estrada está o vilarejo mais pitoresco e sofisticado de Carmel-by-the-sea. Na cidade, você pode encontrar salas de degustação de vinícolas de primeira linha, incluindo Gallant , Carmel Road e Fúria . O jantar no Carmel pode variar de pizzas casuais no A bicicleta a um menu de degustação sério em Berinjela .
A 45 minutos de carro pela autoestrada litorânea 1, a estrada mais espetacular da América, você se encontrará em Big Sur, uma zona esparsamente povoada e milagrosamente bela, onde falésias íngremes à beira-mar encontram a vastidão envolta em névoa do Pacífico. Não existe uma cidade real, apenas o cenário para explorar com uma caminhada ou um passeio de carro pelas colinas. Os lugares deslumbrantes para ficar e jantar, como o chique Post Ranch Inn , são muito caros. Então, se você está sem tempo ou economizando, você pode simplesmente continuar.
maior perdedor vencedor da 16ª temporada
Dez vinícolas da Califórnia para visitar em sua viagem
Duas horas de carro ao sul, em San Simeon (famosa pelo rococó Hearst Castle ), você pode dirigir 45 minutos para o interior para visitar o distrito vinícola de Paso Robles, todas as colinas rochosas e velhos carvalhos. Creek Tables , uma parceria entre a família americana Haas e os Perrins de Beaucastel, é o local a visitar, com uma sala de degustação acessível que apresenta excelentes vinhos da casta Rhône.
Seguindo para o sul de Paso, fica a apenas 1,5 horas de carro de Los Olivos, um lindo vilarejo nas colinas que funciona como um parque de diversões para degustação de vinhos. Muitas vinícolas excelentes mantêm postos avançados aqui - Alta maria , Qupé e Stolpman entre eles. Mas não demore muito, pois você vai querer um tempo em Santa Bárbara, a apenas 45 minutos de distância.
Uma cidade linda e compacta, Santa Bárbara está aninhada entre uma praia idílica e montanhas imponentes, as palmeiras anunciam que você está agora no sul da Califórnia. Popular entre os turistas o ano todo, há muitos motéis e hotéis, restaurantes e cafés. Melhor ainda, o centro da cidade está repleto de salas de degustação, conhecidas como a Rota Urbana do Vinho, uma vez que estão todas a poucos passos umas das outras, criando uma atmosfera bacanal.
Inicie os procedimentos no Valley Project , que tem um mapa de vinhos do tamanho de uma parede, desenhado à mão, dos terroirs e vinhos do condado de Santa Bárbara. Outras vinícolas quentes incluem Pegue , Margerum e No clima certo . No final do dia, desça até a praia e tire as sandálias. O grande número de vinícolas e atrações ao longo da Costa Central pode ser um caso grave de FOMO (medo de perder). Mas não se esqueça, é a Califórnia: a primeira coisa a fazer é apenas relaxar.
Dica de especialista
Santa Bárbara tem muitos restaurantes bons, mas o que os gourmets sérios desejam quando visitam são os tacos - alguns dos pratos mexicanos mais autênticos da Califórnia podem ser saboreados aqui. As três taquerias a conhecer são Os super-ricos , Lilly’s e O bajio . Em qualquer um deles, você pode encher-se por $ 10 / £ 8 ou menos, economizando seu dinheiro para a próxima grande garrafa de vinho.
Jordan Mackay é um premiado autor e escritor de vinhos que mora em San Francisco. Este guia apareceu pela primeira vez na edição de fevereiro de 2017 da Decanter .
