Pôr do sol sobre o deck do pátio em Galante Vineyards ...
- Vinho Califórnia 2017
Os vinhedos da Califórnia são feitos para viagens rodoviárias, visite a pitoresca Costa Central de Monterey a Santa Bárbara para uma inesquecível aventura vinícola ...
Este artigo apareceu pela primeira vez no suplemento da Califórnia da revista Decanter 2017. Atualmente é apresentado no Decanter.com como parte de uma campanha patrocinada com o California Wine Institute .
Viagem pela costa central - 10 melhores vinícolas
É uma viagem de apenas quatro ou cinco horas entre Monterey (1,5 horas de carro ao sul de São Francisco) e Santa Bárbara (duas horas de carro ao norte de Los Angeles), comumente chamada de Costa Central.
Uma viagem entre eles pode durar um dia ou uma semana, dependendo do quanto você deseja ver e fazer. A área abrange muitas denominações de vinho distintas, incluindo Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara County e Santa Rita Hills, para citar as mais famosas.
Os estilos de vinho são tão diversos quanto o território, variando de deliciosos espumantes a espumantes de classe mundial Pinot Noir e Chardonnay a tinta Syrahs e robusto Cabernets . Restaurantes e bares notáveis, além de atrações atraentes, são tão abundantes e diversificados quanto o vinho.
No clima certo
Vinhas Rancho La Cuna de Au Bon Climat, Santa Maria
Jim Clendenen tem sido reverenciado por seus elegantes Pinot Noir e Chardonnay desde a fundação de sua vinícola em 1982. Uma parada aqui oferecerá a oportunidade de provar vinhos de biblioteca (que mostram como seus vinhos podem envelhecer lindamente), junto com os sabores de seus projetos atuais. Estes são, sem dúvida, alguns dos melhores vinhos de Santa Bárbara. Em 2007, Clendenen foi admitido na Fundação James Beard, Quem é Quem de Alimentos e Bebidas na América.
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Carmel Road
Carmel Road , uma vinícola Jackson Family Wines, é especializada em Pinot Noir, Chardonnay e Chardonnay de clima frio de cultivo sustentável e Riesling . Os vinhos são excelentes expressões do que o terroir de Monterey pode oferecer, e um dos melhores do portfólio é o South Crest Pinot Noir, um vinho vibrante com densas notas de cereja escura e terra.
Gallant
Pôr do sol sobre o deck do pátio em Galante Vineyards ...
Esta sala de degustação íntima tem uma vibração de cowboy sem remorso - tudo para contar a história pioneira de Gallant (O bisavô de Jack Galante, JF Devendorf, foi o fundador da cidade de Carmel). Tintos ricos e robustos dominam as ofertas, com foco em Cabernet Sauvignon de qualidade superior, bem como Malbec e Merlot . Experimente o Cowboy Cuvée ou o Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Enólogo de longa data para Qupé , Bob Lindquist é um dos ‘Rhône Rangers’ originais da Califórnia - um grupo dedicado à busca de Syrah de fabricação americana e outras variedades Rhône. Lindquist, que cultiva biodinamicamente, é lendário por seus Syrahs, mas você seria negligente se não provasse um de seus ricos e etéreos Viogniers .
Guia interno para comer e beber na Califórnia
Creek Tables
Céus deslumbrantes da Califórnia na vinícola Tablas Creek.
Fundada em 1989, Creek Tables é uma parceria vinícola entre a família Perrin de Château de Beaucastel no Rhône e o importador de vinho dos EUA, Robert Haas. Os vinhos cultivados em seus vinhedos orgânicos mergulhados em solos calcários são alguns dos mais antigos e premiados de Paso Robles. A sala de degustação oferece degustações de biblioteca de safras raras, além de seleções do portfólio da propriedade. Experimente o Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc e Picpoul Blanc) ou o selvagem e intenso Patelin de Tablas (uma mistura de Syrah, Grenache, Mourvedre e Counoise). Não deixe de visitar a pequena boutique de vinícola que vende livros, roupas de cama e acessórios para vinho.
Stolpman
Stolpman os vinhos estão entre as melhores expressões de Syrah do Ballard Canyon AVA. A sala de degustação Los Olivos tem uma bela vista, mas o verdadeiro destaque são os vinhos. Feitos organicamente e de cultivo seco, eles apresentam uma estrutura imensa e digna de uma idade avançada e uma complexidade polida. Se possível, planeje com antecedência e reserve um lugar em uma das caminhadas guiadas de sua bela propriedade em Ballard Canyon.
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Fúria
Vinho e serenidade nas vinhas Wrath…
Fúria é especializada na produção de pequenos lotes de Pinot Noir, Chardonnay, Syrah e Sauvignon Blanc da denominação Santa Lucia Highlands da Costa Central. Concentrados e sérios, os vinhos mostram um sabor profundamente frutado e complexo. Após a degustação, compre uma garrafa e leve-a para a vizinha Carmel Beach para um happy hour à beira-mar.
Valley Project
Este local no centro de Santa Bárbara é um ótimo lugar para começar sua educação sobre vinhos na Costa Central. Aqui, você poderá provar vinhos de pequenos lotes de cada um dos diferentes AVAs de Santa Bárbara enquanto pondera sobre o mapa mural de giz visualmente impressionante dos AVAs do tamanho de uma parede, desenhado pelo artista de rua local Elkpen.
Pegue
Kunin é uma pequena operação familiar a apenas um quarteirão da praia ...
Localizado na Zona Funk do centro de Santa Bárbara, a uma quadra da praia, espere provar uma variedade de variedades que mostram a incrível amplitude do terroir da Costa Central. Esta pequena operação familiar, iniciada pelo enólogo Seth Kunin em 1998, produz Syrah, Chardonnay, Viognier e Chenin Blanc . The Pape Star Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah e Cinsault ) é adorável, assim como o atrevido e brilhante Chenin Blanc.
Margerum
O sommelier e proprietário Doug Margerum passou 35 anos na indústria de restaurantes antes de lançar a Margerum em 2011. Ele se concentra na criação de variedades Rhône com polimento e sofisticação. Experimente o escuro e animado Uber Syrah. E não perca o Amaro, uma mistura sedutora de ervas e vegetais de uma receita patenteada.
Introdução escrita por Jordan Mackay , com recomendações de vinícolas de Katie Kelly Bell
