Crédito: Vintage Alfonso Calza
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Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas tem raízes na região de Utiel-Requena que são longas e profundas. A cooperativa - atualmente com 600 membros - foi criada há quase 100 anos no centro da cidade que leva seu nome. Desde 1927, ele foi movido várias vezes, incluindo, por um tempo, sendo baseado no famoso edifício circular que agora abriga o conselho regulador do vinho da região.
Como seria de se esperar para uma vinícola que lida com cerca de 12-16 milhões de kg de uvas por ano, é um lugar grande. A fachada de 300m da própria vinícola se estende por quase toda a extensão da Avenida Marin Lázaro, a multidão de tanques, prensas e vinícolas cobrindo uma área impressionante de 17.000m².
Os 2.800 hectares cultivados pelos membros da cooperativa são usados para o cultivo de fortes variedades de uvas da região: Bobal, Tempranillo, Garnacha e o Macabeo branco. Com isso, o enólogo Pedro Cárcel fabrica 14 milhões de litros de vinho por ano. São quatro gamas, cada uma com versões tinto, branco e rosé: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo e Sierra Rampina.
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Em 1976, logo no início de seu reinado, o Rei Juan Carlos e sua esposa, a Rainha Sofia, vieram para uma visita. Devem ter gostado porque voltaram 30 anos depois para almoçar. E talvez uma ou duas garrafas do carro-chefe da cooperativa (e ganhador da medalha de prata) Vega Infante Crianza.
Vinhos vencedores do Decanter Asia Wine Awards 2019:
PRATA: Bodegas Utielanas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZE: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONZE: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
Vinícolas BVC
Vinícolas BVC
Na maioria das vinícolas, se você disser que elas estão cheias de touro, isso seria considerado um insulto. Bem, não no BVC Bodegas. A vinícola possui seis marcas de vinho, sendo que um terço delas (Toro Loco e El Toro Macho) são relacionadas a touros. É difícil imaginar como eles poderiam ser espanhóis com mais orgulho.
Embora, na verdade, a referência do 'touro' não tenha a ver diretamente com o famoso toro da praça de touros, mas sim com o fato de que a variedade de uva Bobal, característica da região, é considerada semelhante à cabeça de um touro e, de fato, recebe seu nome de 'bovale' significando exatamente isso. Embora a vinícola também produza vinhos de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo e Sauvignon Blanc.
Quanto ao vinho Toro Loco, curiosamente, esse é o apelido dado pelos locais a um dos fundadores da vinícola, Benoit Calvet, quando ele apresentou pela primeira vez a ideia de criar a vinícola. Parece que o senhor Toro Loco riu por último. Desde 2009 a vinícola tem crescido de forma constante e agora trabalha com cerca de 3.000 produtores na região, ocupando 10.000ha.
Grande não significa indiferente, no entanto. A BVC sempre colocou grande ênfase em métodos sustentáveis, é certificada organicamente e trabalha com produtores com ideias semelhantes para criar uma rede ecológica forte. E isso não é besteira ...
Vinhos vencedores no Decanter Asia Wine Awards 2019:
PRATA: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
PRATA: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Se você achar a miríade de variedades de uvas e estilos de vinho de Utiel-Requena na costa leste da Espanha um pouco confusos, esta vinícola será um alívio abençoado. A família Valsangiacomo montou este projeto na aldeia de SanJuan para se concentrar em apenas uma uva: Bobal.
O plano era mostrar do que esta uva amplamente plantada e muitas vezes pouco apreciada era realmente capaz - tanto em tinto como em rosé.
Para fazer isso, eles decidiram adquirir suas uvas principalmente de produtores com vinhas velhas e não irrigadas. Muitos desses vinhedos têm mais de 70 anos, enquanto a propriedade familiar de 10ha apresenta algumas das mais antigas videiras Bobal no DO: impressionantes 80 anos.
A equipa de vinificação tem o cuidado de não disfarçar o carácter de uma fruta tão boa, com vinhos fermentados e envelhecidos em betão durante um ano. Isso suaviza algumas das arestas nos vinhos jovens, mas a falta de influência do carvalho permite que a qualidade da fruta pura do Bobal brilhe.
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O melhor vinho Clos de SanJuan da família tem 18 meses de carvalho, mas é em barris grandes (500 litros), então a influência da madeira é cuidadosamente controlada. É exatamente o que a família pretendia - um excelente exemplo do potencial de Bobal.
Vinhos vencedores do Decanter Asia Wine Awards:
PRATA: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZE: Valsangiacomo, A Aldeia de San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89
Cabanas Carrascal
vinho que vai com lasanha
Cabanas Carrascal
Se você vai sonhar grande, precisa ter visão para que possa ver além dos obstáculos no caminho para um destino final glorioso. E esse foi certamente o caso de Julian Lopez e sua esposa Maria José, quando o casal comprou sua vinícola em 1990. Remontando a 1870, o local tinha muito patrimônio. Mas também foi abandonado há muito tempo e praticamente uma ruína.
Mas a dupla esbanjou amor e atenção tanto nos prédios quanto nos terrenos. Eles resgataram os antigos vinhedos de Bobal e plantaram um fio de outras uvas, deixando-os com 11 variedades para brincar: clássicos locais como Macabeo, Monastrell e Garnacha, além de globetrotters como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
De alguma forma, em meio a todo esse trabalho, eles também encontraram tempo para criar uma família, e sua diligência neste último também valeu a pena. Agora seus filhos - também chamados de Julián e Maria José - são, respectivamente, enólogo e gerente de operações, assumindo as rédeas de seus orgulhosos pais.
A qualidade sempre teve precedência sobre a quantidade nesta propriedade de 100 hectares, e essa estratégia valeu a pena em 2012, quando Chozas Carrascal foi premiado com o sagrado status de Vino de Pago da Espanha.
Há muitos vinhos para escolher aqui, mas se você tivesse que escolher apenas um, o vinho de topo, Las Ocho, é uma mistura de todas as oito variedades de uvas vermelhas plantadas na fazenda - a essência da propriedade em um copo.
Vinhos vencedores no Decanter Asia Wine Awards 2019:
PRATA: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Domínio do Vega
Até a década de 1990, quase todo o vinho em Utiel-Requena era vendido a granel. Mas o movimento em direção ao engarrafamento imobiliário foi iniciado, em grande parte, pela equipe por trás de Dominio de la Vega. Ela começou a engarrafar a principal variedade de uva da região, Bobal, na década de 1980, mas como se isso não fosse incomum o suficiente, ela também fez cava. Na verdade esse vinho foi um dos primeiros fora de Penedès a fazer parte da DO Cava.
Propriedade de três famílias, os vinhedos de Dominio de la Vega cobrem 70ha, variando de 720m a 830m acima do nível do mar. Uma divisão mais ou menos uniforme de argila vermelha nos níveis mais baixos e giz / argila ou calcário acima, os vinhedos são principalmente plantados em Bobal, Garnacha e Macabeo, embora as famílias se orgulhem de ter sido pioneiras (mais uma vez) no plantio de Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir na região.
Eles conhecem seu pedaço de terra como a palma da mão e são os principais pesquisadores dos efeitos das mudanças climáticas no DO. ‘Sabemos a importância de ouvir a natureza’, dizem eles.
Essa audição é melhor capturada no vinho emblemático Finca La Beata. Vencedor da categoria anterior no DWWA, é um Bobal de vinha única e de vinha antiga, intenso, feito com uma maceração de 30 dias, 18 meses em carvalho e mais 18 meses em garrafa antes do lançamento.
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Vinhos vencedores do Decanter Asia Wine Awards 2019:
PRATA: Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONZE: Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87
Vinhos vencedores do Decanter World Wine Awards 2019:
PRATA: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
PRATA: Domain de la Vega, Paraje Tornel 93
PRATA: Dominio de la Vega, Bobal em Calma 91
Grupo Coviñas, Luis Miguel Calleja
Grupo Coviñas
1967 foi um bom ano para os fãs dos Beatles, já que a banda lançou seus Sargento Pepper e Viagem com mistério mágico álbuns. Foi também um ano bom para centenas de viticultores nas planícies altas a oeste de Valência, porque foi aí que 10 cooperativas, que se tinham reunido dois anos antes, lançaram o seu primeiro vinho. Nasceu a marca de vinhos Coviñas.
O Vino de la Reina da vinícola (em homenagem à rainha da colheita) foi o primeiro vinho de qualidade a ser engarrafado no que viria a ser o Utiel-Requena DO. Desde então, tem sido uma história de expansão constante, com exportações para a UE na década de 1990, a criação de instalações para a produção de cava e um prêmio do Ministério da Agricultura espanhol. Em 2003, o grupo parou a destilação para se concentrar apenas no vinho, abrindo uma enorme adega de 10.000 barris.
O último é essencial. Não apenas porque os 3.000 produtores do grupo trazem uvas de 10.000ha de vinhedo entre eles, mas também porque a vinícola tem se concentrado cada vez mais em fazer engarrafamentos menores e mais exclusivos - a maioria dos quais requer tempo em barril.
As principais variedades são Bobal, Tempranillo e Macabeo (para cava). Mas os vinhedos do grupo variam de alguns dos mais baixos da região (600m) a alguns dos mais altos, dando-lhes um verdadeiro mistério mágico de estilos para escolher.
Vinhos vencedores do Decanter Asia Wine Awards:
BRONZE: Bodegas Covina, vinhas velhas Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZE: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZE: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Pagamento Tharsys, Vicente García
Tharsys Pay
A adega e a adega originais em Pago de Tharsys podem remontar a mais de 200 anos - as primeiras adegas foram escavadas em uma fenda espessa de rocha calcária em 1808 - mas não há definitivamente nada de antiquado neste empreendimento.
O seu renascimento começou em 1991, quando Ana Suria e Vicente Garcia iniciaram o seu ambicioso projeto. Localizada na estrada principal entre as cidades de Utiel e Requena, a propriedade dificilmente poderia ser mais 'da região', mas a dupla não queria se limitar à rota testada e comprovada.
Assim, junto com os vinhos Bobal e Macabeo secos que você pode esperar, o enólogo Garcia também faz um Chardonnay fermentado em barris, um Albariño colhido à noite e um vinho doce (todos orgânicos). Há também uma variedade de licores e meia dúzia de Cavas e vinhos espumantes - de fato, o Tharsys Unico Brut Reserva de pequeno volume, 100% Bobal com envelhecimento em garrafa de 24 meses, é seu vinho carro-chefe.
Não há melhor maneira de conhecê-los a todos do que fazer uma visita. A propriedade está excepcionalmente bem preparada para os turistas, com vários passeios de vinho diferentes e várias opções de degustação - incluindo a oportunidade de provar com o enólogo. Hospedar-se - tanto em um chalé como em seu pequeno hotel - pode ser uma opção se você quiser aproveitar ao máximo a degustação.
Vinho vencedor do Decanter Asia Wine Awards 2019:
PRATA: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZE: Pago de Tharsys, Tharsys City Matured in Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
Vinhos Sierra Norte, Manuel Olmo
Vinhos Sierra Norte
É preciso coragem para ser a primeira pessoa a plantar videira em uma área - tanto crédito deve ir para os produtores que plantaram o primeiro vinhedo em Camporrobles em 1914. A cidade, no extremo noroeste da DO Utiel-Requena está localizada a mais 900m acima do nível do mar, a maior elevação de toda a região.
Tais fatores não incomodaram Manuel Olmo ou seu amigo, Lorenzo, quando fundaram a Vinos Sierra Norte (apropriadamente chamada North Sierra Wines) em 1999. Ambos vêm de famílias vinícolas locais e estão acostumados com o terroir e o clima únicos a área.
Manuel - agora o MD e enólogo - estava ansioso para fazer duas coisas: cultivar organicamente e ressuscitar a sorte da variedade nativa Bobal. Pasión de Bobal, de Vinos Sierra Norte, é um grande exemplo de por que sua decisão foi uma boa escolha. Embora ele fique feliz em misturar Bobal com outras variedades (Cabernet Sauvignon, por exemplo) em alguns vinhos, em Pasion é por conta própria.
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As vinhas Bobal de 60 anos plantadas em solos calcários proporcionam um vinho de porte e elegância que conquista regularmente as principais medalhas em todo o mundo. Não que sejam vinhos grandes e exibidos. ‘São vinhos com alma que se destinam a ser bebidos e apreciados’, diz Manuel. Amém para isso!
Vinhos vencedores do Decanter Asia Wine Awards:
BRONZE: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZE: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONZE: Sierra Norte, Paixão de Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
