Os cinco melhores vinhos de Tim Atkin MW da degustação de Saint-Chinian. Crédito: Cath Lowe
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Muitos sommeliers e críticos dirão que as denominações emergentes de Languedoc-Roussillon oferecem alguns dos melhores valores ao redor.
o que eric johnson faz agora
O primeiro St-Chinian os vinhos ganharam o status de denominação em 1982, mas a última década foi indiscutivelmente a mais dramática, assim como em áreas próximas, como Faugeres ou Pic-Saint-Loup .
'Os diferentes terroirs de Languedoc sempre existiram, mas começaram a surgir ', disse Nelly Belot, chefe da associação de vinhos St-Chinian AOC - ou IGP no novo discurso do Eurocrata.
Tem sido um caminho difícil para Languedoc, a maior região produtora da França. Quando a UE começou a pagar aos vinicultores para arrancar vinhas e drenar o 'lago do vinho' da Europa há vários anos, Languedoc era um de seus maiores clientes.
Mas, o status de azarão da área também provou sua vantagem, argumentam alguns produtores. ‘Houve uma grande evolução na qualidade’, disse Belot Decanter.com à margem de uma degustação de vinhos em St-Chinian co-organizada por produtores e D ecanter no Vintners ’Hall, Londres, em 2015.
‘Usamos as mesmas uvas [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], mas técnicas melhores.
É o tipo de área que se torna interessante para sommeliers que buscam melhor valor nas listas de restaurantes.
E os preços relativamente baratos dos terrenos em Languedoc significam que os jovens produtores de vinho estão encontrando uma voz. ‘Todos os anos, mais jovens estão começando’, disse Belot. Os vinhedos custam em média cerca de € 8.000 por hectare.
- Leia a coluna de Andrew Jefford sobre St-Chinian, publicada em fevereiro de 2018
Vinhos de St-Chinian a serem observados:
Mas Champart, White, Saint Chinian 2014
92 pontos / 100
Notas florais, herbais, cerosas, picantes, pêra e maçã assada, com subtil carvalho baunilha e um final texturizado, mas refrescante. Alc 13,5%
Estoquista: BBR, £ 13,75 Casa dos Vinhos, € 12,70
Clos Bagatelle, eu me lembro, Saint Chinian 2013
96 pts
mentes criminosas 11ª temporada, episódio 16
Aromas complexos, garrigue e pétalas de rosa, carvalho sutil, frutas vermelhas harmoniosas e taninos filigranados. Longo, doce e farináceo, este é um dos melhores vinhos tintos do Languedoc. Alc 14%
Estoquista: Casa dos Vinhos, € 42
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 pts
A altitude comparativa do vinho, combinada com um terroir de xisto torna este estilo muito distinto - maciçamente aromático com aromas de tomilho e alecrim, pimenta, taninos de peso médio e mineralidade impressionante, sustentado por densa fruta de amora silvestre. Alc 14,5%
é ofélia na 3ª temporada da realeza
Estoquista: Contactar a adega / 18 €
Caverna de Roquebrun, Senhor de Aupenac, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 pts
Uma cuvée suave e suculenta à base de Syrah com notas aromáticas de maceração carbónica. Lavanda, alecrim e zimbro, especiarias pimenta e noz-moscada e carvalho integrado sutil. Alc 14%
reino animal 1ª temporada, episódio 10
Estoquista : Laithwaites, £ 14,99 Ultimate Wine Shop (New Jersey, EUA), £ 17,99
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 pts
Uma mistura comparativamente elegante à base de xisto de Syrah e Grenache, com taninos refinados e frutas elegantes e apimentadas de amora e framboesa. Trata-se mais de precisão de frutas do que de carvalho. Alc 14,5%
Estoquista : Ebay França, € 15,50 Languedoc Wineshop, € 15
As safras podem variar. Pesquisa de estoquista auxiliada por Wine-Searcher.com
Esta degustação foi patrocinada por vinhos Saint-Chinian.
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