Paul Draper produziu vinho por 47 anos nos vinhedos de Ridge.
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Paul Draper baixou a cortina de quase meio século de produção de vinho nos renomados Ridge Vineyards, na Califórnia, anunciando sua aposentadoria neste mês.
Paul Draper , a ídolo tanto entre os produtores de vinho como bebedores de vinho da Califórnia, usou seu 80º aniversário para deixar oficialmente de ser enólogo-chefe e CEO da Ridge Vineyards.
Fazer 80 anos 'parece uma idade muito comemorativa para dar um passo atrás', disse ele Decanter.com essa semana. Ele continuará a ser o presidente do conselho de administração do Ridge.
'Eu me diverti muito, perseguindo meu ofício, minha vocação, por 50 anos - três no Chile, 47 em Ridge.'
Paul Draper: Olhando para trás
Draper, chamado Decanter Man of the Year em 2000 , pode recordar 47 anos de realizações consideráveis.
Como um campeão vocal e persuasivo da velha vinha Zinfandel , ele fez muito para preservar a herança vitícola viva da Califórnia.
Ele ganhou para o lendário Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon uma reputação merecida como a versão excepcional e digna de idade mais confiável dessa variedade da Califórnia.
E em sua adesão firme, mas nunca polêmica, a um paradigma clássico na vinificação, Draper fez de Ridge Vineyards um farol de equilíbrio e consistência em um estado onde os estilos de vinho às vezes parecem estar em fluxo constante.
O reconhecimento veio apropriadamente.
Em 2000, Draper se tornou o terceiro americano a ser nomeado Decanter Man of the Year, juntando-se a Robert Mondavi e André Tchelistcheff.
Ele recebeu o Prêmio Enólogo do Instituto de Masters of Wine Winemakers ' . Em 2006, ele também foi nomeado enólogo do ano pela San Francisco Chronicle .
Nova geração em Ridge
Já faz algum tempo que Draper está entregando silenciosamente as rédeas.
Eric Baugher, que se tornou diretor de operações e enólogo da vinícola Ridge’s Monte Bello nas montanhas de Santa Cruz, juntou-se a Ridge em 1994: a safra de 1995 que ele presidiu está apenas atingindo a maturidade.
John Olney, que se juntou a Ridge dois anos depois de Baugher, agora assumirá a responsabilidade pela vinícola Lytton Springs de Ridge em Sonoma. E David Gates, que ingressou na Ridge em 1989 como gerente de vinhedos, torna-se vice-presidente sênior de operações de vinhedos.
'Embora tenhamos tomado as principais decisões de degustação juntos, eles foram os responsáveis por toda a vinificação do dia a dia na última década', disse Draper, com modéstia característica.
‘Estes são os seus vinhos, não os meus, e estes vinhos alcançaram a alta qualidade mais consistente de qualquer década dos nossos cinquenta anos de história.’
É Draper, no entanto, quem pode dizer que deu a Ridge sua alma.
Edição de Chris Mercer .
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