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A região de Castilla y Léon, no norte da Espanha, é testemunha de inúmeros eventos sísmicos desde que as vinhas da Bodega Numanthia foram inauguradas em meados do século XIX. Revoluções, contra-revoluções, golpes e guerras civis deixaram suas marcas nesta área a noroeste de Madrid, mas ao longo de todas essas vinhas - perpetuamente estimadas e cuidadas pelos agricultores locais - produziram implacavelmente, ano após ano, Tinta de Fruta Toro (Tempranillo) de qualidade indiscutível. Estas representam algumas das vinhas mais antigas do mundo e as ninhadas ainda prosperam na propriedade de 83 hectares da Bodega Numanthia, onde quase metade das vinhas têm confortavelmente mais de 70 anos.
O renascimento moderno da Bodega Numanthia ocorreu no final dos anos 1990, quando um par de irmãos produtores de vinho de Rioja cruzou esses vinhedos resistentes em sua busca por vinhos para fortalecer os de sua região natal. Espantados com a sua descoberta, eles decidiram libertar o potencial desta região, comprometendo-se a estudar o terroir e a modificar as práticas tradicionais de vinificação para acomodar o que a terra ditava e para se desenvolver de forma sustentável, o resultado sendo uma nova onda de vinhos Toro diferente de qualquer outra .
spoilers jovens e inquietos esta semana
O clima aqui é para ser mais suportado do que apreciado, com invernos brutais opostos ao calor opressivo do verão (ou 'nove meses de inverno, três meses de inferno', como diz um mantra popular). A chuva é um prêmio, mas graças ao plantio de baixa densidade e aos espaços entre cada conjunto de raízes, essas vinhas de cultivo seco são capazes de coletar apenas água suficiente para florescer, embora tenham que trabalhar duro para isso.
A recompensa é a produção incrivelmente baixa de bagas altamente concentradas que - devido à forte mudança de temperatura entre dias superaquecidos e noites frescas - oferecem apenas uma janela extremamente estreita de maturidade perfeita e requerem a colheita dentro de dois dias (outro exemplo da configuração da terra o bater).
Em última análise, este casamento de viticultura superprecisa e trabalho árduo se manifesta em um portfólio exclusivo de apenas três vinhos: Termes, Numanthia e Termanthia. Termes é uma interpretação surpreendente de Toro, um vinho frutífero notável com uma frescura impressionante para deliciar o paladar moderno. Numanthia é a assinatura icônica da propriedade, feita a partir de mais de 100 lotes diferentes de vinhas centenárias não enxertadas, finalmente, o Termanthia de liberação rara, a expressão mais rara da Bodega Numanthia, feita a partir de algumas das melhores parcelas da propriedade e das vinhas centenárias mais antigas.
Cada um traz a marca do Toro premium contemporâneo, mas mais importante, a alma da propriedade e desta parte cativante, embora contrária, da Espanha: 'Nossos vinhedos resistiram às condições climáticas extremas de Toro por anos, incluindo a invasão da filoxera', diz Diretor imobiliário, Lucas Löwi.
'Esses vinhedos simbolizam a herança única da Bodega Numanthia de vinhas muito antigas que datam de mais de cem anos. Com o poder estrutural e a elegância do terroir que é encontrada em nossos vinhos, esperamos preservar essas vinhas antigas e sua expressão. '
