Onde comer em Veneza para os amantes do vinho. Crédito: Rostislav Glinsky / Alamy
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A cidade flutuante é um playground para os amantes da gastronomia e do vinho. Pedimos aos produtores de Veneto dicas para ajudá-lo a navegar no labirinto de bares e canais de cicheti - e evitar os turistas ...
Os melhores restaurantes de Veneza - recomendados pelos produtores em DFWE 2017
Cà D'Oro alla Vedova Cannaregio
Um ótimo ponto de partida para sua trilha de cicheti, comece com polpette no Cà D'Oro alla Vedova… Crédito: Amaro Marat Instagram @marat
Seguir uma trilha de bares de cicheti, conhecidos como bàcari, é uma boa maneira de explorar Veneza, já que você pode descobrir tanto sua rica história quanto sua deliciosa culinária que os moradores locais dirão que eles estão intrinsecamente ligados. Cà D'Oro alla Vedova é bem conhecido e querido na cena bàrcari. Não deixe de experimentar a polpette (almôndegas). Normalmente escondido em uma rua secundária da Strada Nova, desça a Calle Cà d'Oro e procure a entrada do velho mundo. Para reservas ligue para +39 041 528 5324
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CoVino Castelo
CoVino é uma enoteca local aconchegante que acomoda apenas 14 pessoas… Crédito: CoVino Facebook
Como você pode imaginar pelo nome, CoVino é uma enoteca, embora se estenda a servir um preço fixo de três pratos completos, bem como aperitivos e vinhos regionais - não tenha medo de pedir conselhos de emparelhamento. A acolhedora sala de jantar acomoda apenas cerca de 14 pessoas, por isso reserve com antecedência para evitar decepções. Você também terá que voltar à era do pré-plástico e retirar algum dinheiro, PORQUE cartões não são aceitos. Agende agora
Recomendado por Serenella Maculan de The Prosecco Crops
Eu amo Fondaco dei Tedeschi San Marco
Uma piazza interna do século 13 encontra um design moderno e elegante no Amo… Crédito: alajmo.it
Amar é um dos restaurantes gourmet de sucesso de Max Alajmo, situado em um pátio interno do século 13 na base da ponte Rialto. Está rodeado pelas boutiques do Fondaco dei Tedeschi e atrai uma multidão elegante. Amor foi distinguido pelo Guia Michelin 2017 pela utilização de ingredientes frescos do mercado de Rialto e pelo seu interior imponente, criado pelo designer francês Philippe Starck. Fique atento a curiosidades culinárias como o centopezze, ou 'cem camadas', pizza e um saboroso cappuccino de batata. Agende agora
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Osteria Enoteca San Marco San Marco
35 páginas de vinhos italianos para escolher na Osteria San Marco… Crédito: osteriasanmarco.it
A menos de 200 metros da Piazza San Marco, esta osteria e enoteca contrasta um design de interior contemporâneo com suas paredes originais de tijolos expostos. Atrás de um bar com tampo de mármore feito de caixas de vinho está uma impressionante variedade de vinhos de toda a Itália, com uma lista de 35 páginas para ajudá-lo a navegar. O menu apresenta pequenos pratos para partilhar, assim como pratos principais de peixe e carne. Talvez o mais atraente seja a seleção de massas caseiras, incluindo tagliatelle de espelta com ragu de pato e ravióli de gengibre recheado com vieiras e manjericão. Para reservas, ligue +39 041 528 5242
Recomendado por Flavio Geretto de Villa Sandi Prosecco
O paraíso perdido Cannaregio
Descubra o 'paraíso perdido' de Veneza, um movimentado restaurante e clube de jazz ... Crédito: ilparadisoperduto.wordpress.com
O paraíso perdido ou 'o paraíso perdido' é uma osteria movimentada com pratos venezianos saudáveis e música ao vivo. Foi iniciado na década de 1980 por um grupo de estudantes universitários e seu sonho de criar uma nova geração de clube de jazz-restaurante está agora bem estabelecido. Espere shows ao vivo todas as segundas-feiras à noite, bem como outros de forma improvisada. O menu repleto de frutos do mar muda diariamente, dependendo da pesca do pescador. Aberto de quinta a segunda, até meia-noite. Para reservas, ligue +39 041 720581
toda a temporada 19 episódio 4
Taverna al Remer Cannaregio
Encontre esta taverna escondida sob um antigo arco de tijolos perto do Grande Canal ... Crédito: alremer.it
A menos de cinco minutos a pé da famosa ponte Rialto, em posição privilegiada junto ao Grande Canal - Taverna al Remer ainda parece uma joia escondida, abrigada sob uma arcada de tijolos antigos. Aberto todos os dias para almoço e jantar, com happy hour diário das 17h30 às 19h. O piano e os instrumentos de cordas no canto são frequentemente bem utilizados em noites de música ao vivo. Passeie na hora do almoço de segunda a sexta-feira para um buffet mais casual durante o dia de passeios turísticos. Agende agora
Recomendado por Isabella Bisol de Ruggeri Prosecco
The Rusteghi San Marco
Repleto de comida e vinhos regionais até o limite ... Crédito: osteriairusteghi.com
The Rusteghi é uma enoteca e osteria recheada até as vigas com iguarias venezianas - veja as pernas de presunto curado penduradas no teto. Pegue uma das mesinhas e escolha uma seleção de cicheti com uma garrafa de vinho. Se você não tiver muita escolha, peça conselhos ao proprietário, Giovanni (ele é o grandalhão com avental de couro). Giovanni adquiriu I Rusteghi de seus pais e se dedica a manter sua reputação de comida e vinho de alta qualidade, com a recente adição de um Coravin - para que você possa provar as melhores garrafas a copo. Agende agora
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Osteria ai Promessi Sposi Cannaregio
Desfrute de cicheti nesta joia menos conhecida… Crédito: Osteria ai Promessi Sposi Facebook
A dois minutos a pé do já mencionado Cà D'Oro alla Vedova, esta parte-osteria, parte-bottega é uma boa parada em sua trilha de cicheti. Prometido , ou 'a noiva', tem um amplo balcão de madeira coberto com especialidades locais de peixe e carne, ou há um menu completo de três pratos, com uma seleção de vinhos a preços razoáveis. Destaque da massa: spaghetti al nero di seppia - espaguete com tinta de lula negra. Encontre-o na Calle dell'Oca, em frente ao Hotel Bernardi. Para reservas, ligue para +39 041 241 2747
Loja de vinhos Rio Marin Cruz Sagrada
Pratos venezianos pequenos, mas perfeitamente elaborados, no Enoteca Rio Marin. Crédito: Enoteca Rio Marin Facebook
Rio Marin é uma enoteca veneziana clássica, em frente a uma das belas pontes menos movimentadas da cidade. Fica em uma esquina tranquila ao lado de seu homônimo, o canal Marin, que atravessa o bairro histórico de Santa Croce. Além de enoteca, o Rio Marin se anuncia como uma ‘cicchetteria con piccola cucina’ para que você saiba que é especializado em pratos pequenos e perfeitamente elaborados, além de algumas delícias como o tiramisu. Com bom tempo, encontre um lugar do lado de fora e observe as gôndolas passarem. Para reservas, ligue para +39 041 714854
Osteria Mocenig ou Cruz Sagrada
Desfrute de choco ao molho de tinta preta nesta osteria tradicional… Crédito: Osteria Moceniga Facebook @tuttatutta
Uma osteria tradicional - um tipo de restaurante mais aconchegante e menos formal - o Mocenigo promete peixe fresco todos os dias, ‘sem compromissos’. As suas especialidades incluem o choco ao molho de tinta preta e o baccalà (bacalhau salgado), um clássico do norte da Itália. Você pode desfrutar de vinhos em taça de Veneto, como Prosecco espumante, bem como de Friuli e Trentino nas proximidades. Está aberto todos os dias, exceto no Natal para almoço e jantar. Bem localizado se você quiser visitar o Museo di Palazzo Mocenigo do século 17, a apenas um curto passeio pós-prandial pela Salizada San Stae. Agende agora
Recomendado por Anastasia Roncoletta representando V8 + Prosecco
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