É tudo sobre o caule. Crédito: Decanter
- Pergunte ao Decanter
- Destaques
Perguntamos aos especialistas sobre etiqueta em copos de vinho.
Como segurar uma taça de vinho - pergunte ao Decanter
A maneira como você segura sua taça de vinho tem impacto sobre o vinho?
A razão pela qual os copos de vinho são projetados com hastes é para ‘Mantenha o copo livre de impressões digitais e para garantir que você não aqueça o copo e, posteriormente, o vinho, ' disse Xavier Rousset MS .
Se você segurá-lo pela 'tigela', o vinho vai aquecer - particularmente um problema ao beber vinhos espumantes ou vinhos brancos frescos, que precisam ser servidos da forma mais fresca.
Rizzoli & Isles fingem até você conseguir
'Você pode apreciar melhor a cor do vinho e dar ao vinho um redemoinho mais dinâmico para liberar aromas e sabores - e é aí que a mágica realmente começa', disse Sarah Ahmed, presidente regional de Portugal no Decanter World Wine Awards .
'Para vinhos frescos e aromáticos em particular, é melhor segurar o caule - mas às vezes você quer aquecer o vinho, então abraçar a tigela é uma maneira rápida de fazer isso!'
'Para mim, a função mais importante de uma taça de vinho é ajudar a liberar os aromas do vinho, então uma tigela de bom tamanho é a coisa mais importante', disse Juiz DWWA Matt Walls .
_ Se tiver um caule, tanto melhor - torna mais fácil girar.
mestre do vinho vs mestre sommelier
E os óculos sem haste?
Existe uma tendência crescente para taças de vinho sem haste , embora Rousset diga que não tem certeza se há algum benefício para eles.
Ahmed reconhece algumas vantagens para eles. 'Menos quebras para um coágulo desajeitado como eu - especialmente em uma mesa de jantar lotada', disse ela.
rainha do sul episódio 3
'Eles também são ótimos para viajar - chalés de férias com bons vidros são poucos e distantes entre si!'
‘Vidros sem haste têm um grande benefício’, disse Walls.
'Você pode evitar qualquer uso desse termo horrível' taça '!
