Crédito: Unsplash / Big Dodzy
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- Revista: edição de dezembro de 2020
Kath Osborne, por e-mail, pergunta : Eu continuo vendo a frase ‘vinho limpo’. O que é isto? É o mesmo que vinho natural?
Anne Krebiehl MW, colaboradora regular de Decanter , respostas: Vinho limpo nada mais é do que uma jogada de marketing que explora a ignorância do consumidor sobre como o vinho é feito. Este conceito funcionou em cosméticos por muito tempo, e agora os marqueteiros cínicos estão aplicando-o ao vinho, declarando seu produto como 'limpo', o que implica que é produzido com padrões de saúde supostamente mais elevados do que outros vinhos - denegrindo aqueles no processo.
Nenhum vinho é ‘limpo’, porque o vinho contém álcool. O vinho ‘limpo’ não pode ser comparado ao vinho natural, o que, sem definição legal, geralmente significa vinho feito de uvas cultivadas com baixo impacto ambiental e vinificado sem aditivos ou com o mínimo possível, notadamente o conservante dióxido de enxofre.
De certa forma, a maioria desses vinhos é muito 'limpa' do que aqueles que pretendem ser 'limpos'.
Para os consumidores preocupados, é melhor procurar vinhos certificados como orgânicos, biodinâmicos ou sustentáveis.
Este foi publicado pela primeira vez na edição de dezembro de 2020 da revista Decanter.
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