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A vodka tem uma longa herança, que remonta à Europa Oriental. Menções à vodka aparecem em textos da Idade Média na Polônia, Rússia e Suécia. Mas a produção se espalhou para o resto da Europa Oriental e do Norte - incluindo Noruega, Finlândia, Islândia, Estônia, Lituânia, Letônia, Ucrânia e Bielo-Rússia - e depois para o resto do mundo.
Então o que é vodka ? É uma bebida espirituosa límpida que pode ser destilada de qualquer colheita agrícola fermentável rica em amido ou açúcar. Isso inclui trigo, centeio, arroz, beterraba sacarina e batata. A destilação produz uma bebida alcoólica super-forte, que é então 'cortada' com água para baixar o abv e torná-lo potável.
Vodkas modernas
Obviamente, os métodos de produção melhoraram consideravelmente ao longo do tempo e hoje as vodcas modernas podem ser destiladas uma, duas, três ou quatro vezes - ou até centenas de vezes se for usado um processo chamado destilação contínua - em busca da pureza perfeita.
Para alguns produtores tradicionais de vodka, a destilação é suficiente. Mas os produtores do oeste e dos Estados Unidos vão um passo além ao filtrar sua vodka, que remove todas as impurezas deixadas para trás após a destilação.
Tal como acontece com a destilação, as vodkas podem ser filtradas várias vezes, usando uma variedade de materiais. Normalmente o carvão é o mais popular, mas pedra, quartzo e até diamantes são usados por alguns produtores.
Escolhendo a vodka certa
Como você encontra a vodka certa para você? Embora a vodka seja caracterizada por seu sabor neutro, na verdade há muita variedade em oferta: desde compras com bons preços até vodcas premium suaves e variantes com sabor.
Pense em como você prefere beber vodka. Você vai se divertir puro - um gole ou com um gole? Ou combiná-lo com um mixer, como tônica, refrigerante de gengibre ou cola?
Se você está bebendo vodka puro, você quer algo com uma textura macia - pense em Absolut, Finlandia, Stolichnaya ou Smirnoff. Para bebericar vodkas, vá em direção ao segmento premium, super-premium e de luxo do mercado: marcas como Grey Goose, Belvedere e Cîroc.
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Se você estiver emparelhando com um mixer, a textura é menos importante. Você precisa de uma vodka que dê aquele chute de álcool, mesmo quando estiver diluído. Marcas de bom valor, como Russian Standard e Eristoff, funcionarão perfeitamente. A mesma regra se aplica para misturar com sucos de frutas: vodka cranberry ou vodka e laranja, por exemplo.
As vodcas com sabor de frutas são divertidas para as fotos, mas também fazem um coquetel de verão muito simples com tônica. Nossos favoritos incluem Grey Goose L'Orange, Chase Rhubarb e Absolut Mango. Combine a vodka Vestal Black Cherry com cola para uma versão viciante da Coca cereja.
Coquetéis de vodka
Se você está usando vodka para preparar coquetéis, há muitas opções. Devido ao seu sabor neutro, a vodka funciona de maneira brilhante em uma ampla variedade de coquetéis, desde misturas de frutas como o Cosmoplitan e a chave de fenda até um cremoso salgado branco russo Maria Sangrenta ou com café em um vigoroso Espresso Martini.
É uma ideia útil conversar com bartenders e descobrir sua escolha preferida para o seu coquetel favorito. Mas a regra geral é que em bebidas com poucos ingredientes, tente sempre usar uma vodca de melhor qualidade.
Isso certamente é verdade se você gosta de um sofisticado Vodka Martini . Esta mistura clássica de vodka e vermute coloca sua vodka em primeiro plano, então escolha sempre uma marca premium para seu Vodkatini.
As vodcas de luxo valem o preço?
Se você pesquisar 'vodcas mais caras' no Google, a pesquisa resultará em uma seleção de preços impressionante. No topo da lista está a Vodka Billionaire, que é comercializada como 'a vodka mais cara do mundo' e é vendida por US $ 3.750.000 (£ 2.789.025) por um Methusalem de seis litros.
A vodka é filtrada com gelo, depois filtrada por carvão de bétula nórdica e finalmente filtrada por diamantes triturados e pedras preciosas. É vendido em uma garrafa de cristal incrustada com diamantes, revestida com platina e ródio, com rótulos de ouro maciço e uma gargantilha incrustada com diamantes.
Enquanto as vodcas que custam milhões de dólares são direcionadas firmemente aos oligarcas russos e aos super-ricos, existem engarrafamentos de luxo mais 'acessíveis' que chegam a centenas ou milhares de libras. Mas eles valem o dinheiro?
Muitas vezes, essas etiquetas de preços são simplesmente o resultado de embalagens de luxo. Por exemplo, em 2008 a vodka Oval lançou sua garrafa de cristal Swarovski, incrustada com gemas brilhantes e vendida no varejo por £ 3.500 ($ 6.922).
Se você gosta de bling, essas garrafas podem valer a pena o investimento. Não é diferente de comprar um relógio ou joia de luxo.
Mas se você também tiver interesse no que está dentro da garrafa, poderá encontrar um valor muito melhor na faixa de preço - embora ainda com algumas embalagens chamativas que serão um ótimo presente para ocasiões especiais.
Por exemplo, a Gem Diva Vodka é uma vodka de trigo escocesa de qualidade apresentada em uma garrafa com uma varinha de cristais Swarovski Elements brilhantes. É vendido na Master of Malt por £ 109,92.
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Ou que tal o sabre de prata de Belvedere? Esta magnum metálico cortado a laser contém a vodka premium da Belvedere, mas pode ser personalizada com nomes, datas ou uma mensagem pessoal para um aniversário memorável ou presente de aniversário. O seu por £ 134 na Clos19.
As melhores vodkas para comprar como presente
Absolutamente Elyx
Feito de trigo de inverno cultivado em uma única propriedade no sul da Suécia, o engarrafamento de luxo Elyx da Absolut é destilado em uma coluna de cobre vintage de 1921. Esta é uma de nossas vodcas favoritas: rica e arredondada, com uma textura sedosa e luxuriante. Aromas de grãos leves, além de notas de pão fresco, chocolate branco e especiarias suaves. Na boca tem notas cremosas de cereais, baunilha, nozes macadâmia e pastéis assados. 42,3%
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Vodka Belvedere
Esta vodka de alta qualidade da Polônia tem uma textura incrivelmente suave graças ao seu processo de destilação de quatro vezes. Elaborado a partir de centeio, apresenta-se cremoso no palato com notas de baunilha e pimenta branca ao longo do bordo conferindo-lhe um toque picante no final. É fácil ver porque esta é uma vodka clássica e muito apreciada. Alc 40%
Relógio Quebrado
Uma distinta vodka de trigo inglesa com infusão de maçãs e ingredientes botânicos do jardim rural inglês. Tem umnariz perfumado com notas frutadas e florais, seguido de rPaladar rico e redondo, com final persistente. Slevemente à base de ervas, com uma sutil nota de maçã avermelhada que perdura no final, esta é uma vodca com personalidade. 40%
Cîroc Vodka
Feito de uvas cultivadas na região Charente-Maritime da França, Cîroc foi criado pelo enólogo e Master Distiller Jean-Sebastien Robicquet em 2003. Destilado cinco vezes, tem um paladar frutado, com notas frescas de limão, além de uma doçura de mel e especiarias. Cîroc é uma ótima opção para coquetéis de vodka - seja o original ou uma de suas variantes com sabor, como Mango, Apple, Red Berry ou French Vanilla, que é ótimo em um Espresso Martini. 40% abv
Vodka Grey Goose
A primeira vodka premium do mundo, lançada em 1997. Da região de Cognac na França, Grey Goose foi criada por François Thibault, filho de um viticultor e um mestre liquidificador de Cognac. É uma vodka de trigo super cremosa e versátil que funciona bem em uma grande variedade de coquetéis. Alc 40%
Procurar
Produzida pela Suntory, mais conhecida por seus uísques, esta vodka japonesa é feita de arroz branco japonês (a palavra ‘haku’ significa ‘branco’ em japonês). Duplamente destilado com filtração de carvão de bambu, o paladar é puro, macio e arredondado, com um toque de doçura no final macio e persistente que casa bem com o vermute seco em um Vodka Martini. Alc 40%
Ketel One Vodka
Feita por destiladores de 10ª geração - com mais de 300 anos de experiência - esta é uma das vodcas mais suaves e limpas do mercado hoje. Esta vodka holandesa é destilada em pequenos lotes e feita com trigo europeu 100% livre de OGM. Possui um sabor cítrico crocante com notas de mel e um final longo e vivo. É um ótimo coquetel, mas se você gosta da sua vodka pura esta é uma ótima escolha, gelada ou servida com um pouco de gelo. Alc 40%
Reyka Vodka
Esta vodka de trigo e cevada é destilada na Islândia usando água de nascente glacial e energia sustentável do calor geotérmico - ganhando o rótulo de 'primeira vodka verde do mundo' quando foi lançada em 2005. Completa e arredondada, com uma nota de baunilha cremosa que joga contra o apimentado Com especiarias e frutas cítricas frescas, Reyka oferece um clássico Vodka Martini. Alc 40%
Stolichnaya Elit Vodka
Uma vodka russa premium feita com uma técnica revolucionária de filtragem por congelamento, filtrando a bebida destilada a -18 ° C. Isso faz com que todas as impurezas congelem nas paredes dos tanques de filtração, proporcionando altíssimos níveis de pureza e tornando-o um dos mais suaves do mercado. Possui sabores sutis de anis cremoso com leve picante e secura equilibrada no paladar. Uma compra fantástica de uma das marcas de vodka mais prestigiadas. Alc 40%
Zubrowka Bison Grass Vodka
Esta vodka polonesa é infundida com grama Hierochloe Odorata, uma variedade única cultivada na Floresta Bialowieza, na fronteira com a Polônia e a Ucrânia, e habitat do bisão polonês selvagem - daí o nome. Destilado do centeio, o espírito é coado em cachos de erva colhida à mão e seca. Cada garrafa contém uma única folha de erva, dando uma cor esverdeada translúcida e um sabor herbal, aromático e delicado. Podem ser detectadas notas de frutas cítricas, jasmim, pimenta preta e lavanda. Um ótimo gole de vodka ou emparelhado com ginger ale. Alc 40%
