Crédito: City Church Christchurch / Unsplash
- Revista: edição de abril de 2020
O momento está se formando em Christchurch, que vai livrar-se de qualquer apelido indesejado associado aos terremotos que remodelaram a cidade do sul da Nova Zelândia.
Quase 10 anos depois de sua recuperação, uma nova cidade e uma nova linha do horizonte estão se formando. A cidade muda diariamente conforme os edifícios são concluídos e os tesouros do patrimônio são restaurados. Prédios cívicos neogóticos e joias modernistas foram derrubados em 2011, mas o suficiente para que a paisagem ainda seja esteticamente rica.
Há muito o que fazer na própria cidade, o oceano fica a 20 minutos de carro a leste e a região vinícola de North Canterbury fica a menos de uma hora de carro ao norte.
raiva
Simon e Lisa Levy criaram uma experiência gastronômica envolvente neste restaurante que estabeleceram em 2017. O casal se conheceu em Londres, a cidade natal de Simon (Lisa é de Hawke's Bay, NZ), mas eles se tornaram locais por meio de seu restaurante sofisticado que vibra como um Ponto de acesso de Londres. Um ex-chefe de cozinha do Gordon Ramsay, Simon diz que - além de servir comida e vinho de qualidade - seu ethos é quebrar barreiras e construir relacionamentos (facilmente feito na mesa do bar-chef). O boeuf-nuts é um prato de assinatura e a carta de vinhos Our Collection oferece algumas safras importantes da Nova Zelândia.
- Endereço: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Horas: Almoço de terça a sexta das 12h às 14h, jantar das 17h ao final, sábado às 17h30 tarde
Encontros
O Chef Alex Davies descreve seus pratos inovadores, imaculadamente executados e à base de plantas como 'uma expressão de mim mesmo, de meus valores e de quem eu sou - acho importante respeitar o ambiente em que vivemos e honrar as pessoas que estão fazendo as coisas corretamente depois da terra '. O cuidado está no prato, e seu restaurante íntimo serve vinhos de Bell Hill, Greystone, Mountford e Rippon Valley, com mais de Alfred, o bar de vinhos ao lado.
- Endereço: Carlton Courts, Unidade 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Abrir: Quarta a sábado, das 18h às 23h. Almoço disponível somente para reserva aos sábados.
Alfred
Co-propriedade de Gatherings ’Davies e Omer Shadich, este bar local despretensioso serve vinhos naturais. Shadich é o homem por trás do bar, e ele gosta de manter vinhos da Nova Zelândia e internacionais difíceis de encontrar a um preço acessível, mas há uma prateleira superior para quem tem orçamento. De Waipara à Geórgia, ele o conduzirá por meio de sua seleção criteriosa.
- Endereço: Unidade 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Abrir: Terça a domingo, das 15h às 23h30, fechado à segunda-feira
Vesúvio
O pátio pavimentado com tijolos deste pequeno local da Papanui Road tem visto inúmeras noites longas, graças à sua excelente música ao vivo e formidável carta de vinhos, com grandes nomes europeus ao lado dos vinhos de North Canterbury. Os coquetéis são clássicos, a comida é deliciosa e o calendário de acontecimentos inclui poesia, música ao vivo, noites de vinil e tomadas de cozinha. O proprietário Matt Lingens é um fiel da cena gastronômica de Christchurch e sua equipe conhece o vinho.
sangue azul bom policial, policial malvado
- Endereço: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Abrir: Todos os dias 15h-1h
Gin Gin
Gin Gin exemplifica a natureza pop-up de bares e restaurantes que evoluíram após os terremotos de 2011. Com edifícios destruídos e nenhum lugar para ir, as pessoas sentiram uma necessidade desesperada de se conectar e socializar, e os lugares apareceram de uma forma improvisada e aleatória. Esta barra de buraco na parede estende ainda mais o tema com uma linha rotativa de food trucks que param do lado de fora para servir petiscos deliciosos. Possui mais de 80 gins (incluindo locais e produzidos na Nova Zelândia), e os vinhos se concentram exclusivamente na Ilha do Sul.
- Endereço: Victoria Street 92, City Centre, Christchurch 8013
- Abrir: Terça a quarta-feira das 16h00 às 12h00, quinta-feira das 16h00 às 13h00, sexta-feira das 16h00 às 14h00, sábado das 16h00 às 3h00, domingo das 12h00 às 20h00, encerrado segunda
Riverside
Apropriadamente nomeado (o adorável rio Avon passa perto), este mercado de fazendeiros de sete dias dá à cidade um novo coração. Riverside reúne os melhores produtores e fornecedores de alimentos da região em sua primeira casa permanente - sem mais contêineres e Portakabins - um edifício lindamente trabalhado. Além de vendedores de produtos locais, há restaurantes com cozinha grega, vietnamita, coreana, argentina, mediterrânea e europeia enchendo o salão.
- Endereço: Corner Lichfield St e Oxford Terrace, Christchurch
- Abrir: Segunda a quinta das 9h às 18h, sexta e sábado das 9h às 21h, domingo das 10h às 17h. Lanchonetes, bares e restaurantes abertos até tarde
Vinho fino
Degustações guiadas semanais com enólogos e Masters of Wine por apenas NZ $ 20 (cerca de £ 10) estão entre as muitas coisas boas aqui. Uma equipe experiente e um bom catálogo de vinhos locais, da Nova Zelândia e internacionais completam a oferta. Eles também podem providenciar entregas no exterior, caso você se depare com um ou dois deslumbrantes North Canterbury Riesling.
- Endereço: 188 Durham St South, Christchurch
- Abrir: Segunda a sábado, das 9h às 18h
BearLion Foods
A chef Alesha Bilbrough-Collins prepara deliciosos pratos de qualidade com paixão e talento. Você aprenderá sobre as influências de Ottolenghi (ela trabalhou no restaurante do chef israelense-inglês em Londres antes de retornar a Christchurch para criar o BearLion). Bilbrough-Collins usa produtos orgânicos locais para preparar refeições para pequenos lotes - pare para fazer um piquenique e siga para a costa.
- Endereço: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Abrir: Quarta, sexta e sábado das 8h30 às 14h30, quinta-feira das 8h30 às 20h30, segunda, terça e domingo fechado
Conde
Este bistrô no centro da cidade tem uma sensação convidativa de uma casa. Só que é muito melhor do que em casa - as boas-vindas são sempre calorosas, os chefs na cozinha aberta são atenciosamente tagarelas e a louça está bem cuidada. Earl serve cozinha mediterrânea moderna no almoço e jantar e tem uma carta de vinhos bem editada. Há também o aperitivo muito tentador que oferece das 15h às 17h.
- Endereço: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Abrir: Terça-feira a sábado 12h-tarde, domingo e segunda-feira fechado
Pinot Cave e produtos raladores
Quando o músico Flip Grater voltou de Paris para Christchurch com seu marido francês Youssef Iskrane, eles se sentiram privados dos bares de vinho que haviam deixado para trás. Assim, eles estabeleceram o seu próprio, Pinot Cave, em um antigo armazém, onde realizam eventos com toque europeu: um festival de cogumelos, uma degustação de Pinot Nouveau fresco do barril. Eles servem predominantemente, embora não exclusivamente, vinhos naturais e veganos provenientes da Nova Zelândia e de outros países. Eles também servem comida vegana - seu KFT, Kentucky Fried Tofu, se tornou um sucesso.
- Endereço: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Abrir: Quarta-feira das 10h00 às 15h00, quinta-feira a sábado das 10h00 às 22h00, domingo das 10h00 às 17h00, segunda e terça-feira encerrada
