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Veja as novas notas de degustação e classificações em uma seleção dos vinhos Cabernet Sauvignon mais cobiçados de Napa Valley, degustados pelo mestre sommelier Ronan Sayburn.
Ronan Sayburn MS selecionou garrafas indispensáveis de Napa Cabernet Sauvignon para a sua adega, incluindo vinhos 100% Cabernet e combinações dominantes no estilo de Bordéus.
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Esta está longe de ser uma lista definitiva de todos os tempos, mas todos os vinhos abaixo foram selecionados da degustação Collectible California em 20 de setembro, realizada pelo California Wine Institute na Embaixada dos Estados Unidos em Londres.
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O Cabernet com melhor pontuação da degustação de Sayburn é Caim, Five 2004 , avaliado em 96/100 pontos, seguido de perto por Diamond Creek, Gravelly Meadow 2016 em 95 pontos.
A coleção também inclui grandes sucessos como Joseph Phelps 'Insignia, para Decanter lenda do vinho , assim comonomes históricos de Napa, como Beringer, que foi fundada em 1876 e sobreviveu à Lei Seca.
Outras entradas vêm de vinicultores que ajudaram a construir a reputação global do Vale do Napa como uma região vinícola premium, incluindo Paul Hobbs, Cathy Corison e David Abreu.
Outros vinhos da degustação incluíram Stag's Leap Wine Cellars, a vinícola que ficou famosa pelos Julgamento de Paris de 1976 degustação.
A coleção abrange safras mais antigas de 1989 e 1993, bem como lançamentos mais recentes de 2016. No entanto, embora esses vinhos continuem a evoluir nos próximos anos, muitos entraram em sua janela de beber em 2018.
Cópia da introdução por Laura Seal.
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Os melhores vinhos Napa Cabernet para a adega:
Ronan Sayburn é Master Sommelier e chefe de vinhos no 67 Pall Mall em Londres, ele também é COO do Court of Master Sommeliers Europe.
