Vineyards of Avize, ao sul de Epernay Credit: Hemis / Alamy Stock Photo
- Destaques
- Revista: edição de julho de 2019
- Vinícolas para visitar
Algumas das melhores vinhas podem ser encontradas na Côte des Blancs, um trecho de 20 km ao sul de Epernay que produz algumas das melhores uvas Chardonnay do mundo. Embora Chardonnay possa ter se originado na Borgonha, as encostas brancas como giz da Côte des Blancs são seu lar espiritual, constituindo 97% das uvas cultivadas aqui. Qualquer blanc de blancs que valha seu peso em líquido terá uvas Chardonnay dos vinhedos grand e premier cru da Côte des Blancs - está no nome, afinal.
É impossível mudar para produtores de vinho aqui, na medida em que meu anfitrião idoso em casinha , depois de um café da manhã descontraído e zero persuasão, correu para a cozinha para buscar uma garrafa de seu esforço de 2015. Você teria dificuldade em chamar meu francês de aceitável, mas meia garrafa dividida com ele e uma caminhada mais trabalhosa do que o esperado até meu táxi disse tudo. Podemos não ter falado a mesma língua, mas murmurar a palavra ‘Champagne’, e você não pode errar muito. Você encontrará esta hospitalidade em Champagne, especialmente nos pequenos hotéis e casas em Epernay e além, com proprietários ansiosos para exibir seus produtos e os de outros para entusiastas e turistas.
O centro de Epernay é uma base perfeita para viajar pela Côte des Blancs, mas seria um crime não passar um dia explorando a Avenue de Champagne.
As aldeias classificadas como pertencentes à Côte des Blancs são o lar de alguns dos melhores produtores de vinho de Champagne. As seis aldeias - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Oiry - estão todas incluídas no prático Passeio de carro pela trilha de Champagne da área, mais de 400km de vias sinalizadas em toda a região. A seção da Côte des Blancs é administrável em um ou dois dias por meio de aldeias sonolentas, passando por castelos tradicionais e entre vinhas sinuosas.
Boizel
Uma casa que combina particularmente bem o turismo com o trabalho diurno é Boizel , escondido atrás da fachada do ateliê moderno, está uma casa em forte contato com suas raízes do século XIX. Evelyne Roques-Boizel é sua guardiã e sábia de Champagne: seu nome evoca uma reação positiva de qualquer produtor. Um passeio pelas adegas de Boizel é um bom começo para um dia de passeios pela casa, com uma infinidade de outros nomes, como Collard-Picard e De castellane minutos de distância.
Vazart-Coquart
Com sede em Chouilly é Vazart-Coquart , um produtor de terceira geração na vanguarda do esforço de Champagne por um futuro mais sustentável e ético. Os vindimadores de Jean-Pierre Vazart hospedam-se todos os anos na adega, e a eficiência do seu processo de vinificação foi significativamente melhorada através de novas máquinas e melhores práticas.
Duval-Leroy
Vertus fica nos arredores da Côte des Blancs, mas vale a pena visitar para dar uma olhada ao redor Duval-Leroy , uma casa de tamanho considerável administrada por Carol Duval-Leroy desde a morte de seu marido em 1991. A operação é chefiada por Duval-Leroy e seu chef de cave, Sandrine Logette-Jardin, e um minuto de conversa com ambos é suficiente para ver por que a importância de mulheres no topo da indústria estão sendo corretamente reconhecidas.
Proy-Goulard
Para experimentar a vida de um produtor menor, Lucile Proy-Goulard irá recebê-lo em sua fazenda nos arredores de Epernay, que ela divide com seu marido, o único fazendeiro da Côte des Blancs que cria ovelhas, e não vinhas. Se você pedir com educação, ela pode levá-lo até as vinhas em um Citröen CV2 original para fazer um piquenique com vista para Epernay enquanto o sol se põe. A vinha oferece um grande panorama da cidade, até à própria Côte des Blancs.
Taittinger
A Côte des Blancs constitui uma pequena parte da região de Champagne, mas inclui algumas de suas mais belas paisagens, vinhedos interessantes e casas de Champagne apaixonantes. Pierre-Emmanuel Taittinger , durante uma visita rápida pela sede de Reims antes de meu trem para casa, enfatizou a importância do coração para a área: 'Champagne é um vinho, mas é mais do que isso: é um símbolo de celebração, de felicidade, de amor, de prazer, de estarmos juntos. Temos que manter essa magia. '
Com uma longa viagem para a Côte de Blancs, não há risco de a magia se perder.
Veja também: Ótimos restaurantes em Champagne para os amantes do vinho
Veja também: Passe um fim de semana em Reims
David Taylor é um escritor e locutor freelance de viagens. Ele escreveu para Esquire, Luxury London e Oracle Time, e apareceu na BBC Radio 4 'From Our Own Correspondent'
