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A Supermoon pode afetar o sabor dos vinhos e o desenvolvimento das vinhas em todo o mundo, mas está chegando em um bom momento para os vinhedos, segundo os defensores da biodinâmica.
O assim chamado 'Super Lua' aparecerá 14 por cento maior e 30 por cento mais brilhante no céu esta noite (14 de novembro), o maior de seu tipo em 48 anos.
Que efeito este fenómeno natural pode ter nos vinhos que estão a ser produzidos este ano? Seguidores dos princípios biodinâmicos oferecem algumas dicas a seguir.
'Os vinhos com maior probabilidade de mostrar qualquer tipo de efeito lunar serão aqueles cultivados biodinamicamente, porque este é o único sistema de cultivo que considera ativamente as vinhas como parte de uma esfera celestial mais ampla', disse Monty Waldin , um consultor e escritor biodinâmico de vinhos.
Waldin sugeriu duas maneiras pelas quais a Supermoon poderia mudar os vinhos deste ano:
- A proximidade da Lua com a Terra traz um 'clima de inverno' às plantas, já que se diz que a seiva da planta se concentra nas raízes da videira. Isso pode fazer com que os vinhos brancos tenham um sabor menos frutado e cheire menos aromáticos, e pode fazer com que os tintos tenham um sabor mais tânico do que o normal.
- A Lua cheia traz um 'clima de verão' às plantas, refletindo a luz do sol de volta para a Terra, que de outra forma seria 'perdida'. Isso poderia tornar os vinhos mais frutados e os pequenos mais aromáticos e poderia tornar o sabor dos tintos mais redondos, mais carnudos.
‘A Supermoon pode ser benéfica para a força viva de nossos anos de 2016, que estão passando fermentação malolática . Também pode ajudar as bactérias a se tornarem particularmente ativas ', disse Thomas Duroux, CEO da Château Palmer, que segue as práticas biodinâmicas em seus vinhedos.
'Teria sido muito diferente na primavera, porque causaria um aumento real na pressão do mofo.'
Bérénice Lurton, do Château Climens de cultivo biodinâmico em Barsac, também disse que foi uma sorte a Supermoon não ter chegado na primavera.
'Se fosse na primavera, estaríamos claramente sob pressão de mofo, já que a combinação da lua cheia e do perigeu lunar impactam o aumento da água na terra e nas plantas - às quais a videira é especialmente sensível', disse ela Decanter.com .
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'Teríamos então feito uma pulverização de rabo de cavalo antes. Mas agora, podemos dormir profundamente e apreciar a beleza do fenômeno, se é que as nuvens nos permitem ver algo. '
De acordo com o calendário biodinâmico, o dia 14 de novembro começou como um ‘dia da fruta’, que é o melhor para degustar vinhos. Mas, isso foi definido para se fundir em um dia raiz seguido por mais dois dias raiz em 15 e 16 de novembro. Acredita-se que os dias de raiz têm um efeito negativo no sabor do vinho.
Claro, há muita divisão no mundo do vinho sobre os princípios biodinâmicos, e até mesmo alguns seguidores da biodinâmica discordam sobre a extensão em que o calendário e os ciclos lunares afetam fisicamente o sabor e o desenvolvimento do vinho.
Escrito por Laura Seal para Decanter.com
Atualizado em 15/11/16
