Salon Champagne Credit: www.salondelamotte.com
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Michael Edwards provou o último lançamento do Salon em Londres recentemente, elogiando-o por seu encanto inicial ...
Este lançamento é apenas o 40º lançamento vintage de champanhe casa Sala de estar . O primeiro foi em 1905.
Salon é conhecido, até mesmo celebrado, por sua recusa em fazer vinho em qualquer coisa que não seja as melhores safras absolutas.
Mais de 100 anos desde sua fundação, ela acaba de completar sua 40ª safra com o lançamento do Salon 2006.
Este é certamente um estilo não convencional e intransigente a pureza de seu grand cru Chardonnay (foi o primeiro blanc de blancs Champagne do mundo) é colocado na frente e no centro, sem vinho de reserva para voltar.
A fermentação malolática está bloqueada e o carvalho não é mais usado desde a década de 1970. O 2006 tem apenas 4g / l de açúcar residual, um nível de secura Extra Brut.
Salon 2006 já está disponível em quantidades limitadas do importador do Reino Unido Corney & Barrow por £ 1.690 (6x75cl) em bônus.
Salon 2006 provou:
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