Desfrute da vibrante cena de comida e vinho de Sevilha. Crédito: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
5ª temporada, episódio 10, os fosters
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- Revista: edição de março de 2019
Visite este destino popular no sudoeste da Espanha e você ficará cativado pela vibrante cena gastronômica e de vinhos, diz Shawn Hennessey ...
Cañabota
O principal restaurante de peixe e frutos do mar de Sevilha. Juanlu Fernández e sua equipe prestam grande atenção ao frescor e à qualidade, e a carta de vinhos de aproximadamente 130 inclui muitos vinhos internacionais - incomuns em Sevilha - com opções em taça que mudam mensalmente.
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Depois de muitos anos de declínio, o Vermouth está fazendo um grande retorno. O proprietário Esteban Mújica faz sua própria receita com sua receita secreta de ervas à base de vinho Sherry, e tem o prazer de contar tudo sobre eles, assim como o bar e Seville, em um inglês excelente.
Manolo Cateca Tavern
Paraíso de Sherry. O minúsculo bar de Manuel Navarro é o lugar certo para uma impressionante variedade de mais de 200 Sherries em taça, e a preços razoáveis. Acompanhe com uma seleção de charcutaria de qualidade, queijos e alguns tapas tradicionais. +34 657 59 05 09
Vinícola San Telmo
Um cardápio eclético e uma extensa carta de vinhos cobrindo 42 DOs, muitos de regiões vinícolas menos conhecidas, com 35 disponíveis em taça. Este se tornou um dos melhores restaurantes de Sevilha desde que o argentino Juan Tarquini abriu aqui, há 15 anos.
Premier Sherry Cocktail Bar
Venha a hora do coquetel, coloque-se nas mãos competentes da equipe especializada do bar aqui. É um ótimo lugar para relaxar antes de sair para o seu tapeo noturno, ou fazer uma parada igualmente agradável mais tarde para uma bebida antes de dormir.
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Maquila
O primeiro e único pub de cerveja de Sevilha, oferecendo seis cervejas artesanais na torneira (dois convidados), juntamente com várias cervejas em garrafa e uma modesta seleção de vinhos. O Chef Dani Torres combina comida de bar sofisticada com clássicos espanhóis atualizados para acompanhar sua bebida.
Moreno House
Abacerías são lojas de comida tradicional com um pequeno bar dentro, e nenhum lugar é mais charmoso (e delicioso) do que este. Toda a 'cozinha' é uma torradeira. É tudo uma questão de produtos de qualidade e serviço amigável, incluindo contas pessoais escritas à mão de Emilio, que são uma das melhores lembranças que você vai levar para casa. +34 954 22 83 15
Bodeguita Romero
Ninguém faz pringá especialidade local - um pão quente torrado do paraíso do porco ibérico - melhor do que Pedro e Angeles Romero, que dirigem este aconchegante bar familiar, que já está na terceira geração. Son Alejandro é o responsável por sua intrigante carta de vinhos.
Lama a uva
Experimente antes de comprar. Pare e peça à proprietária Ana Linares uma pequena degustação privada (em inglês!). Ela é especialista em vinhos andaluzes e sua paixão é contagiante. Combine com charcutaria e queijos de qualidade, que ela tem o prazer de embalar a vácuo para você levar para casa.
Feira de mercado
O mercado mais antigo de Sevilha foi transformado, com a moderna praça de alimentação Lonja de Feria abrindo no antigo prédio da peixaria e outras lojas especializadas em comida e vinho por toda parte. O bar mercado original La Cantina, com uma parede de pedra do século 13 ao fundo, é o lugar para peixes e frutos do mar. +34 633 54 83 47
Shawn Hennessey é escritora e educadora xerez, oferecendo experiências exclusivas de comida e vinho em sua cidade adotiva, via www.sevillatapastours.com .
Quando visitar Sevilha
Tente evitar os meses muito quentes de julho e agosto, pois as altas temperaturas irão limitar a sua visão.
Em fevereiro, acontece o Salão Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, que comemora o melhor da moda flamenca e comemora 25 anos este ano.
A Semana Santa é uma época importante na cidade, por isso verifique quando as datas caem na primavera.
Ian e Nikki terminaram
Duas semanas depois, a Feria de Abril dá vida à cidade com danças, música e comemorações.
Setembro a janeiro é a temporada mais tranquila para Sevilha, portanto, menos multidões para competir.
Adição de Ellie Douglas.
