Bodegas Salentein, Vale Uco
- Vinhos da Argentina
Uma promoção decanter.com
Bodegas Salentein é o coração e a alma do Vale do Uco - um magnífico projeto que conquistou a imaginação do povo argentino e dos amantes do vinho de todo o mundo. Lar dos vinhos Portillo, Killka e Salentein, Bodegas Salentein criou uma nova visão de qualidade e caráter para esta região notável.
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Bodegas Salentein homenageia e promove a cultura e as pessoas do Vale do Uco enquanto faz vinhos que fazem sucesso em todo o mundo. No Vale do Uco, Salentein cultiva mais de 800 hectares de vinhedos premium em uma propriedade ondulada de quase 2.100 ha no total, e transforma essas uvas em um ótimo vinho com o enólogo líder da Argentina, o lendário José Galante. O Vale do Uco é claramente o futuro do vinho argentino. Seus solos aluviais de alta altitude e pedregosos criam as condições perfeitas para vinhos de classe mundial. Durante vinte anos, Salentein liderou o caminho no Vale do Uco, com uma combinação única de propriedades que se estendem por mais de vinte e dois quilômetros e cinco microclimas diferentes. Aqui Salentein está fazendo um compromisso duradouro com as pessoas, o meio ambiente e o futuro da Argentina e do Vale do Uco, criando grandes vinhos enquanto gera esperança e oportunidades para as pessoas que vivem aqui.
San Pablo ‘Um micro-terroir único no alto vale de Uco’
Em 1996, Salentein comprou uma propriedade exclusiva chamada ‘San Pablo’. A propriedade está localizada na elevação mais alta de Mendoza, variando de 1.400 a 1.700 metros e tem o clima mais frio da província. Este microclima 'oásis' é uma combinação de altitude, o riacho de derretimento de neve Villegas, precipitação anual de 450 mm e excelente estrutura do solo. O riacho de derretimento de neve 'Villegas' cruza os 400 hectares da propriedade de San Pablo, fornecendo água pura da montanha, enquanto os solos aluviais de San Pablo, ricos em pedras calcárias, areia, cal e uma pequena proporção de argila, repousam sobre um subsolo rochoso proporcionando ótima retenção de água e excelente drenagem. Estas condições especiais em San Pablo permitem que as nossas uvas desenvolvam sabores concentrados nas uvas com açúcares equilibrados, polifenóis e ácidos, resultando em vinhos bem estruturados e com grande acidez natural. A combinação das condições únicas de San Pablo com o microclima produz Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc de classe mundial, bem como expressões frescas e vivas do Malbec.
O Argentina Wine Awards 2015 confirmou o caráter atemporal deste microclima especial e nomeou o nosso Salentein Single Vineyard Chardonnay 2012 o campeão da categoria ‘High End Chardonnay’ e a Decanter Magazine atribuíram 96 pontos a este vinho (Sarah Jane Evans MW). Outros vinhos Salentein elaborados com as uvas San Pablo incluem: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (recebeu 94 pontos por Tim Atkin para a safra atual de 2013). Em outubro próximo será lançado o novo Vinhedo Único Salentein San Pablo Malbec.
José Galante - Enólogo Chefe de Salentein
José Galante nasceu e foi criado em Mendoza. Hoje é considerado um dos enólogos mais influentes e importantes do país. Antes de ingressar na Bodegas Salentein em 2010, Galante liderou o Grupo Catena Zapata por mais de trinta anos e trabalhou com vários consultores de vinhos internacionais. Além disso, ele foi um professor respeitado por mais de 10 anos na Universidad J. A. Maza, a universidade de vinificação de maior prestígio na Argentina. Galante é apaixonado por sua profissão e ajudou a transformar a indústria do vinho argentina, algo que ele acredita ter alcançado em parte simplesmente, ‘vivendo cada dia ao máximo’.
Outros vinhos renomados de Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, poderes Cabernet Franc, poderes Gran Corte e o primeiro Malbec icônico .
Por que não visitar
Killka Espacio Salentein KILLKA é um complexo artístico e cultural verdadeiramente inovador adjacente a Bodegas Salentein, KILLKA possui duas salas de exposição de arte - uma para uma coleção permanente e outra para exposições temporárias, uma sala de conferências e eventos de última geração, uma loja de vinhos um vinho bar um restaurante uma pousada ou pousada e uma capela trabalhada com técnica ancestral. Posada Salentein é o líder absoluto no turismo do vinho e um verdadeiro pioneiro como o primeiro hotel vinícola no Vale do Uco.
