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Bianca Bosker's Cork Dork é um relato de alta octanagem de seu ano na cena do vinho de Nova York, desde trabalhar como escrava como rato de adega até treinar como sommelier e festejar nos santuários internos da cidade ...
Cork Dork é apresentado como uma 'aventura movida a vinho entre os sommeliers obsessivos, caçadores de grandes garrafas e cientistas desonestos que me ensinaram a viver para saborear'.
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O que está reservado é em parte memórias, em parte dissecação de sabores e o que significa devotar sua vida ao vinho - com muito humor e personagens coloridos incluídos.
Capítulos como ‘The Secret Society’, ‘The Magic Kingdom’ e ‘The Orgy’ dão uma ideia do estilo. Mas, acima de tudo, é penetrante e debate a questão, 'o que é um bom vinho e por que devo me preocupar com isso?'
Com a curiosidade aguçada, ela fez a jogada ousada de sacudir seu trabalho e se jogar de cabeça no mundo do vinho ...
Do chefe técnico ao idiota da cortiça
Bosker foi o editor executivo de tecnologia da The Huffington Post , quando ela encontrou um homem que estava se preparando para o Concurso de Melhor Sommelier do Mundo.
Com a curiosidade aguçada, ela fez a jogada ousada de ganhar seu emprego e se jogar de cabeça no mundo do vinho, treinando para se tornar uma sommelier.
Mas, uma vez que você a conhece - e você a conhece intimamente (consulte a página 249 para ver seu acidente no quarto de Chablis) - você percebe que Bosker é, antes de mais nada, um jornalista profissional, com uma mente perspicaz e uma abordagem estruturada.
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Por dentro de La Paulée de New York: 'o encontro de colecionadores mais extravagante em qualquer lugar do planeta' Crédito: lapaulee.com
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Às vezes, Bosker se apresenta como uma Bridget Jones enófila, caindo infeliz em situações em que outros a carregam e moldam sua jornada para ela.
_ Ao longo do caminho, você encontrará o louco que me enganou, o idiota da cortiça que me treinou, o colecionador de Borgonha que tentou me seduzir e o cientista que me estudou.
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Na realidade, Bosker é claramente uma força a ser considerada quando se trata de navegar seu caminho para o santuário interno do mundo do vinho.
Em apenas um ano, ela consegue acessar o Court of Master Sommeliers, os restaurantes mais exclusivos de Nova York e o decadente La Paulée de New York - um 'jantar de gala BYOB de $ 1.500'. Finalmente a deixamos em um laboratório de neurociência na Coréia do Sul.
Polêmica e aclamação
Como um New York Times Best-seller, Cork Dork claramente tem um amplo apelo.
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Seu estilo já causou um certo grau de controvérsia nos círculos do vinho, e não menos importante o elogio subsequente de Bosker aos chamados vinhos de 'mercado de massa' em um artigo de opinião para o New York Times em março deste ano.
Mas, este livro é, de muitas maneiras, uma celebração dos especialistas em vinho propósito , e para iniciantes, é um passeio fascinante pelos bastidores.
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