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Sauvignon Blanc é um dos vinhos mais populares do mundo. No entanto, apesar da popularidade contínua de Sancerre e Pouilly-Fumé , foi a Nova Zelândia que realmente colocou o estilo no mapa internacional.
Cerca de 41 anos atrás, quando as primeiras garrafas de Marlborough Sauvignon Blanc foram produzidas, este estilo de vinho crocante, seco, sem estofo, descaradamente fresco e frutado era a antítese perfeita para os chardonnays australianos amadeirados ou Rieslings doces que forneciam a maior parte do vinho branco o Reino Unido.
Hoje, mais de cinco milhões de copos de Kiwi Sauvignon Blanc são degustados em todo o mundo todos os dias, de acordo com os vinicultores da Nova Zelândia.
Embora Marlborough ainda domine a produção e seja o estilo que a maioria dos bebedores associa ao New World Sauvignon Blanc, também existem exemplos excelentes de Hawke's Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury e Central Otago.
E os estilos são mais variados do que você imagina. Sim, ainda existem aqueles que defendem aquele sucesso pungente de maracujá que continua a tornar o Sauvignon Blanc da Nova Zelândia tão popular, mas os vinhos que usam leveduras selvagens, contato com a pele, envelhecimento em carvalho e o trabalho das borras significa que há exemplos mais complexos que valem a pena explorar.
Com cápsulas de rosca garantindo frescor e pureza da fruta, esses vinhos são apreciados melhor dentro de um a três anos de sua safra, mas os melhores vinhos assumirão atraentes notas de fumaça, cera, noz e terra com envelhecimento cuidadoso em garrafa, até uma década ou mais.
Claro que existem muitos outros excelentes Sauvignon Blancs além da Nova Zelândia para desfrutar - do Loire , Bordeaux , Áustria, Austrália, África do Sul, Chile e os EUA, cada um com seu próprio caráter distinto - perfeito para brindar o Dia Internacional Sauvignon Blanc (#SauvBlancDay).
