Smoke from the Glass Fire em Napa Valley em 27 de setembro de 2020. Crédito: Justin Sullivan / Getty Images
os originais temporada 3, episódio 16
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Preocupações com o odor de fumaça e danos causados por incêndios florestais recentes significam que menos vinhos de Napa Valley 2020 serão produzidos em geral, embora a quantidade exata permaneça desconhecida.
A entidade comercial Napa Valley Vintners (NVV) disse que 80% de seus membros ainda estavam 'avançando' com a safra.
‘A safra de 2020, embora desafiadora, não está perdida’, disse Linda Reiff, presidente e CEO da NVV. 'É muito cedo para especular sobre o volume, mas podemos dizer que será menor do que o normal', disse ela.
Incêndios florestais perto de regiões vinícolas em toda a costa oeste dos EUA viram laboratórios trabalhando '24/7' para testar amostras da colheita para detectar quaisquer sinais de contaminação por fumaça nas últimas semanas.
Quando o Glass Fire começou na área de Deer Park em Napa Valley, na madrugada de 27 de setembro, algumas vinícolas já estavam avaliando o impacto da fumaça dos incêndios florestais causados por raios em agosto.
Várias vinícolas foram danificadas no Glass Fire , embora menos de 20 sofreram danos significativos, de acordo com o Wine Institute da Califórnia. Muitas casas também foram destruídas e milhares de residentes foram evacuados de partes dos condados de Napa e Sonoma.
'O Glass Fire foi verdadeiramente assustador e perturbador aqui em Napa Valley (e em Sonoma), com trágicas perdas em termos de casas, vinícolas e terras', disse Beth Novak Milliken, CEO da Spottswoode, que sobreviveu ilesa no fundo do vale.
‘Nossa comunidade está se unindo, como sempre, para apoiar e ajudar uns aos outros enquanto traçamos nosso caminho adiante.’
Há relatos de produtores colhendo menos uvas do que o normal, mas outros vinicultores disseram que têm frutas de boa qualidade de 2020 até agora.
recapitulação do episódio 7 da temporada 3 de 100
Porém, também há cautela. A pesquisa mostrou que aromas indesejáveis de odor de fumaça, como cinza ou charuto úmido, às vezes só podem se tornar aparentes durante o processo de vinificação.
'Estou me concentrando em fazer o melhor vinho que posso e esperando o melhor', disse Cathy Corison, enóloga e coproprietária da Corison em St. Helana, que acrescentou que 'tudo está lindo'. As uvas foram colhidas em 15 de setembro, antes do Glass Fire.
'Todos os lotes terminaram a fermentação e são prensados em barris, passando pela fermentação malolática', disse ela Decanter em 22 de outubro.
Spottswoode estava testando todos os lotes e não detectou manchas de fumaça dos incêndios com raios em agosto, disse Novak Milliken. A colheita terminou um dia antes do Glass Fire.
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O enólogo Aaron Weinkauf e sua equipe trabalharam com respiradores de fumaça nas adegas para gerenciar a fermentação, embora alguns deles tivessem sido evacuados de suas casas.
Qualquer resultado ainda é possível, disse Novak Milliken, mas ela acrescentou: 'Estamos bastante otimistas de que produziremos Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon da safra de 2020'.
Quanto aos laboratórios, ‘ainda estamos trabalhando 24 horas por dia, 7 dias por semana para ajudar nossos clientes com possíveis problemas de impacto da fumaça’, disse Gordon Burns, presidente e diretor técnico dos Laboratórios ETS, com sede em Santa Helena.
'Os tempos de resposta agora estão se aproximando do normal e há alguma luz no final do túnel', disse ele.
Na NVV, Reiff procurou tranquilizar os bebedores. ‘Só o vinho digno de ter Napa Valley no rótulo vai chegar à garrafa’, disse ela.
