LU Yang se tornou o primeiro mestre sommelier da China. Crédito: Court of Master Sommeliers
- Destaques
Mais três candidatos passaram nos exames de mestre sommelier notoriamente difíceis, incluindo o primeiro especialista chinês a ganhar o famoso distintivo de lapela.
LU Yang MS , diretor corporativo de vinhos da Shangri-La Hotels em todo o mundo, navegou com sucesso no último conjunto de exames para se tornar o primeiro Master Sommelier chinês, disse o Tribunal de Master Sommeliers esta semana.
Outros dois também receberão o distintivo de lapela da MS:
- Stefan Neumann , chefe sommelier no ‘Dinner by Heston Blumenthal’ e da Áustria
- Piotr Pietras , chefe sommelier em ‘Launceston Place’ e o segundo MS polonês
Existem agora 236 Master Sommeliers em todo o mundo.
gh spoilers para a próxima semana
Os exames são conhecidos por sua dificuldade, como retratado no filme cult Somm , e a taxa média de aprovação no MS é de apenas 4%.
Ronan Sayburn MS, que faz parte da banca examinadora, disse estar particularmente satisfeito em receber Lu no clube de elite.
‘Temos ministrado cursos e exames na China há cerca de 10 anos, disse Sayburn, que também é um Decanter World Wine Awards juiz.
‘Vemos mais e mais pessoas serem certificadas em nível avançado e poucas tentativas de exame de MS e Lu é o primeiro a realmente passar’, disse ele. ‘É uma grande coisa para sommeliers chineses e negócios de vinho chineses.’
Lu agradeceu sua família e amigos pelo apoio e disse ao Decanter.com: ‘Espero que minha conquista moderada possa encorajar mais sommeliers, e acredito firmemente que muito em breve veremos mais sommeliers chineses se juntando à equipe de MS.’
Lu foi nomeado 'melhor sommelier da Grande China' em 2014 e escreveu colunas sobre suas experiências para. Antes de trabalhar na China, ele se formou em viticultura e vinicultura no Niagara College, no Canadá.
A avaliação MS consiste em três partes:
- Teste prático de serviço de vinhos
- Um exame teórico oral
- Uma degustação cega de seis vinhos
Para passar, o participante deve pontuar no mínimo 75% em cada parte.
Os exames de MS são organizados pelo Tribunal de Mestres Sommeliers desde 1969.
Reportagem adicional de Sylvia Wu, editora da.
é Eric deixando ousado e bonito
Mais artigos como este:
Finalistas da competição 'melhor sommelier do mundo' em 2016. Crédito: sommelier, master sommelier
Os Mestres Sommeliers têm cérebros mais grossos - estude
Os pesquisadores compararam Somms a pessoas 'normais' ...
sasha em ousado e bonito
E o vencedor do concurso de Melhor Sommelier do Mundo é ...
Continue lendo para ver quem ganhou ...
Restaurant Palaegade - Copenhague, Dinamarca. Crédito: Palaegade
‘Minha maior gafe’ - dos sommeliers
Até os profissionais erram ...
Crédito: Thomas Skovsende / Decanter
Meu momento de ‘mudança de vinho’ - dos sommeliers
O que os fez amar o vinho ...?
Os distintivos vermelhos para passar no exame de Master Sommelier.
O que é preciso para se tornar um Master Sommelier?
Ganhar o título de Mestre Sommelier não é tarefa fácil ...
