Macconais
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Descubra a verdadeira França dos mercados de agricultores, da culinária borgonhesa, pousadas rurais e pequenos produtores apaixonados por seus vinhedos, com o guia de viagem de Mâconnais de Sue Style.
Área total plantada: 5.814ha
Variedades de uva: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Produção em 2011: 354,267 hectolitros
Principais tipos de solo: calcário, além de argila e areia dura
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Links Rápidos:
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A região de Macconais do sul Borgonha tende, na pior das hipóteses, a ser esquecido ou, na melhor das hipóteses, pregado nos pedaços mais conhecidos da Borgonha, como a Côte d'Or ao norte ou Beaujolais ao sul. Ele merece melhor. Com apenas 50 km de cima a baixo e 15 km de largura, é uma terra de colinas cobertas de vinhas, vales ensolarados e vistas distantes do Mont Blanc, e seu tamanho compacto o torna ideal para uma pequena pausa.
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O clima aqui é mais quente do que nas partes mais ao norte da Borgonha - você sente a diferença ao chegar do norte ao ter os primeiros vislumbres do amplo e fértil Vale do Saône. A arquitetura começa a sugerir o Mediterrâneo - telhados achatados com telhas arredondadas provençais substituem a ardósia íngreme ou revestimentos de azulejos de mais ao norte. Cafés de calçada aparecem no verão ao longo do Saône, que marca a fronteira da região com Bresse, e o caminho entre Tournus e Mâcon (rebatizado de La Voie Bleue) está repleto de ciclistas, patinadores, cavaleiros e caminhantes.
O melhor de tudo, porque os vinhedos de Mâconnais ainda são um segredo bem guardado, a região parece a verdadeira França. Você não encontrará hotéis pomposos, restaurantes rígidos, excursões organizadas às adegas ou passeios de trem pelos vinhedos, o que certamente terá uma boa variedade de hotéis rurais e pousadas acolhedores, restaurantes que servem o tipo de comida que você temia que a França tivesse dado as costas , e a disposição dos produtores em mostrar seus vinhos e falar sobre sua região. E há muito o que falar. Ainda há uma enorme presença cooperativa aqui, mas a história é cada vez mais uma de vinhedos independentes, em pequena escala e altamente motivados, dedicados a fazer brancos distintos (além de pequenas quantidades de tinto) a preços sedutores.
Aumento de produtores artesanais
Alguns produtores conseguiram arrancar as propriedades familiares das cooperativas, enquanto outros começaram do zero. Um número significativo (incluindo Bret Brothers, Barraud e Pascal Pauget, ver caixa acima) são membros da associação livre de Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, fundada em 2004 com o objetivo - para citar Corinne Merlin de La Roche Vineuse - 'de enfrentar o poder das cooperativas, para mostrar que estamos aqui também '. Seus objetivos são aproveitar ao máximo os melhores terroirs em sua posse, cultivar o solo (alguns, mas não todos, cultivam organicamente), colher uvas manualmente e manter seus domínios em um tamanho administrável.
Quando você chega na Route des Vins, começando pelo norte, a primeira cidade de qualquer tamanho é Tournus, nas margens do Saône. Vale a pena um desvio, suas ruas de paralelepípedos ficam lotadas no verão com visitantes da magnífica abadia românica, compradores empunhando cestas no mercado dos fazendeiros nas manhãs de sábado e visitantes em muitas lojas de antiguidades.
A partir daqui, a Route des Vins du Mâconnais vagueia suavemente ao longo de uma série de amplos vales flanqueados por colinas, encostas cobertas de vinhas e prados pastados pelo gado Charolês. Aqui, a viticultura combina pacificamente com a agricultura. Amontoadas em buracos, estão aldeias de pedra bem cuidadas com nomes adequadamente vínicos (Chardonnay, La Roche Vineuse), muitas com belas igrejas românicas.
Um pequeno desvio da Route des Vins leva você a Cluny, onde a Ordem Beneditina nasceu. A Revolução Francesa desferiu um golpe devastador nos mosteiros e pouco resta da Abadia Cluny original do século 10 e seus enfeites subsequentes, mas o museu dá uma noção vívida do escopo e poder da ordem Cluniac.
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Paisagem poética
Mais ao sul, você pode pegar o Circuito Lamartine, uma bela rota elíptica que começa em Mâcon, local de nascimento do famoso poeta romântico Alphonse de Lamartine, e prossegue por Monceau e Milly-Lamartine, onde passou grande parte de sua infância, até o ponto alto do Château de Berzé-le-Châtel, rodeado por um mar de vinhas. A partir daqui, você tem um vislumbre dos Mâconnais vistos pelos olhos do poeta.
A própria Mâcon, com sua cidade velha sem trânsito, tem um mercado incrível aos sábados perto da ponte St-Laurent que atravessa o Saône. Mais a sul, os afloramentos escarpados de Solutré e Vergisson, aos pés dos quais é cultivada a célebre Pouilly-Fuissé, assinalam o fim da estrada e o início da região de Beaujolais.
Conforme você planeja as compras, as duas denominações que abrem as portas para a região são, primeiro, Mâcon, algumas delas brancas, mas a maioria tinto e rosé à base de Gamay. E em segundo lugar, Aldeias-Mâcon genéricas, para as quais apenas o Chardonnay é permitido. Nenhum dos dois deve ser desprezado, particularmente aqueles dos principais domínios oferecem qualidade Borgonha estonteante e valor sólido para o dinheiro (Cave Talmard em Uchizy e Jacques e Nathalie Saumaize em Vergisson são exemplares). Fique de olho neles, oferecidos em jarras em bistrôs, como o excelente Le Carafé em Mâcon.
Em seguida, vêm os vinhos que podem incluir o nome de sua aldeia no rótulo - pense em Mâcon-Chardonnay (a aldeia), Mâcon-Lugny e Mâcon-Chaintré. Finalmente, existem os cinco ACs da região: o famoso Pouilly-Fuissé e seus irmãos menos conhecidos Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Loché, além de St-Véran e Viré-Clessé.
Como chegar lá:
De carro: na rodovia A6, saia em Tournus ou Mâcon.
Por TGV: para Mâcon-Loché, de London St Pancras ou Ashford International via Lille ou Paris, cerca de 6 horas.
De avião: para Lyon, a cerca de 1,5 horas de vôo dos principais aeroportos do Reino Unido.
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Escrito por Decanter
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